30 de rețete delicioase de prăjituri cu ciocolată, nucă de cocos, nuci și multe altele

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Marcați și răsfățați-vă pentru o lună întreagă.

Luați ca bază rețetele clasice de prăjituri, schimbați câteva ingrediente și obțineți noi arome.

1. Prajiturele clasice de shortbread

Ingrediente

• 230 g unt;
• 50 g zahăr;
• 60 g zahăr pudră;
• 250 g faina;
• 1 lingurita de sare.

Pregătirea

Se macină untul cu gheață, zahărul și zahărul pudră într-un robot de bucătărie. Adaugati faina si sare si amestecati pana se omogenizeaza. Întindeți aluatul scurt într-un strat subțire, tăiați prăjiturile și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.

O altă modalitate de a tăia fursecurile: întindeți aluatul într-un strat subțire, străpungeți cu o furculiță romburi, triunghiuri sau pătrate, trimiteți-le la frigider pentru o jumătate de oră, iar după coacere, rupeți-le de-a lungul liniilor de înțepare.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15-20 minute. Folosiți o spatulă pentru a muta ușor prăjitura pentru a verifica dacă prăjitura este gata. Dacă este ușor de mutat și nu se rupe, poate fi îndepărtat. Fursecurile gata pot fi scufundate în ciocolată topită și lăsate să se întărească.

Variante

Dacă descrierea nu indică timpul de gătire, atunci acesta coincide cu ora din rețeta clasică.

1. Fursecuri cu fulgi de ovaz si nuci

În loc de 250 g făină, se iau 120 g. Adaugă în aluat 100 g de fulgi de ovăz măcinat și 120 g de nucă măcinată. Decorați prăjitura finită cu ciocolată topită.

2. Scurtă cu parmezan și piper

Adauga in aluatul clasic 50 g de parmezan ras, 1 lingura de coaja de lamaie si 2 lingurite de piper negru macinat. Coaceți fursecurile la 150 ° C timp de 8-12 minute.

3. Fursecuri cu marmeladă

Tăiați un miez de orice formă din jumătate din semifabricate. De exemplu, sub formă de cerc, inimă sau stea. Acoperiți restul fursecurilor cu aceste fursecuri, sigilați marginile cu o furculiță și puneți la mijloc peste marmeladă. Se da la cuptor pana se topeste marmelada.

4. Prajitura cu lamaie

Adăugați 1 linguriță coajă de lămâie în aluat. Pentru a decora, amestecați 250 g de zahăr pudră cu coaja și sucul de la 1 lămâie. Întindeți acest amestec peste prăjiturile fierte și stropiți cu zahăr.

2. Prajitura clasica din turta dulce

Ingrediente

• 170 g unt;
• 50 g zahăr brun;
• 100 g zahar alb + cateva lingurite pentru stropire;
• 1 galbenus de ou;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 170 g miere;
• 270 g faina;
• 1 ¼ lingurita de bicarbonat de sodiu:
• piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit;
• 3 lingurițe de ghimbir măcinat;
• ½ linguriță de cuișoare măcinate;
• ½ linguriță pudră de muștar;
• ½ linguriță de sare.

Pregătirea

Se amestecă untul și două tipuri de zahăr. Adăugați gălbenușul, vanilina și mierea și amestecați. Adaugati faina, bicarbonatul de sodiu si condimentele si amestecati pana se omogenizeaza. Pune aluatul la frigider pentru 30 de minute.

Împărțiți aluatul în bile mici și rulați-le în cercuri. Stropiți fursecurile cu zahăr. Coacem in cuptorul preincalzit la 190°C timp de 15-20 minute.

Apropo, puteți face bărbați de turtă dulce din acest aluat.

3. Prajituri clasice de zahar

Ingrediente

• 230 g unt;
• 100 g zahăr + câteva linguri pentru stropire;
• 90 g zahăr pudră;
• 2 gălbenușuri de ou;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 1 lingurita coaja de portocala
• 280 g faina;
• ½ lingurita praf de copt;
• ¼ lingurita de sare.

Pregătirea

Se amestecă untul, 100 g zahăr și zahăr pudră. Adăugați gălbenușurile, vanilina și coaja și amestecați. Adăugați făina, praful de copt și sarea și frământați până la un aluat neted. Pune amestecul la frigider pentru 30 de minute.

Împărțiți aluatul în bile mici și rulați-le în cercuri.

Aluatul se poate intinde si in strat, iar fursecurile pot fi decupate folosind forme sau un pahar.

Stropiți fursecurile cu zahăr. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15-20 minute.

Variante

Dacă descrierea nu indică timpul de gătire, atunci acesta coincide cu ora din rețeta clasică.

1. Sandvișuri cu zahăr

Eliminați praful de copt din rețeta clasică și puneți aluatul la frigider pentru câteva ore. Apoi rulați masa într-un strat subțire, tăiați cercurile și trimiteți-o înapoi la frigider pentru o jumătate de oră. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-10 minute. Apoi ungeți fursecurile cu dulceață, pastă de ciocolată sau altă umplutură la alegere și acoperiți cu un alt fursec.

Apropo, puteți da ficatului o formă diferită. De exemplu, nu tăiați cercuri, ci formați emisfere.

Apoi primești un fel de bile umplute. Puteti adauga si cateva nuci tocate la prajituri.

2. Fursecuri cu lime

Folosiți doar coaja de lime în loc de coaja de portocală. Iar pentru decor, amestecați 180 g de zahăr pudră, 3 linguri de suc de lime și colorant alimentar verde (totul depinde de culoarea pe care doriți să o obțineți). Cand glazura este gata, intinde-l peste ficatul racit.

3. Prajituri cu zahar cu unt de arahide

Eliminați coaja din rețeta clasică și adăugați 250 g de unt de arahide. Utilizați o furculiță pentru a face modele pe fursecuri înainte de a le trimite la cuptor. Se coace la 180°C timp de 12-15 minute.

4. Fursecuri cu lamaie

Cand faceti aluatul inlocuiti zaharul pudra cu 100 g zahar, iar coaja de portocala cu lamaie si nu adaugati praf de copt. Se macină 50 g zahăr și 1 lingură coajă de lămâie într-un blender și se presară fursecurile înainte de coacere.

5. Rulouri de fursecuri

Aluatul ramane neschimbat, se adauga doar umplutura. Se macină într-un blender 100 g de caise uscate, 50 g curmale uscate, ½ linguriță de scorțișoară și coajă de portocală, 1 ½ linguriță de suc de portocale și 1 lingură de unt. Puteți adăuga zahăr după gust.

Întindeți acest amestec peste aluatul rulat, rulați-l și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute. Apoi tăiați în cercuri mici și coaceți la 190 ° C timp de 12-15 minute.

4. Prajituri clasice cu ciocolata

Ingrediente

• 250 g zahăr;
• 115 g unt;
• 1 ou;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 180 g faina;
• 60 g cacao;
• ¾ linguriță de sare;
• ¼ linguriță de praf de copt.

Pregătirea

Bateți zahărul și untul. Adăugați oul și vanilina și amestecați. Adaugati faina, cacao, sarea si praful de copt si amestecati pana se omogenizeaza. Pune aluatul la frigider pentru 30 de minute.

Împărțiți aluatul în bile mici, apăsați-le ușor cu mâinile sau rulați-le în cercuri. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 12-15 minute.

Variante

Dacă descrierea nu indică timpul de gătire, atunci acesta coincide cu ora din rețeta clasică.

1. Sandvișuri cu unt de arahide cu ciocolată

Se amestecă 250 g unt de arahide, 90 g unt și 90 g zahăr pudră până se omogenizează. Răspândiți prăjiturile răcite cu ciocolată peste umplutură și acoperiți cu un al doilea fursec.

2. Biscuit de turtă dulce cu ciocolată

Înlocuiți zahărul alb cu zahărul brun și praful de copt cu ¾ de linguriță de bicarbonat de sodiu. Adaugati 80 g miere, 1 lingura de ghimbir macinat si 1 lingurita de scortisoara si amestecati bine. Nu dați aluatul la frigider.

Coacem fursecurile in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-12 minute.

3. Sandvișuri cu marshmallow cu ciocolată

În loc de 1 ou, luați 3, în loc de ¹⁄₄ linguriță de praf de copt - ¾. Alături de ouă, adăugați în aluat 170 g de ciocolată topită. Se coace la 190°C timp de 6-8 minute.

Răciți puțin prăjiturile. Întoarceți jumătate dintre ele, puneți deasupra o felie de marshmallows sau marshmallows și coaceți încă 2 minute. Acoperiți apoi cu alte prăjituri și apăsați ușor.

4. Prajituri cu ciocolata cu nuca de cocos si nuci

Eliminați praful de copt din rețetă. Adaugati in aluat 90 g de nuca de cocos, 80 g de nuci tocate (cum ar fi caju) si 180 g de ciocolata tocata. Se coace la 180°C timp de 20-25 de minute.

Pe lângă fulgii de cocos, la prăjituri pot fi adăugate fructe confiate sau fructe uscate mărunțite.

5. Prajituri clasice cu fulgi de ovaz

Ingrediente

• 200 g zahăr;
• 200 g unt;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 1 lingurita scortisoara
• 180 g faina;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• ½ linguriță sare;
• 240 g fulgi de ovaz macinati.

Pregătirea

Bateți zahărul și untul. Adăugați ouăle, vanilina și scorțișoara și amestecați. Într-un castron separat, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Se adaugă la amestecul de zahăr și se amestecă. Apoi turnați fulgii de ovăz în aluat și obțineți o consistență uniformă.

Împărțiți aluatul în bile mici, apăsați-le ușor cu mâinile sau rulați-le în cercuri. Se aseaza pe o tava tapetata cu pergament si se coace in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 10-15 minute.

Variante

Dacă descrierea nu indică timpul de gătire, atunci acesta coincide cu ora din rețeta clasică.

1. Fursecuri cu fulgi de ovaz cu miere si picaturi de ciocolata

Elimina scortisoara din reteta. Iar in loc de zahar alb, adauga in aluat 50 g zahar brun, precum si 150 g miere si 300 g picaturi de ciocolata.

2. Fursecuri cu fulgi de ovaz cu stafide si nuci

Fursecurile cu fulgi de ovaz sunt deosebit de gustoase daca le adaugati 150 g de stafide si nuci. Nucile pot fi tocate usor sau lasate intacte, in functie de preferinte.

6. Biscuiti clasici cu chipsuri de ciocolata

Ingrediente

• 230 g unt;
• 150 g zahăr brun;
• 150 g zahăr alb;
• 2 oua;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• 300 g faina;
• ¾ lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 1 lingurita sare
• 300 g picaturi de ciocolata.

Pregătirea

Se amestecă untul și două tipuri de zahăr. Adăugați ouăle și vanilina și amestecați. Se adauga faina, bicarbonatul de sodiu si sarea si se framanta pana la un aluat omogen. Apoi adăugați picături de ciocolată și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute.

Împărțiți aluatul în bile mici și întindeți ușor. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 8-12 minute.

Variante

Dacă descrierea nu indică timpul de gătire, atunci acesta coincide cu ora din rețeta clasică.

1. Prajituri de caramel

Înlocuiți untul cu 230 ml ulei vegetal și folosiți numai 300 g zahăr alb. Și în loc de picături de ciocolată, luați 300 g de caramel toffe. Coaceți la aceeași temperatură ca și rețeta clasică timp de 14-16 minute.

2. Prajituri cu alune si paie sarate

În aluatul clasic adăugați nu ¾, ci ½ linguriță de bicarbonat de sodiu, 100 g de paie sărate sparte și 70 g de alune. Întindeți aluatul peste o tavă dreptunghiulară, stropiți cu paie și coaceți la 180 ° C timp de 40-45 de minute. Apoi tăiați în fursecuri dreptunghiulare.

3. Cupcakes cu M&M's

În loc de picături de ciocolată, folosiți 200 g de stafide sau nuci acoperite cu ciocolată și 100 g de M&M's. Puneți aluatul în forme de brioșe. Se coace 20-25 de minute.

4. Prajituri cu stafide si fulgi de ovaz

Se topește și se răcește înainte de a adăuga untul. De asemenea, adăugați în aluat 70 g fulgi de ovăz și 100 g stafide în loc de picăturile de ciocolată. Se coace 12-15 minute.

7. Biscuiți clasici cu caș

Ingrediente

• 230 g unt;
• 220 g brânză de vaci;
• 270 g faina;
• ¼ lingurita de praf de copt;
• câteva linguri de zahăr.

Pregătirea

Amesteca bine untul inmuiat si branza de vaci. Se adauga faina si praful de copt si se framanta aluatul. Daca ti se lipeste de maini mai adauga putina faina.

Întindeți aluatul și tăiați cercuri. Se toarnă zahărul într-un bol. Apăsați semifabricatele în el și apoi pliați fiecare în jumătate cu zahăr spre interior. Înmuiați din nou fursecurile viitoare în zahăr și împăturiți din nou în jumătate. Veți ajunge cu plicuri de zahăr, sau așa-numitele urechi.

Puteți adăuga scorțișoară la zahăr pentru aromă.

Pune fursecurile cu branza de vaci pe o tava tapetata cu pergament si coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 25-30 de minute. Ar trebui să capete o nuanță aurie.

8. Foetaj clasic

Ingrediente

• 240 g faina;
• 1 galbenus de ou;
• ¼ linguriță de sare;
• 200 ml apă;
• 100 g unt;
• câteva linguri de zahăr.

Pregătirea

Adăugați gălbenușul și sare la făina cernută. Se toarnă apă și se amestecă bine. Întindeți aluatul într-un strat subțire și puneți feliile de unt în mijloc. Înfășurați aluatul într-un plic și întindeți-l din nou cu un sucitor pentru a distribui uniform untul. Rulați din nou cu un plic și rulați. Repetați acești pași de mai multe ori. Se da la frigider pentru 15 minute.

Întindeți din nou aluatul într-un dreptunghi subțire, stropiți cu zahăr și rulați pe ambele părți. Taiati apoi prajituri cu grosimea de aproximativ 1,5 cm.

Se aseaza pe o tava tapetata cu pergament si se presara zahar. Coaceți la 180 ° C timp de 20 de minute.

Variante

Dacă descrierea nu indică timpul de gătire, atunci acesta coincide cu ora din rețeta clasică.

1. Foetaj cu gem

Tăiați aluatul foietaj în pătrate mici. Pune dulceata sau dulceata in mijloc. Conectați două capete opuse ale aluatului și îndoiți ușor celelalte capete. Stropiți fursecurile terminate cu zahăr pudră.

2. Foetaj cu branza de vaci si stafide

Pentru umplutură se amestecă 200 g brânză de vaci rasă prin sită, 50 g stafide, 2 ouă și 30 g zahăr. Puteți crește cantitatea de zahăr după gust. Se intinde umplutura peste aluatul clasic, se ruleaza si se taie intr-un fursec lat. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 15 minute.

9. Prajituri clasice cu nuca de cocos

Ingrediente

• 130 g zahăr;
• 2 albusuri;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• ½ linguriță sare;
• 210 g fulgi de cocos.

Pregătirea

Bateți zahărul, albușurile, vanilina și sarea până se omogenizează. Adăugați fulgii de cocos și amestecați bine. Modelați fursecurile în piramide și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru 15-20 de minute.