8 retete de fursecuri fragede cu nuca de cocos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Zahăr, ciocolată, fulgi de ovăz, cu lapte condensat, cremă de lămâie și nucă de cocos - e greu să rezisti atât de delicioase.

1. Fursecuri moi cu nucă de cocos

Ingrediente

• 80 g unt;
• 80 g zahăr;
• un vârf de cuțit de sare;
• 2 oua;
• 100 g fulgi de cocos;
• 110 g faina;
• 1 lingurita praf de copt
• un praf de vanilină.

Pregătirea

Bateți untul înmuiat și zahărul cu un mixer. Adăugați sare și adăugați ouăle pe rând, spumând după fiecare adăugare.

Amestecați untul cu fulgii de cocos. Cerneți făina împreună cu praful de copt și vanilia. Se toarnă în aluat și se amestecă bine. Se va dovedi a fi vâscos.

Acoperiți masa cu folie de plastic și dați la frigider timp de 30-40 de minute.

Formați aluatul în bile mici. Așezați-le la 2-3 cm una de cealaltă pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Aplatizați ușor fiecare bucată și puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 170°C pentru 10-15 minute. Fursecurile ar trebui să se rumenească.

2. Fursecuri de cocos cu oua

Ingrediente

• 2 oua;
• 80-100 g zahăr;
• un praf de sare - optional;
• 170 g fulgi de cocos.

Pregătirea

Bateți ouăle și zahărul împreună timp de 2 minute. De asemenea, puteți adăuga puțină sare pentru a echilibra gustul. Se toarnă chipsurile în porții, amestecând bine masa.

Formați aluatul în bile mici și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Pune fursecurile in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20-25 de minute.

3. Prajituri cu zahar cu nuca de cocos fara ou

Ingrediente

• 250 g faina;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• ½ linguriță praf de copt;
• un vârf de cuțit de sare;
• 225 g unt;
• 200 g zahăr;
• 130 g fulgi de cocos;
• 5 lingurite de lapte;
• putin extract de vanilie;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Pregătirea

Cerne împreună făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Bateți separat untul înmuiat cu zahărul cu un mixer. Adăugați fulgii de cocos, amestecul de făină, laptele și extractul de vanilie.

Se framanta pana la un aluat omogen. Formați câțiva cârnați din ea și înfășurați fiecare în folie. Pune-le la congelator pentru 30 de minute.

Tăiați cârnații felii și puneți-le pe o tavă de copt unsă. Coacem la 150°C timp de 15-20 de minute, pana cand fursecurile se rumenesc.

Desertul va fi moale imediat după gătit. După un timp, produsele de patiserie vor deveni mai tari, dar vor rămâne fragede pe interior.

4. Fursecuri de cocos cu crema de lamaie

Ingrediente

Pentru cookie-uri:

• 200 g unt + pentru lubrifiere;
• 100 g zahăr + pentru stropire;
• putin extract de vanilie;
• 250 g faina + pentru presarat;
• 1 albus de ou;
• 50 g fulgi de cocos.

Pentru crema:

• 70 g zahăr;
• 4½ linguriță amidon de porumb
• 180 ml apă;
• 1 galbenus de ou;
• 3 linguri de unt;
• 2 linguri suc de lamaie.

Pregătirea

Bateți untul cu zahărul și extractul de vanilie cu un mixer. Fara a opri, adauga treptat faina cernuta. Se framanta pana la un aluat omogen.

Se presară făină pe masă, se împarte aluatul în jumătate și se întinde în straturi subțiri. Tăiați prăjiturile din ele. Faceți găuri mici în jumătate din spații libere.

Ungeți o tavă de copt cu unt și așezați fursecurile la 2-3 cm una de cealaltă. Albusul se bate putin spuma, se acopera fursecurile perforate si se presara cu chipsuri si zahar. Se coace 8-10 minute la 180°C, apoi se răcește.

Intre timp se face o crema. Combinați zahărul și amidonul într-o cratiță, adăugați apă și aduceți până se omogenizează. Se amestecă, se fierbe la foc mediu-mare până când se îngroașă și clocotește. Reduceți căldura și gătiți încă 2 minute.

Combinați o parte din amestec cu gălbenușul crud și adăugați amestecul în tigaie, amestecând constant. Se aduce la fierbere și se fierbe încă 2 minute. Se ia de pe foc si se adauga untul inmuiat si zeama de lamaie.

Răciți crema, întindeți-o peste un prăjitură întreg și acoperiți cu cealaltă jumătate cu un orificiu.

5. Fursecuri de cocos cu lapte condensat

Ingrediente

• 200 g fulgi de cocos;
• 40 g faina;
• un vârf de cuțit de sare;
• 200-250 g lapte condensat;
• putin extract de vanilie;
• legume sau unt - pentru lubrifiere.

Pregătirea

Combinați nuca de cocos, făina și sarea. Adăugați laptele condensat și extractul de vanilie și amestecați bine. Masa trebuie să fie groasă.

Se unge o tava de copt cu unt si se intinde peste o lingura de aluat la o distanta de 2-3 cm una de alta. Se coace la 180°C timp de 15-20 de minute până se rumenesc.

6. Fursecuri cu nucă de cocos din fulgi de ovăz

Ingrediente

• 125 g faina;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• un vârf de cuțit de sare;
• 100 g fulgi de cocos;
• 80 g fulgi de ovaz;
• 110 g unt;
• 100-150 g zahăr;
• 2 linguri de miere;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere.

Pregătirea

Cerneți făina împreună cu bicarbonatul de sodiu și sarea. Se amestecă cu fulgi de cocos și fulgi de ovăz. Pune untul, zahărul și mierea într-o cratiță mică și se topește, amestecând din când în când, la foc mediu. Se ia de pe foc și se răcește timp de 2 minute.

Se toarnă amestecul de ulei în amestecul de făină și se amestecă bine. Formați aluatul în bile mici, așezați pe o tavă de copt unsă la o distanță de 2-3 cm una de alta și aplatizați ușor.

Coacem fursecurile in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15-20 de minute, pana se rumenesc usor. Se lasa putin sa se raceasca inainte de a o scoate din tava de copt.

Incearca-l?

Biscuiti cu fulgi de ovaz cu mere si nuci

7. Prajituri cu ciocolata cu nuca de cocos

Ingrediente

Pentru crema:

• 3 gălbenușuri de ou;
• 50 g zahăr;
• 10 g zahăr vanilat;
• 20 g faina;
• 200 ml lapte;
• 50 g fulgi de cocos.

Pentru cookie-uri:

• 200 g unt;
• 100 g zahăr pudră;
• 2 gălbenușuri de ou;
• 250 g faina + pentru presarat;
• ½ linguriță praf de copt;
• 25 g cacao pudră.

Pregătirea

Intr-o cratita, batem 3 galbenusuri cu zaharul, zaharul vanilat si faina. Se toarnă lapte fierbinte până se omogenizează. Se pune la foc mediu și se fierbe, amestecând din când în când, până se îngroașă. Se ia de pe foc, se adaugă așchii și se răcește.

Bateți untul înmuiat și zahărul pudră cu un mixer. Adăugați 2 gălbenușuri și dați din nou pumni până la omogenizare. Combinați făina, praful de copt și cacao. Se toarnă în masa de unt și se frământă aluatul.

Făină peste hârtie de copt și modelează un cârnați de aluat. Înveliți în hârtie și puneți la congelator pentru 20 de minute.

Tăiați cârnații în felii subțiri și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se coace 10 minute la 180°C și se răcește complet. Ungeți jumătate din prăjituri cu cremă de cocos și acoperiți cu cercurile rămase.

Salvează rețetele ☕️

15 rețete de prăjituri cu ciocolată pe care cu siguranță veți dori să le încercați

8. Prajituri cu lapte de cocos

Ingrediente

• 200 ml lapte de cocos;
• 1 lingura amidon de tapioca
• 80-100 g zahăr brun;
• 1½ lingură ulei vegetal;
• 1 lingura de fulgi de cocos + pentru stropire;
• 1 lingurita praf de copt
• 320 g faina;
• 2-3 linguri de orice sirop de fructe.

Pregătirea

Combinați laptele cu amidonul. Adăugați zahărul, untul și așchii și amestecați bine. Se toarnă praful de copt și se adaugă făina în porții, frământând un aluat omogen.

Întindeți masa într-un strat de aproximativ 1 cm grosime și tăiați fursecurile. Asezam bucatile pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Ungeți fursecurile cu sirop de fructe și stropiți cu nucă de cocos. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 10 minute pana devine maro deschis.

Citeste si ???

• Adevăr și mituri despre beneficiile uleiului de cocos
• 20 de deserturi simple de foietaj
• 15 creme care vor face tortul fraged și delicios
• 10 plăcinte delicioase și originale cu mere
• 10 prăjituri delicioase pe care nu trebuie să le coaceți