Trezire la 5 dimineața, băi cu gheață și o dietă vegetariană: cum am dus un stil de viață sănătos timp de un an

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Jurnalista și scriitoarea Decca Aitkenhead și-a împărtășit experiența personală.

La începutul anului 2017 nu puteam părăsi patul. Ianuarie tocmai a început și nu am putut să-mi țin promisiunea de Anul Nou de a merge din nou la sală din cauza celei mai puternice gripe. A trebuit să le rog prietenilor mei să aibă grijă de copii. Când au ajuns, m-am târât până la ușa din față. O singură privire la silueta mea jalnică, agățată de caloriferul de pe hol, a fost suficientă pentru ca ei să-mi reproșeze blând și să mă sfătuiască să am mai multă grijă de sănătatea mea.

Nu am dus un stil de viață complet dăunător, dar niciodată nu m-am gândit cu adevărat la sănătate. Sunt destul de leneș din fire și îmi place să mănânc. Până la vârsta de 40 de ani, sănătatea s-a menținut de la sine. Din când în când, mergeam la sală, îmi urmăream greutatea și mă renunțam complet la smoothie-ul cu spirulina și cardul de reducere la alimente sănătoase. Nici nu mi-a trecut prin minte că într-o zi această abordare va înceta să funcționeze.

După un curs dificil de chimioterapie în 2015, m-am îngrășat în plus și a rămas doar numele sistemului meu imunitar. Gripa a fost ultima picătură. Era timpul să luăm măsuri drastice. Aveam nevoie de ajutor. Am găsit o companie mică, Detox-Fit, care oferă serviciile unui antrenor personal și nutriționist. Numai că oferă nu doar mâncare sănătoasă, ci exclusiv veganism.

Anterior, nu m-am gândit la atitudinea față de animale. Îi plăcea să mănânce carne și considera veganismul o vorbărie goală. Apoi m-am întrebat: nu pot să mănânc corect fără să devin vegan? De ce să nu-ți asculți pur și simplu corpul? Aceasta este o decizie rezonabilă pentru majoritatea, dar nu pentru mine. Corpul meu are nevoie în mod regulat de două batoane Marte pentru micul dejun și un baton de ciocolată pentru a începe.

Proprietarii Detox-Fit arătau ca un model al idealului fizic și am decis să experimentez cu un antrenor personal și o dietă vegană timp de trei luni. Pentru orice eventualitate, am participat la provocarea revistei Women’s Health și mi-am făcut o poză înainte de test. Aceste provocări mi s-au părut întotdeauna foarte eficiente.

Nimic nu te motivează să stai departe de frigider mai mult decât anticiparea unei fotografii „de după”.

La sfârșitul lui ianuarie 2017, am început să mă antrenez cu un antrenor de trei sau patru ori pe săptămână. Rory Lynn a fost un jucător profesionist de rugby. Mi-a spulberat toate prejudecățile despre antrenorii personali. Anterior, mi s-au părut întotdeauna doar un simbol al unui stil de viață.

Nu am fost niciodată atrasă de ideea de a plăti pe cineva pentru a fi strigat la sală. Așa că am făcut-o și eu, făcând aceleași exerciții timp de aproape 25 de ani. Nu erau cu mult diferite de ceea ce fac majoritatea oamenilor din orice sală: câteva seturi de aparate de forță, o bandă de alergare și un fel de smucitură în aer ca Jane Fonda. Nu mi-a trecut niciodată prin cap că toate acestea sunt practic o pierdere de timp.

Nu a fost nimic asemănător la antrenamentul cu Rory. M-am cufundat într-o nouă lume necunoscută: un mers de urs și burpee, cățărări turcești și crunch rusești, o punte pentru fesieri pe un picior și un mers de crab. Ceva era asemănător cu mișcările din viața de zi cu zi: urcarea pe platformă, aruncarea unei mingi medicinale pe covoraș, mersul înainte și înapoi cu o încărcătură grea.

Când Rory a demonstrat aceste exerciții, ele păreau simple și chiar amuzante. Dar când am început să le fac, câteva minute mai târziu eram deja întinsă pe podea încercând să-mi trag răsuflarea. „Când vom trece la simulatoare?” am întrebat eu plângător. Sa dovedit niciodată.

Dar nu asta a fost principala surpriză. Să te antrenezi aproape până la greață cu Rory a fost mult mai ușor decât să te plimbi prin sala de sport. Prin temperament, de obicei sunt reticent să predau controlul altora. Și a fost o surpriză completă pentru mine cât de ușor îmi este să studiez când totul este hotărât pentru mine. Dificultatea este să te forțezi să vii la sală și apoi să nu te strecori de acolo după 20 de minute. Din această cauză, te lupți cu tine însuți pe tot parcursul antrenamentului. Dar când ai un antrenor, poți să uiți de el.

Vii când antrenorul vorbește și faci ce spune el. Nu este nevoie de voință aici.

Cumva, imperceptibil pentru mine, și-au prins rădăcini și alte obiceiuri utile. M-am trezit la 5 dimineata si am inceput ziua cu o baie rece de 15 minute. Acest lucru mi-a fost sugerat de un prieten care a făcut și chimioterapie. Se crede că acestea îmbunătățesc funcționarea sistemului imunitar. Prima dată am țipat la toată casa. Curând mi-am dat seama că trebuie să intru într-o cadă goală și să torn treptat apă. Nu aș numi-o o experiență plăcută, dar senzația de după este comparabilă cu a lua medicamente de clasa A. Uneori, zumzetul durează până la ora prânzului.

Periajul uscat este, de asemenea, grozav pentru a vă face să vă simțiți în viață. Este util pentru drenajul limfatic și eliminarea toxinelor. Este foarte simplu: timp de 10 minute masezi tot corpul cu o perie uscata, iar dupa cateva zile incepi sa stralucesti.

Mă mai aștepta o surpriză. Veganismul nu complică deloc, ci simplifică viața. O dietă omnivoră este o ceartă nesfârșită între îngerul tău interior și demon. Tot ceea ce mănânci necesită luarea unor decizii. Și deci trebuie să luați o singură decizie - nu mâncați produse de origine animală. Atunci cu greu te gândești la mâncare. Apelurile promoționale pentru a mânca ceva dăunător nu mai funcționează. Fast-food-ul te poate seduce cât vrei, nu vei mai ceda.

Dacă mănânci numai alimente pe bază de plante, probabilitatea de a mânca ceva foarte dăunător este minimizată pe cât posibil.

Legumele, semințele, leguminoasele și fructele devin o parte integrantă a dietei. Nu mai trebuie să te gândești cum să le înghesui în dieta ta. Desigur, vă puteți satura cu floricele de porumb sau cartofi prăjiți. Dar o astfel de mâncare, spre deosebire de puiul prăjit sau de prăjitura cu brânză, nu este creată artificial pentru a vă păcăli simțurile să mănânce din ce în ce mai mult. Prin urmare, nu există prea mult rău din cauza asta.

Veganilor, desigur, le este mai greu să meargă la cafenele și restaurante. Aplicația Happy Cow mă ajută. Găsește unități vegane aproape oriunde în lume. Chiar și în orașul american Spokane, unde gogoșile Krispy Kreme sunt pe primul loc, Happy Cow mi-a găsit un bar proaspăt cu preparate vegane din orez. În Melbourne, am dat peste un loc uimitor numit Lord of the Fries, care vinde șnițel vegan de pui și burgeri cu bacon. Și la Londra, a reușit să satisfacă nevoia de fast-food la restaurantul Sanctuary. Au în meniu frittata fără ouă și cartofi prăjiți uimitori cu „pește” tofu care are gust de cod.

appbox fallback

Veganismul nu mi-a dat probleme până când prietenii mei m-au invitat în vizită.

Nu am vrut să-i fac de rușine. Am crezut naiv că e suficient să le rog să nu-mi gătească nimic separat. S-a dovedit că teama mea de a provoca neplăceri nu era nimic în comparație cu panica gazdelor la gândul că oaspetele lor va mânca doar pâine și frunze de salată. Mi s-a pregătit un preparat vegan rafinat. Deși avea un gust uimitor de delicios, m-am simțit inconfortabil.

Înainte, mă gândeam mereu: de ce veganii nu mănâncă ceea ce le oferă oaspeților și doar se întorc la dieta a doua zi? Dar apoi am crezut că vor fi bucuroși în secret să mănânce ceva dăunător. Mi se părea că mă voi simți așa în locul lor. Deoarece nu compasiunea pentru animale m-a împins la veganism, m-am gândit că nu mi-aș face griji dacă mă întrerup și mănânc ceva cu carne.

Dar aici mă aștepta o altă surpriză. Când mă uit acum la carne, nu am chef să o mănânc. Și deloc din cauza vătămării corpului meu, ci din cauza gândului la ceea ce i s-a întâmplat înainte de a-mi ajunge în farfurie.

De îndată ce începi să te gândești de unde vine carnea, înțelegi că este inacceptabil să o consumi.

Desigur, sandvișul cu slănină încă are un gust bun pentru mine. Dar să ții acasă câțiva sclavi ar fi, de asemenea, foarte convenabil, dar nimeni în starea sa de minte nu ar face asta.

După trei luni, nu m-am mai putut întoarce la vechiul mod de viață. Eu și Rory am prelungit provocarea sportivă până la sfârșitul anului. De-a lungul timpului, singura mea plângere despre un stil de viață sănătos a fost dependența de complezență. Atitudinea mea anterioară neglijentă față de sănătate a dispărut. Am început chiar să mă bucur de noul mod de viață.

Până la sfârșitul anului, am slăbit 18 kilograme, am construit mușchi despre care nu știam că există și, pentru prima dată după mulți ani, mă simțeam din nou puternic fizic. Fotografiile cu rezultatele pentru revista Women’s Health au fost mult mai plăcut de făcut. Dar principala schimbare a venit atunci când m-am împăcat cu noul meu eu. La început am fost inconfortabil să recunosc că sunt vegan, dar acum îmi place.

Îmi place că nu mai sunt complice la ororile care stau la baza dietei occidentale moderne. Îmi place să mă iau pe mine și planeta mai în serios.

Acum sunt doar îngrijorat unde va duce asta. Recent, niște prieteni din Los Angeles au venit să mă viziteze. Au fost mereu fanatici în privința sănătății lor și au fost destul de critici cu dieta mea. Le-am scris în avans că va exista o bucătărie vegană fără gluten pentru cină și i-am întrebat dacă au alte preferințe alimentare. Sincer să fiu, am vrut să-i impresionez mai mult. Ce alte preferințe mai pot exista în afară de „vegan” și „fără gluten”?

„Acum mâncăm doar alimente care sunt potrivite pentru grupa noastră de sânge”, mi-au răspuns prietenii. Când am râs, m-am simțit neliniştit. Chiar mă așteaptă și pe mine? Dacă voi scrie despre nutriția grupului de sânge anul viitor, vă rog, cineva să-mi comandă un Big Mac.