10 plăcinte cu banane cu ciocolată, caramel, cremă de unt și multe altele

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Datorită gustului și aromei lor strălucitoare, aceste deserturi vor dispărea de pe masă în câteva minute.

1. Plăcintă cu banane caramelizate inversată

Ingrediente

• 6 banane;
• 3 oua;
• 120 ml ulei vegetal;
• 100 g zahăr alb;
• 1 lingura scortisoara macinata
• 250 g faina;
• 1-1½ lingurite praf de copt;
• 115 g unt;
• 200 g zahăr brun.

Pregătirea

Folosește o furculiță pentru a piure 4 banane. Adăugați ouăle, uleiul, zahărul și scorțișoara și amestecați bine. Se toarnă făina amestecată cu praful de copt și se amestecă din nou bine până se omogenizează.

Topiți untul într-o cratiță la foc moderat. Se dizolvă zahărul brun în el. Ridicați puțin focul și gătiți, amestecând din când în când, până când amestecul începe să clocotească.

Turnați caramelul într-o tavă de 23 x 23 cm. Tăiați bananele rămase în felii și puneți peste caramel. Întindeți aluatul deasupra. Coaceți tortul la 180 ° C timp de 40-50 de minute. Se răcește și se răstoarnă pe un platou de servire.

2. Plăcintă cu banane

Ingrediente

Pentru test:

• 1 ou;
• un vârf de cuțit de sare;
• 1 lingura zahar
• un praf de vanilina;
• 100 g unt + putin pentru lubrifiere;
• 200 g faina.

Pentru umplere:

• 1 ou;
• 100 g zahăr;
• 150 g smantana;
• 150 g brânză de vaci;
• 2 linguri faina;
• 2 banane.

Pregătirea

Bateți oul, sarea, zahărul și vanilina. Adăugați untul înmuiat și amestecați bine. Se adauga faina, se amesteca bine cu o furculita si se framanta aluatul cu mainile.

Acum intră în umplutură. Bateți oul, zahărul și smântâna. Adauga branza de vaci si faina si amesteca pana se omogenizeaza. Dacă cașul este prea uscat, măcinați-l în prealabil printr-o sită.

Se unge cu unt o tava de 22 cm. Se intinde aluatul pe fundul si marginile tavii. Tăiați bananele felii, puneți-le pe aluat și acoperiți cu amestecul de caș. Coacem prajitura la 180°C timp de aproximativ 40 de minute.

12 cele mai bune rețete de caserolă cu brânză de vaci la cuptor, slow cooker, cuptor cu microunde și într-o tigaie →

3. Prajitura cu banane si crema

Ingrediente

Pentru test:

• 160 g faina;
• ½ linguriță sare;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 60 g unt;
• 60 ml apă.

Pentru umplutură, cremă și decor:

• 6 gălbenușuri de ou;
• 100 g zahăr;
• 30 g amidon de porumb;
• ½ linguriță sare;
• 360 ml lapte;
• un praf de vanilina;
• 300 g smantana pentru frisca;
• 4½ banane;
• 3 linguri de zahar pudra.

Pregătirea

Combinați făina, sarea și uleiul vegetal. Adăugați bucăți de unt rece și zdrobiți în firimituri. Se toarnă apă și se frământă aluatul. Formați o minge din ea, zdrobiți-o puțin, înveliți-o în folie de plastic și puneți-o la frigider pentru câteva ore.

Se intinde aluatul intr-un strat rotund si se intinde pe fundul si laturile unei forme cu diametrul de 23 cm. Se fac cateva intepaturi in aluat cu o furculita si se presara deasupra fasole uscata. O astfel de încărcare este necesară pentru ca tortul să nu se umfle. Coacem la 190°C timp de aproximativ 35 de minute până se rumenesc.

Bateți gălbenușurile, zahărul, amidonul și sarea într-o cratiță mică. Aduceți laptele la fiert și turnați treptat peste ouă, amestecând continuu. Adăugați vanilina. În timp ce amestecăm, gătiți la foc moderat până când crema se îngroașă.

Măcinați crema printr-o sită într-un recipient termorezistent. Acoperiți suprafața cremei cu folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru cel puțin 2 ore. Se adauga apoi 120 g de frisca si se amesteca.

Tăiați bananele felii și puneți-le pe crusta răcită. Deasupra se intinde jumatate de crema, aproape toate bananele ramase si se acopera cu cealalta jumatate de crema.

Bateți smântâna rămasă și zahărul pudră până devine cremos. Turnați amestecul într-o pungă de gătit și modelați marginile plăcintei în rozete. Se ornează centrul plăcintei și frișca cu felii de banană. Răciți plăcinta înainte de a tăia felii.

10 plăcinte cu pere, cărora nu le poți rezista →

4. Tort de banane cu pesmet de nisip si glazura de zahar

Ingrediente

Pentru tort:

• 250 g faina;
• 3 lingurite praf de copt;
• 1 lingurita sare
• 3 banane coapte;
• 115 g unt + putin pentru lubrifiere;
• 250 g zahăr;
• un praf de vanilina;
• 2 oua;
• 240 ml lapte.

Pentru firimituri de nisip și glazură:

• 250 g zahăr brun;
• 250 g faina;
• 200 g unt;
• 120 g zahăr pudră;
• 1-2 linguri de lapte.

Pregătirea

Combinați făina, praful de copt și sarea. Într-un recipient separat, zdrobiți bananele în piure de cartofi cu o furculiță și amestecați cu untul. Adăugați zahărul, vanilina și ouăle și amestecați bine. Se toarnă amestecul de făină, se toarnă laptele și se amestecă bine din nou.

Într-un alt recipient, măcinați zahărul brun, făina și untul în firimituri. Se unge o tava de copt de 33 x 23 cm, se pune jumatate din aluat in ea, se presara cu o treime din firimiturile de nisip, se intinde deasupra cealalta jumatate din aluat si se presara pesmetul ramas.

Coaceți tortul timp de 50-55 de minute la 180 ° C. Adaugam zaharul pudra si laptele si gheata peste prajitura putin racita.

5 plăcinte cu ceai rapide și delicioase →

5. Plăcintă cu banane cu umplutură de cremă

Ingrediente

• 2 oua;
• 100 g zahăr brun;
• 100 g zahăr alb;
• 60 ml ulei vegetal + putin pentru lubrifiere;
• 60 g smantana;
• un praf de vanilina;
• 2 banane coapte;
• 125 g + 3 linguri faina;
• ½ lingurita praf de copt;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• un vârf de cuțit de sare;
• 115 g crema de branza.

Pregătirea

Bateți 1 ou, zahăr brun, 50 g zahăr alb, unt, smântână și vanilină. Adăugați bananele piure, piureate cu o furculiță și amestecați. Adăugați 125 g făină, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea și amestecați din nou bine.

Se bate crema de branza, 50 g zahar alb, 1 ou si 3 linguri de faina cu un mixer. Unge o tigaie de 23 x 12 cm.

Puneți într-o tavă de aluat de ⅔. Deasupra se intinde amestecul cremos si se acopera usor cu aluatul ramas. Coaceți aproximativ 50 de minute la 180 ° C. Răciți plăcinta înainte de a o feli.

11 rețete de cheesecake perfecte pentru cei care iubesc clasicele și experimentele →

6. Tort de banane cu smantana si crema de banane

Ingrediente

• 3 oua;
• 150 g zahăr;
• 140 g smantana;
• 100 g unt + putin pentru lubrifiere;
• 250 g faina + putina pentru stropire;
• 1 lingurita praf de copt
• 3 banane;
• un praf de vanilina;
• mai multe felii de ciocolată.

Pregătirea

Bate ouale, 100 g zahar si 80 g smantana pana se omogenizeaza. Adăugați untul topit și amestecați. Adaugam faina cernuta si praful de copt si amestecam din nou.

Tăiați 2 banane în cuburi mici, adăugați în aluat și amestecați. Se unge o tava de 20 x 15 cm si se presara cu faina. Împărțiți aluatul în formă și coaceți aproximativ 30 de minute la 200 ° C.

Folosește un mixer pentru a bate zahărul rămas, smântâna, banana și vanilina până se omogenizează. Ungeți plăcinta răcită cu smântână și stropiți cu ciocolată rasă.

O smântână atât de diferită: cum să gătești prăjituri și plăcinte familiare din copilărie →

7. Tort cu banane cu ciocolata

Ingrediente

• 3 banane coapte;
• 2 oua;
• 140 g iaurt grecesc
• 115 g miere lichidă;
• un praf de vanilina;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• 115 g faina;
• 50 g cacao pudră;
• 80 g chipsuri de ciocolată;
• ceva ulei vegetal.

Pregătirea

Folosiți o furculiță pentru a zdrobi piureul de banane. Adăugați ouăle, iaurtul, mierea, vanilina, bicarbonatul de sodiu și amestecați bine. Adaugati faina si pudra de cacao si framantati aluatul. Adăugați fulgii de ciocolată și amestecați din nou.

Ungeți o tavă de copt de 23 x 12 cm cu unt. Puneți aluatul acolo și aplatizați. Coacem prajitura la 180°C timp de aproximativ 45 de minute. Se răcește ușor înainte de servire.

Fudge de ciocolată cu trei ingrediente →

8. Tort cu banane-morcovi cu crema de unt

Ingrediente

Pentru tort:

• 115 g unt;
• 150 g zahăr alb;
• 100 g zahăr brun;
• 2 oua;
• 60 ml lapte;
• un praf de vanilina;
• 250 g faina;
• 1 lingurita praf de copt
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 1 lingurita scortisoara macinata
• ¼ linguriță de sare;
• ¼ lingurita de nucsoara macinata;
• 3 banane coapte;
• ½ morcov mic;
• 30 g nuci pecan (poate fi înlocuite cu nuci);
• ceva ulei vegetal.

Pentru crema:

• 220 g crema de branza;
• 220 g unt;
• un praf de vanilina;
• ¼ linguriță de sare;
• 60 g zahăr pudră;
• nuci pecan (pot fi înlocuite cu nuci) - pentru decor.

Pregătirea

Topiți untul și amestecați cu zahărul alb și brun. Adăugați ouăle, laptele și vanilina și amestecați bine. Adaugati faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara, sarea si nucsoara si amestecati pana se omogenizeaza.

Se zdrobesc bananele cu o furculiță, se rad morcovii pe o răzătoare grosieră și se toacă nucile. Adăugați aceste ingrediente în aluat și amestecați bine din nou.

Se unge cu ulei o matriță de 23 x 12 cm și se tapetează cu pergament, astfel încât să atârne pe ambele părți. Acest lucru va ușura îndepărtarea prăjiturii. Intindem aluatul si punem la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 1 ora.

Bateți crema de brânză și untul cu un mixer. Adaugam vanilina, sarea si zaharul pudra si batem din nou pana devine cremos. Se unge plăcinta răcită cu smântână și se ornează cu nuci.

Cum să gătești prăjitură de morcovi și alte deserturi neobișnuite, dar delicioase →

9. Plăcintă cu banane, umplutură de smântână-citrice și bezea

Ingrediente

• 4 oua;
• 150 g margarină;
• un praf de vanilina;
• 7 linguri de zahar;
• 240 g faina;
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lamaie;
• 4 banane;
• 200 g smantana;
• 20 g budincă uscată de vanilie.

Pregătirea

Pentru aluat, combina 1 ou, margarina, vanilina, 2 linguri de zahar, faina si praful de copt. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini.

Pentru ouăle rămase, separați gălbenușurile de albușuri. Adăugați în gălbenușuri coaja de lămâie rasă, zeama unei lămâi întregi, 4 linguri de zahăr, 2 banane, smântână și budinca uscată. Bateți cu un mixer până devine cremos.

Intindem aluatul pe fundul si pe laturile unei tavi de 24 x 24 cm. Taiati bananele ramase felii si asezati pe aluat. Se toarna smantana peste ele si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.

Folositi un mixer pentru a bate albusurile pana devin pufoase. In timp ce bate in continuare, adauga lingura ramasa de zahar. Întindeți amestecul peste prăjitură și coaceți încă 5 minute.

3 moduri de a face bezele delicioase acasă →

10. Plăcintă inversată cu banane caramelizate

Ingrediente

• 250 g aluat foietaj;
• 6 banane;
• 115 g unt + putin pentru lubrifiere;
• 200 g zahăr brun;
• un praf de vanilina;
• 1 lingurita scortisoara

Pregătirea

Întindeți aluatul. Atașați o formă rotundă de 20 cm și decupați un cerc. Faceți multe înțepături în aluat cu o furculiță.

Tăiați capetele bananelor. Tăiați 2 banane în jumătate.

Pune untul într-o cratiță sau o cratiță largă și se topește la foc mediu. Adăugați zahăr și gătiți, amestecând din când în când, timp de aproximativ 5 minute, până când caramelul este omogen. Se adauga vanilina si scortisoara si se amesteca.

Aranjați bananele într-un singur strat în caramel. Gatiti cateva minute pentru a se inmuia. Întoarceți bananele la jumătatea gătitului, astfel încât să fie complet acoperite cu caramel.

Se unge cu ulei un vas de 20 cm. Aseaza bananele in cerc intr-un singur strat. Dacă există pete goale pe fundul formei, tăiați din nou jumătățile de banane în jumătate și completați golurile.

Stropiți caramelul rămas peste banane și acoperiți cu un strat de aluat. Folosește o furculiță pentru a îndoi ușor marginile aluatului spre interior. Coacem la 190°C aproximativ 30 de minute pana se rumenesc. Se răcește plăcinta și se întoarce pe un platou de servire.