Cum se face vin fiert - aromat, tart, încălzitor

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Doar câteva minute te separă de băutura perfectă.

Din ce se face vin fiert

Vinul fiert este un vin roșu încălzit cu zahăr și condimente. Aceasta este fundația. Și poți experimenta cu el. Principalul lucru este să nu uităm de câteva reguli.

De ce nu te poți descurca fără

Cel mai des se folosește vinul sec sau demisec. Acest vin fiert se dovedește a fi mai astringent și aspru. Dar demidulce dă băuturii un gust catifelat.

Zahărul, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu miere. El va recompensa băutura cu o aromă ușoară caracteristică.

Dintre condimente, scorțișoara, cuișoarele, ghimbirul, anasonul stelat și cojile de citrice - mai ales lămâie - se pun de obicei în vin fiert.

Ce se poate adauga

De dragul unui gust și o aromă mai bogate, vinului fiert se adaugă nucșoară, cardamom, ienibahar și piper negru și chiar frunza de dafin.

Destul de des, bucăți de fructe sunt folosite pentru a pregăti o băutură: mere, lămâie și portocală. De asemenea, puteți adăuga stafide, arpace uscate, merișoare și nuci.

Sucul este un alt ingredient comun. De obicei iau portocale, mere, merișoare sau cireșe. Iubitorii de experimente pot adăuga cafea, ceai negru, coniac sau rom la vinul fiert.

Ce combinație de ingrediente vă va plăcea cu siguranță

Lifehacker a preparat un minunat vin fiert din aceste produse:

• 2 linguri de zahar;
• 1 lingurita scortisoara
• ½ lămâie;
• 1 măr;
• 2-3 cm de rădăcină de ghimbir;
• 750 ml vin roșu demidulce;
• 250 ml suc de mere;
• 2-3 bețișoare de scorțișoară;
• 2-3 boabe de cardamom;
• 1-2 muguri de garoafa;
• 3 mazăre ienibahar.

Cum se face vin fiert

Se toarnă zahărul într-un bol mic și se amestecă cu scorțișoară. Dacă folosiți miere, păstrați-o pentru mai târziu. Mierea este adăugată într-o cratiță chiar la sfârșitul gătitului sau în pahare cu o băutură deja turnată.

Scoateți coaja de lămâie și tăiați pulpa în cercuri.

Tăiați mărul spălat în bucăți mari.

Curățați rădăcina de ghimbir. Este mai rapid și mai ușor să faci asta cu o linguriță, răzuind pielea cu ea. Tăiați ghimbirul în felii subțiri.

Turnați vin roșu și sucul de mere într-o cratiță.

Se pune la foc mic si se adauga pulpa de lamaie, cojile de citrice si merele.

Adaugati un amestec de zahar si scortisoara macinata (sau doar scortisoara daca folositi miere), ghimbir, batoane de scortisoara, cardamom, cuisoare si ienibahar.

Încălziți vinul la 70–80 ° С: va apărea aburi peste tigaie și veți auzi ceva ca un gâlgâit.

Vinul fiert nu trebuie fiert, altfel gustul vinului se va evapora odata cu lichidul.

Acoperiți băutura cu un capac și luați de pe foc. Pentru a menține căldura mai mult timp, puteți înveli tigaia cu un prosop. Insistați 10-15 minute sau puțin mai mult.

Se strecoară vinul fiert prezent cu o sită sau cu tifon.

Apropo, există o altă metodă de gătit. Punem la fiert 150-200 ml de apa intr-o craticioara, adaugam condimente si fierbem aproximativ 10 minute, dupa care in apa aromata se adauga fructele, sucul si vinul.

Cum se servește vinul fiert

Această băutură se bea fierbinte. În mod ideal, ar trebui să fie turnat în pahare de sticlă înalte și groase. Într-un astfel de fel de mâncare, vinul fiert se va răci mai încet.

Puteți decora băutura înainte de servire. De exemplu, puneți în interior un baton de scorțișoară, o stea de anason, o felie de lămâie sau portocală, fructe de pădure. Sau lipiți cuișoare într-un cerc de citrice și puneți-l pe marginea paharului.