Alimentele cu calorii negative vă vor ajuta să pierdeți în greutate?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

În teorie, da, dar există nuanțe.

Care sunt alimentele cu calorii negative

Acesta este cu siguranță un lucru magic. Să presupunem că ai mâncat un cârnați cu o valoare energetică de 100 kcal. Iar organismul, pentru a-l digera, a cheltuit 150 kcal. Drept urmare, un profit solid: atât un cârnați în stomac, cât și slăbit.

Un astfel de cârnați condiționat, care necesită mai multă energie pentru digestie decât este capabil să ofere, și este denumit alimente cu un conținut caloric negativ.

Ideea în sine are sens. Am auzit că consumul de alimente cu calorii negative ar putea fi o strategie bună de dietă. Dar ce sunt ele mai exact? / Clinica Mayo. Pentru a recicla alimentele, cheltuim de fapt o cantitate decentă de energie - 5-10% din tot ceea ce primim în timpul zilei. Adică, teoretic, puteți găsi un produs cu conținut scăzut de calorii, dar indigerabil, al cărui conținut total de calorii (din punctul de vedere al organismului nostru, desigur) se dovedește a fi negativ.

Luați țelina, de exemplu. Conține un minim de kilocalorii Valori nutriționale pentru țelină, crudă / NutritionValue - 14 la fiecare 100 de grame. Iar compoziția constă în principal din apă și fibre, care pot fi greu de făcut față organismului. Țelina, precum și alte legume cu conținut scăzut de calorii, cu o compoziție similară, pot revendica cu adevărat rolul acelui produs magic din categoria „mâncat și slăbit”.

Dar există o nuanță.

Ce este în neregulă cu alimentele cu calorii negative

Până acum, nu există o cercetare științifică autorizată care să demonstreze: iată un anumit produs, mănâncă-l și vei pierde calorii. Acest lucru se datorează complexității calculelor. Deci, este aproape imposibil de stabilit cu exactitate câtă energie a cheltuit organismul pentru a digera aceeași tulpină de țelină. Nutriționiștii operează doar cu numere aproximative și sunt după cum urmează.

Energia pe care organismul o folosește pentru a procesa alimente este măsurată ca procent din conținutul de calorii al alimentelor și depinde de ceea ce mănânci - proteine, grăsimi sau carbohidrați.

Se consideră efectul termic al alimentelor/aporturile de referință dietetice pentru energie, carbohidrați, fibre, grăsimi, acizi grași, colesterol, proteine și aminoacizi care:

• digestia carbohidraților ia 5-10% din caloriile pe care le conțin;
• proteine - 20-30%;
• grăsime - 0-5%.

Atenție: nici liderii - veverițe - nu se apropie de marcajul de 100%. Astfel, din punctul de vedere al dieteticii moderne, alimentele cu calorii negative nu exista.

Dar din cifrele aproximative, puteți trage în continuare o concluzie utilă pentru pierderea în greutate. Cel puțin despre ce fel de mâncare să acordați preferință.

Uite. Dacă mănânci 100 kcal de piept slab de pui, minus costul digerării acestuia, vei obține aproximativ 70-80 kcal curat. Dar o lingură de ulei vegetal îți va aduce aceeași sută de kilocalorii, care vor fi absorbite complet.

Concluzia este simplă. Cea mai eficientă modalitate de a reduce aportul de calorii este de a-ți satisface foamea:

• alimente cu proteine cu conținut scăzut de grăsimi - carne slabă sau lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi;
• legume - practic nu au grăsimi, dar au aceleași proteine consumatoare de energie, carbohidrați și multă apă.

Apropo, despre apă.

Ce alimente pot provoca pierderi de calorii

Dacă tot cauți cu încăpățânare un produs cu un conținut caloric negativ, atunci H₂O - deși cu întindere - este cel mai potrivit pentru acest rol. Si de aceea.

Practic nu există calorii în apa curată. Și deși nu se cheltuiește nici un plus de energie pentru absorbția sa, lichidul are un efect extrem de interesant: accelerează metabolismul pentru un timp, forțând organismul să cheltuiască mai multă energie. Conform unor rapoarte M. Boschmann, J. Steiniger, U. Hille, et al. Termogeneza indusă de apă / The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, consumul de doi litri de apă pe zi echivalează cu pierderea a aproximativ 100 kcal. Bei și slăbești. Nu este asta ceea ce se așteaptă de la alimentele mitice cu calorii negative?

Care este linia de jos

Din punct de vedere al științei, pentru a pierde în greutate, trebuie să aderați la principiile de bază ale unei alimentații sănătoase:

• Rezemați-vă pe legume.
• Mănâncă carne slabă.
• Limitați cantitatea de grăsime, dar nu o eliminați deloc: sunt necesare.
• Urmează-ți regimul de băut. Încercați să beți cel puțin 2 litri de apă pe zi.

Aceste reguli simple te vor ajuta să fii plin și să nu exagerezi cu caloriile. Aceasta înseamnă că efectul așteptat de la alimentele mitice cu calorii negative va fi atins într-un fel sau altul.