Mai sănătos decât înghețata: 10 rețete de sorbeturi cu fructe și fructe de pădure

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Deserturi delicioase, răcoritoare și ușor de preparat.

Cum să faci sorbetul perfect: reguli de bază

Sorbetul este un desert pe baza de suc si piure de fructe sau fructe de padure congelate. Se prepară în două moduri: puteți răci piureul de cartofi și sucul într-un aparat de înghețată sau puteți toca fructele și fructele de pădure deja congelate. Este important ca acestea să fie măcinate corespunzător: consistența sorbetului ar trebui să semene cu o cremă cu individuale intercalate cu bucăți mici de gheață.

Cum să îngheți corect fructele și fructele de pădure →

Pentru a face sorbet, ai nevoie de un blender sau storcator cu un accesoriu special - de exemplu, Scarlett SC-JE50S41. Un astfel de storcător poate fi câștigat în competiția Lifehacker și Scarlett - vezi condițiile la sfârșitul articolului.

Fructele și fructele de pădure nu trebuie decongelate mai întâi: le scoateți din congelator, le trimiteți la storcător și le măcinați câteva minute.

Serviți sorbetul imediat până se topește. Daca nu ai timp, lasa-l la congelator pana se solidifica complet. Pentru a face amestecul congelat mai pufos, îl puteți bate din nou cu un blender. Serviți sorbetul în boluri sau conuri de vafe, ornat cu fructe de pădure proaspete, felii de fructe, sos de caramel sau fulgi de cocos.

1. Sorbet picant de fructe de padure

Fructele de pădure sunt bogate în fibre și vitamine, au un conținut scăzut de calorii și pot reduce riscul de boli de inimă.

Ingrediente:

• 150 g căpșuni congelate;
• 140 g zmeură congelată;
• 280 g cireșe congelate fără sâmburi;
• 15 g frunze de mentă;
• ½ linguriță de scorțișoară
• ¼ lingurita de nucsoara;
• ½ lingurita zahar vanilat.

Pregătirea

Scoateți fructele de pădure din congelator și lăsați la cald timp de 15 minute. Tăiați mărunt menta, adăugați-o în fructe de pădure, măcinați amestecul într-un blender sau storcător cu accesoriu de sorbet. Adăugați condimente și zahăr după gust, amestecați bine.

2. Sorbet de banane cu unt de arahide

Bananele conțin potasiu, care este bun pentru inimă, alimentele bogate în potasiu reduc riscul de accident vascular cerebral și deces pentru femeile în vârstă și fibre necesare pentru fibre și prebiotice: mecanisme și beneficii pentru sănătate pentru o digestie normală.

Ingrediente:

• 4 banane mari;
• 2 lingurite de unt de arahide
• 1 lingura lapte
• 1 lingurita zahar vanilat

Pregătirea

Curățați bananele, tăiați-le în 3-4 bucăți și trimiteți la congelator. Se zdrobesc bananele congelate folosind un storcator, se adauga laptele, zaharul si untul de arahide. Se amestecă bine, se servește imediat după gătire.

3. Sorbet de piersici cu lapte de migdale

Piersicile sunt o sursă de vitamine A și C, care sunt benefice pentru vederea și sănătatea pielii.

Ingrediente:

• 5 piersici;
• 50 ml lapte de migdale;
• 2 linguri de miere;
• coaja unei jumatati de lamaie.

Pregătirea

Curățați piersicile, tăiați-le în jumătate, îndepărtați sâmburii și congelați. Tăiați piersicile, adăugați laptele, mierea și coaja, apoi amestecați totul până la omogenizare. Transferați amestecul într-un recipient și puneți-l la congelator timp de 50-60 de minute.

4. Sorbet de capsuni cu otet balsamic

Căpșunile sunt o sursă de vitamina C, de care organismul are nevoie pentru a menține oasele sănătoase, pentru a absorbi fierul și pentru a întări imunitatea. Ajută compușii bioactivi și activitatea antioxidantă în diferite tipuri de fructe de pădure reduc riscul de boli cardiovasculare și inhibă creșterea celulelor canceroase.

Ingrediente:

• 400 g căpșuni congelate;
• suc și coaja de ½ lămâie;
• 1 lingurita otet balsamic
• 1 lingura miere.

Pregătirea

Lăsați căpșunile la temperatura camerei timp de 15-20 de minute, apoi pasați-le cu un blender sau storcător. Adăugați fructelor de pădure coaja, oțetul balsamic și sucul de lămâie amestecat cu miere. Se amestecă bine și se pune la congelator timp de 30 de minute.

5. Sorbet de kiwi si lime

Kiwi: beneficii pentru sănătate și importanță medicinală pentru sănătatea pielii și a părului, a vederii și a sănătății cardiovasculare. Întărește oasele și îmbunătățește digestia.

Ingrediente:

• 10 kiwi;
• 5 linguri de zahar pudra;
• suc de două lime.

Pregătirea

Curățați kiwi-ul, tăiați felii și congelați. Se macină feliile congelate, se adaugă zahăr și sucul de lămâie, se amestecă până la omogenizare și se da la rece desertul la congelator.

6. Sorbet de zmeura si lamaie

Zmeura este bogata in fibre, care sunt esentiale pentru digestie. Extractul fitochimic proaspăt de zmeură inhibă leziunile hepatice la un model de șobolan Wistar pentru ficat și ajută la acțiunea anti-obeză a cetonei de zmeură să reziste la obezitate.

Ingrediente:

• 500 g zmeura congelata;
• ½ suc de lamaie;
• 7 linguri de apă;
• 4 linguri de zahar pudra.

Pregătirea

Intr-un storcator sau blender, pasa zmeura piure si adauga un amestec de suc de lamaie, apa si zahar pudra. Bateți până la omogenizare și dați sorbetul la frigider înainte de servire.

7. Sorbet de afine cu ghimbir

Afinele ajută extractul de afine să normalizeze nivelul zahărului din sânge, iar afinul este bun pentru vasele de sânge.

Ingrediente:

• 300 g afine congelate;
• ½ pahar cu apă;
• 2 linguri de zahar pudra;
• ¼ suc de lamaie;
• 1 lingurita de ghimbir proaspat, ras.

Pregătirea

Combinați apa, sucul de lămâie, zahărul pudră și ghimbirul într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Tăiați afinele într-un blender, adăugați siropul răcit la temperatura camerei și amestecați. Pune amestecul finit la congelator pentru aproximativ o jumătate de oră.

8. Sorbet de cirese cu iaurt

Cireșele contribuie la O revizuire a beneficiilor pentru sănătate ale cireșelor pentru a îmbunătăți calitatea somnului și a ajuta la combaterea anxietății. Daca vara asta nu straluceste pentru tine, iar la serviciu este o bataie de cap continua, te rog macar cu un sorbet de cirese.

Ingrediente:

• 400 g cireșe congelate;
• 140 g iaurt grecesc
• 3 linguri de miere lichidă.

Pregătirea

Lăsați cireșele la temperatura camerei timp de 10 minute, apoi tocați-le într-un storcator. Adăugați iaurt și miere, amestecați bine. Răciți sorbetul la congelator înainte de servire.

9. Sorbet de coacaze negre cu menta

Coacăzul negru conține multă vitamina C, este util pentru sănătatea ochilor: Studii clinice cu coacăze negre pentru vedere și ajută la Efectul suplimentelor alimentare cu ulei de semințe de coacăze negre asupra răspunsului imunitar al subiecților vârstnici sănătoși la întărirea sistemului imunitar.

Ingrediente:

• 500 g coacaze negre congelate;
• ½ pahar cu apă;
• ½ suc de lamaie;
• 4 linguri de zahar pudra;
• 2 linguri de menta proaspata, tocata.

Pregătirea

Într-o cratiță mică, combinați menta, apa, sucul de lămâie și zahărul pudră, aduceți la fierbere și strecurați printr-o sită. Tăiați coacăzele într-un blender sau storcător, adăugați siropul răcit, bateți până se omogenizează. Pune sorbetul la congelator pentru 50-60 de minute.

10. Sorbet cu ananas și banane

Ananasul îmbunătățește rolul suplimentării enzimatice în tulburările digestive și poate acționa ca acțiune chimiopreventivă a bromelainei, din tulpina de ananas (Ananas comosus L.), asupra carcinogenezei de colon este legată de efectele antiproliferative și proapoptotice ca agent de prevenire a cancerului. Nu mănânci mult din el proaspăt: dacă este consumat în exces, corodează mucoasa gurii. Dar cu sorbetul nu vor fi astfel de probleme.

Ingrediente:

• 500 g ananas;
• 1 banană;
• 100 ml lapte de cocos

Pregătirea

Curățați banana și ananasul, feliați și congelați. Apoi se macină într-un storcător sau blender, se adaugă laptele de cocos și se amestecă bine. Congelați desertul timp de 40 de minute înainte de servire.

Storcator de rețete: Lifehacker și Scarlett Competition

Lifehacker și Scarlett anunță un concurs pentru cele mai bune rețete de sorbeturi și sucuri din fructe și fructe de pădure. Dacă știi care rețetă lipsește din acest text, împărtășește-ți rețeta semnătură și câștigă unul dintre cele șase storcatoare Scarlett. Cu cât este descris mai detaliat și mai original procesul de gătit, cu atât sunt mai mari șansele de a obține un premiu.

Faceți clic pe formularul de mai jos, conectați-vă folosind profilul dvs. VKontakte sau Facebook și trimiteți-ne rețeta de sorbet sau suc.

Autorii primelor trei rețete de sucuri și ale primelor trei rețete de sorbet vor primi fiecare câte un storcator Scarlett. Rezultatele competiției vor fi anunțate pe 18 septembrie într-un articol separat despre Lifehacker. Toate rețetele le adunăm pe pagina de concurs, unde veți găsi și informații detaliate despre premii.