15 rețete de prăjituri cu ciocolată pe care cu siguranță veți dori să le încercați

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Cu bucăți de ciocolată, nuci, caramel, nucă de cocos, mentă, portocale și multe altele. Dinții dulci nu vor putea rezista!

1. Prajituri de ciocolata cu cacao

Ingrediente

• 180 g faina;
• 60 g cacao pudra neindulcita;
• 1 lingurita praf de copt
• 230 g unt;
• 150-200 g zahăr brun;
• 1 ou.

Pregătirea

Combinați făina, cacao și praful de copt. Bateți jumătate din untul înmuiat și zahărul cu un mixer. Topiți untul rămas, adăugați la amestecul de zahăr împreună cu oul și bateți din nou. Amestecați amestecul de unt și făină.

Modelați aluatul într-o prăjitură și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 17-18 minute.

2. Prajituri cu bucatele de ciocolata

Ingrediente

• 100 g zahăr alb;
• 160 g zahăr brun;
• 1 lingurita sare
• 115 g unt;
• 1 ou;
• 1 lingurita extract de vanilie
• 155 g faina;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 110 g ciocolată cu lapte;
• 110 g ciocolată neagră.

Pregătirea

Combinați două tipuri de zahăr, sarea și untul topit. Adăugați oul și extractul de vanilie și amestecați până la omogenizare. Cerneți făina împreună cu bicarbonatul de sodiu, adăugați la masa pregătită și amestecați. Rupeți ciocolata în bucăți medii și adăugați-o în aluat.

Acoperiți recipientul cu toate ingredientele cu folie alimentară și dați la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră. Formați aluatul în bile și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu folie. Bilele se vor târî în timpul procesului de gătire, așa că așezați-le la cel puțin 10 cm una dintre ele și la 5 cm de marginile foii de copt. Se coace la 180°C timp de 12-15 minute și se răcește complet.

3. Prajituri marmorate cu ciocolata

Ingrediente

• 150 g faina;
• 60 g cacao pudra neindulcita;
• 200 g zahăr pudră + pentru rulat;
• un vârf de cuțit de sare;
• 1½ linguriță praf de copt
• 60 g unt;
• 2 oua;
• 1 lingura extract de vanilie

Pregătirea

Cerneți făina, cacao, zahărul pudră, sarea și praful de copt și amestecați. Folosiți o furculiță pentru a freca amestecul cu unt înmuiat. Bateți ouăle și extractul de vanilie separat. Combinați amestecul de ouă cu amestecul de făină. Acoperiți recipientul cu folie alimentară și dați la frigider pentru o oră.

Rulați aluatul în bile mici și rulați-le bine în zahăr pudră. Puneți pe o tavă de copt tapetată cu pergament, departe unul de celălalt. Se coace 12 minute la 190°C. Sub influența căldurii, prăjiturile se vor târî și devin ca crăpate.

4. Prajituri cu ciocolata

Ingrediente

• 11 lingurițe de ciocolată tartinată
• 100 g unt;
• 140 g zahăr;
• 1 ou;
• 140 g faina;
• 40 g pudra de cacao neindulcita;
• 1 lingurita praf de copt.

Pregătirea

Tapetați o farfurie cu folie alimentară și o lingură de pastă de ciocolată. Puneți la congelator în timp ce gătiți aluatul. Bateți untul înmuiat și zahărul cu un mixer. Adăugați oul și amestecați bine. Se adauga faina, cacao si praful de copt si se framanta aluatul.

Împărțiți-l în 11 părți egale și fiecare parte este înjumătățită. Aplatizați o bucată, puneți peste ea pasta de ciocolată congelată și acoperiți cu cealaltă jumătate. Ciupiți marginile și formați o minge. Orbește restul fursecurilor în același mod. Se aseaza pe o tava tapetata cu pergament si se coace 10-12 minute la 180°C.

5. Biscuiți cu ciocolată și cocos

Ingrediente

• 250 g unt;
• 130 g zahăr;
• 1 lingurita zahar vanilat
• un vârf de cuțit de sare;
• 2 oua;
• 50 g cacao pudra neindulcita;
• 500 g faina;
• 1 lingurita praf de copt
• 100 g fulgi de cocos;
• 80 g zahăr pudră;
• 2 albusuri;
• 1-2 linguri de lapte condensat;
• 100 g de ciocolată albă.

Pregătirea

Frecați cu o furculiță untul înmuiat, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Adăugați ouăle și bateți bine. Se toarnă cacao. Adăugați făina cernută și praful de copt în porții, amestecând până se omogenizează.

Pentru umplutură, combinați fulgii de cocos, zahărul pudră, proteinele crude și laptele condensat. Dintr-o bucată mică de aluat faceți o prăjitură, puneți pe ea o minge de umplutură, fixați marginile și formați un fursec alungit. Orbește restul fursecurilor în același mod.

Așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Se coace 15 minute la 180°C. Topiți ciocolata albă în cuptorul cu microunde sau în baie de aburi. Puneți amestecul într-o pungă și turnați prăjiturile peste el.

6. Prajituri cu cacao si ciocolata

Ingrediente

• 180 g unt;
• 1 ou;
• 150 g zahăr;
• 200 g ciocolată neagră;
• 210 g faina;
• un praf de vanilina;
• 90 g cacao pudra neindulcita;
• ½ linguriță de praf de copt.

Pregătirea

Batem untul inmuiat si oul cu un mixer, adaugam zaharul si batem din nou. Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde sau baie de aburi, răciți puțin și adăugați la amestecul de unt. Combinați făina, vanilina, cacao și praful de copt. Se toarnă amestecul de făină în amestecul de unt și se frământă aluatul.

Din ea se formează o minge, se înfășoară cu folie alimentară și se dă la frigider pentru 15 minute. Apoi rulați un cârnați de 5–6 cm din aluat, înveliți-l cu folie și puneți-l la frigider pentru încă o oră.

Tăiați cârnații în bucăți de 5-7 milimetri și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se coace la 165 ° C timp de 20-22 de minute.

Va aprecia cei de dulce?

5 retete originale cu ciocolata neagra

7. Prajituri cu ciocolata fara oua

Ingrediente

• 230 g unt;
• 200 g zahăr;
• 1 lingurita extract de vanilie
• 60 ml lapte;
• 60 g cacao;
• 340–380 g făină + pentru stropire;
• 2 lingurite praf de copt
• ceva ulei vegetal.

Pregătirea

Bateți bine untul înmuiat și zahărul cu un mixer. Se toarnă extractul de vanilie și laptele, se bate, se adaugă cacao și se bat din nou. În timp ce amestecăm, adăugați amestecul de făină și praf de copt în porții. Framanta aluatul.

Presărați făină pe masă, puneți aluatul pe el și pudrați ușor și cu făină. Întindeți un strat subțire și decupați formele. Tapetați o tavă de copt cu pergament, ungeți cu ulei și puneți prăjiturile acolo.

Se coace 10-15 minute la 200 ° C. Scoateți din cuptor și lăsați să se întărească timp de 10 minute.

Poate fi util?

9 cele mai bune rețete de aluat fără ouă

8. Prajituri de cafea cu ciocolata cu nuci

Ingrediente

• 115 g unt;
• 70 g ciocolată neagră;
• 1½ lingură de cafea instant;
• 150 g zahăr alb;
• 150 g zahăr brun;
• 2 oua;
• 1 lingurita extract de vanilie
• 250 g faina;
• 40 g pudra de cacao neindulcita;
• ½ lingurita praf de copt;
• ¼ linguriță de sare;
• 120 g nuci tocate + pentru stropire;
• ceva ulei vegetal.

Pregătirea

In timp ce amestecam, topim untul si ciocolata in baie de aburi. Se ia de pe foc, se adaugă cafeaua, se obține o consistență omogenă și se răcește ușor. Adăugați zahărul, ouăle și extractul de vanilie și amestecați bine.

Combinați făina, cacao, praful de copt și sarea într-un recipient separat. Se face o depresiune in centru, se adauga masa de ciocolata si se framanta aluatul. Adăugați nucile și amestecați.

Tapetați două foi de copt cu pergament și ungeți cu ulei. Scoateți aluatul cu lingura și presărați nuci pe fiecare prăjitură. Se coace 10 minute la 180°C și se răcește complet.

Experiment?

10 retete de cafea rece cu ciocolata, banane, inghetata si multe altele

9. Fursecuri cu ciocolată cu trei ingrediente

Ingrediente

• 20 g faina;
• 20 g amidon de porumb;
• 115 g ciocolată cu lapte;
• niste unt.

Pregătirea

Cerneți făina și amidonul. Rupeți ciocolata și topiți-o în cuptorul cu microunde sau în baie de aburi. Combinați toate ingredientele și puneți aluatul moale într-o pungă de gătit. Se unge o tavă de copt și se modelează în fursecuri. Se coace la 160°C timp de aproximativ 10 minute și se răcește complet.

Fă-o?

Fudge de ciocolată cu trei ingrediente

zece. Fără coacere, ciocolată, fulgi de ovăz, prăjituri cu unt de arahide

Ingrediente

• 115 g unt;
• 50 g cacao pudra neindulcita;
• 300-400 g zahăr;
• 120 ml lapte;
• 300-400 g fulgi de ovaz instant;
• 120 g unt de arahide;
• 1½ linguriță extract de vanilie.

Pregătirea

Puneți untul feliat, cacao, zahărul și laptele într-o cratiță. Se amestecă și se aduce la fierbere la foc mediu. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 1,5 minute.

Scoateți tigaia de pe foc. Adăugați fulgi de ovăz, unt de arahide și extract de vanilie și amestecați. Modelați fursecuri și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se lasa sa actioneze 30-40 de minute. Dacă fursecurile nu se întăresc mult timp, puneți-le la frigider pentru un timp.

Aflați ☕️

Cum să faci ciocolată caldă fără cusur: sfaturi de la ciocolatieri celebri

11. Prajituri cu ciocolata fara faina

Ingrediente

• 125 g unt;
• 200 g ciocolată neagră;
• 2 oua;
• 100 g zahăr alb;
• 100 g zahăr brun;
• 30-40 g pudra de cacao neindulcita;
• un vârf de cuțit de sare;
• 1 lingurita praf de copt
• 130 g amidon de porumb.

Pregătirea

În timp ce amestecăm, topiți untul și ciocolata într-o baie de aburi și răciți. Bateți ouăle și două tipuri de zahăr cu un mixer. Se adauga ciocolata si se amesteca. Adăugați cacao, sare, praf de copt și amidon și frământați aluatul.

Turnați aluatul pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Coaceți fursecurile într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10-12 minute.

O altă variantă interesantă?

Biscuiți cu Chip de ciocolată fără făină

12. Prajituri de ciocolata menta cu crema de unt

Ingrediente

• 80 g unt;
• 100 g zahăr pudră;
• 1 galbenus de ou;
• un vârf de cuțit de sare;
• 140 g faina;
• 1 lingurita praf de copt
• 3 crengute de menta;
• 100 g ciocolată neagră;
• 250 g crema de branza;
• 2-3 linguri de zahar;
• niște lichior de mentă - opțional.

Pregătirea

Bateți untul și zahărul pudră cu un mixer. Adăugați gălbenușul și sarea și bateți din nou. Cerneți făina împreună cu praful de copt, adăugați-le la amestecul de unt și amestecați bine. Adaugam frunze de menta tocate marunt si ciocolata rasa grosier.

Împărțiți aluatul în jumătate și rulați fiecare parte într-un cârnați. Tăiați-le în bucăți medii și formați bile. Aplatizați-le ușor așezându-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15 minute si apoi se raceste.

Bateți crema de brânză și zahărul cu un mixer. Adăugați lichior de mentă în cremă, dacă doriți. Întindeți umplutura peste jumătate din prăjitură și acoperiți cu restul prăjiturii. Pune desertul la frigider pentru 20-30 de minute.

Surprinde-i pe cei dragi?

Fursecuri noroc pentru a-i face pe toți mai fericiți

13. Prajituri de ciocolata cu coaja de portocala

Ingrediente

• 4 gălbenușuri de ou fierte;
• 100 g unt;
• 70 g zahăr pudră;
• un vârf de cuțit de sare;
• 1 portocală;
• 110 g faina;
• 30 g cacao pudra neindulcita.

Pregătirea

Frecați gălbenușurile printr-o sită. Adăugați untul înmuiat, zahărul pudră și sarea și amestecați. Adaugati coaja de portocala rasa fin, faina cernuta si cacao si faceti amestecul omogen. Din ea se formează o minge, se înfășoară cu folie alimentară și se dă la frigider pentru 40 de minute.

Întindeți aluatul răcit în felii subțiri și tăiați fursecurile. Se aseaza pe o tava tapetata cu pergament si se da la cuptorul preincalzit la 170°C pentru 15 minute.

Pentru iubitorii de citrice?

10 tarte cu lamaie pe care le vei face iar si iar

14. Prajituri de ciocolata cu caramel

Ingrediente

• 200 g faina;
• 1½ linguriță praf de copt
• ½ linguriță sare;
• un praf de vanilina;
• 20 g cacao pudra neindulcita;
• 1 ou;
• 100 g zahăr;
• 100 g unt;
• 150 g butterscotch.

Pregătirea

Cerneți făina, praful de copt, sarea, vanilina și cacao și amestecați. Bateți oul cu telul, adăugați zahărul și bateți din nou. Combinați amestecul de făină cu amestecul de ouă. Se adauga untul topit si se framanta aluatul. Din ea se formează o minge, se înfășoară în folie de plastic și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.

Împărțiți aluatul în bucăți mici și rulați-le în bile. Faceți prăjituri din ele, puneți deasupra caramelului, fixați marginile și rulați din nou biluțele. Așezați-le bine depărtate pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Coaceți fursecurile timp de 12 minute la 180 ° C și răciți.

Incearca-l?

Tort cu mousse de ciocolată cu 3 ingrediente

15. Fursecuri cu trufe

Ingrediente

• 150 g unt;
• 100 g zahăr;
• 1 lingurita zahar vanilat
• 4 gălbenușuri de ou fierte;
• 250 g faina;
• 1 lingurita praf de copt
• 70 g cacao pudra neindulcita;
• 35 g zahăr pudră.

Pregătirea

Se macină untul înmuiat cu zahărul și zahărul vanilat. Se toaca galbenusurile cu o furculita, se adauga in masa de unt si se amesteca bine. Se adauga faina cernuta, praful de copt si 25 g cacao si se framanta aluatul.

Din el se formează mici piramide și se dă la congelator timp de 15 minute. Asezati-le apoi pe o tava tapetata cu pergament si puneti-le in cuptorul preincalzit la 200°C pentru 15 minute. Combinați restul de cacao și zahărul pudră. Înmuiați biscuiții călzi în amestecul rezultat.

Citeste si ???

• 14 lucruri despre ciocolată care te vor face să o iubești și mai mult
• Cum se prepară ciocolată caldă alcoolică
• Ce să faci dacă pe ciocolată apare un strat alb
• Rețetă scurtă: cum să faci biscuiți crocanți cu saramură
• Retete cu nuci: satsivi, budinca, fursecuri si alte preparate delicioase