15 rețete de înghețată de casă care sunt mult mai bune decât înghețata cumpărată din magazin

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Nucă de cocos, ciocolată, banană, mentă, cu avocado, mango, lapte condensat și alte deserturi răcoritoare făcute din produse simple fără aditivi discutați.

1. Inghetata simpla din smantana si lapte condensat

Ingrediente

• 200 g smantana pentru frisca;
• 100 g lapte condensat.

Pregătirea

Bateți smântâna rece cu un mixer până devine cremoasă. Apoi amestecați-le cu laptele condensat.

Se pune masa într-un vas larg, se acoperă cu o folie sau un capac și se pune la congelator timp de 3-5 ore.

2. Sundae cu inghetata de vanilie

Ingrediente

• 160 ml lapte;
• 3 gălbenușuri de ou;
• 150 g zahăr;
• 500 g smantana pentru frisca;
• ceva extract de vanilie.

Pregătirea

Încinge laptele la foc moderat, dar nu fierbe. Se bat galbenusurile si zaharul separat. În timp ce amestecați, turnați laptele fierbinte într-un jet subțire. Zahărul ar trebui să fie complet dizolvat.

Se toarnă amestecul într-o cratiță și, amestecând continuu cu o spatulă, se aduce până se îngroașă ușor la foc mediu. Nu fierbeți amestecul și nu îl supraîncălziți. Treceți degetul peste omoplat: dacă rămâne o canelură clară, scoateți tigaia de pe foc.

Pune vasul într-un recipient cu apă cu gheață și, amestecând constant, se răcește la temperatura camerei. Bateți smântâna rece cu un mixer până devine cremoasă.

Turnati amestecul de lapte si ou in crema printr-o sita. Adăugați extract de vanilie și amestecați până se omogenizează. Amestecul se pune intr-un vas larg, se acopera cu un capac sau folie de plastic si se da la congelator 3-4 ore. Amestecați amestecul aproximativ la fiecare oră până se omogenizează.

3. Inghetata de banane

Ingrediente

• 3 banane;
• 60 ml lapte;
• un praf de vanilină.

Pregătirea

Tăiați bananele felii și puneți la congelator pentru câteva ore. Bateți bananele congelate, laptele și vanilina cu un blender până se omogenizează.

Se pune amestecul într-un vas larg, se acoperă cu o folie sau un capac și se pune la congelator pentru 1-2 ore.

4. Inghetata de ciocolata de la Jamie Oliver

Ingrediente

• 100 g ciocolată neagră;
• 300 ml lapte;
• 85 g zahăr;
• 3 gălbenușuri de ou;
• 300 g smantana pentru frisca.

Pregătirea

Rupeți ciocolata în bucăți, puneți-o într-o cratiță și acoperiți cu lapte. Se pune la foc moderat și se amestecă până când țigla se dizolvă. Răciți laptele.

Se amestecă zahărul și gălbenușurile împreună. In timp ce amestecam, turnam laptele si punem la foc mic. Aduceți la o îngroșare ușoară, amestecând constant. Nu fierbeți amestecul.

Puneți oala într-un recipient cu apă cu gheață și răciți în timp ce amestecați. Bateți smântâna rece cu un mixer până devine cremoasă și amestecați cu amestecul de lapte.

Se pune amestecul într-un vas larg, se acoperă cu un capac sau o folie de plastic și se pune la congelator timp de 3-4 ore.

5. Inghetata de cocos cu ciocolata alba

Ingrediente

• 35 g ciocolata alba;
• 70 g lapte condensat;
• 50 g smântână cu orice conținut de grăsime;
• 200 g smantana pentru frisca;
• 100 g fulgi de cocos.

Pregătirea

Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde sau baie de aburi și amestecați cu laptele condensat. Se toarnă 50 g smântână din orice conținut de grăsime și se amestecă din nou. Pune-l la frigider.

Bateți smântâna rece cu un mixer până devine cremoasă. Fără a opri, turnați masa de ciocolată răcită într-un flux subțire. Bateți din nou pentru un minut.

Se pune amestecul într-un vas larg, se acoperă cu un capac sau o folie de plastic și se pune la congelator timp de 1 oră. Se amestecă apoi cu fulgii de cocos și se congelează încă 3 ore.

6. Inghetata cu lapte condensat si capsuni

Ingrediente

• 480 ml smantana pentru frisca;
• 380 g lapte condensat;
• 150-200 g de căpșuni.

Pregătirea

Bateți smântâna rece cu un mixer până devine cremoasă. Adăugați laptele condensat și puneți din nou pumnul până la omogenizare.

Tăiați căpșunile în bucăți mici, puneți în masa cremoasă și amestecați. Pune inghetata intr-un vas larg, acopera cu folie de plastic sau cu un capac si da la congelator 3-4 ore.

Sa te bucuri?

9 plăcinte cu căpșuni care dispar de pe masă în câteva minute

7. Inghetata de menta cu ciocolata

Ingrediente

• 250 ml lapte;
• 130 g zahăr;
• 1-2 legături de mentă proaspătă;
• 5 gălbenușuri de ou;
• 500 g smantana pentru frisca;
• 100-150 g ciocolată neagră.

Pregătirea

Turnați laptele într-o cratiță, adăugați jumătate din zahăr și frunzele de mentă. Nu trebuie să luați tulpini de mentă. În timp ce amestecăm, încălzim laptele la foc mic, fără să fiarbă.

Scoateți cratita de pe aragaz și lăsați-o să stea cel puțin 1 oră pentru ca laptele să absoarbă aroma de mentă. Se strecoară apoi laptele printr-o sită și se stoarce bine menta. Nu va mai fi de folos. Se încălzește din nou laptele fără să fiarbă.

Bateți gălbenușurile cu zahărul rămas. Fără să te oprești, adaugă lapte fierbinte într-un jet subțire. Se pune masa la foc mic și se amestecă cu o spatulă până se îngroașă ușor, fără a se aduce la fierbere. Treceți degetul peste omoplat: dacă rămâne o canelură clară, scoateți tigaia de pe foc.

Puneți oala într-un recipient cu apă cu gheață și răciți complet în timp ce amestecați. Batem smantana rece cu un mixer pana devine cremos si amestecam cu masa de lapte.

Adauga in amestec ciocolata rasa sau tocata marunt si amesteca. Puteti stropi cu ciocolata inghetata gata preparata.

Se pune amestecul într-un vas larg, se acoperă cu un capac sau o folie de plastic și se pune la congelator pentru 4-5 ore. Amestecați înghețata cam la fiecare oră până se omogenizează.

A se racori?

11 rețete de mojito: de la clasice la experimente

8. Inghetata de iaurt cu mango

Ingrediente

• 2 mango coapte;
• 120 g iaurt grecesc
• 80–90 g miere;
• 1-3 lingurite de suc de lamaie sau de lamaie - optional.

Pregătirea

Mango se curata de coaja, se taie cubulete si se da la congelator pentru cateva ore.

Apoi bateți iaurtul, mango-ul, mierea și sucul cu un blender până la omogenizare. Dacă mango are o aciditate strălucitoare, atunci nu trebuie să adăugați suc.

Puneți masa într-un vas larg, acoperiți cu un capac sau folie de plastic și puneți la congelator timp de 1-2 ore.

Să-ți surprinzi oaspeții?

Reteta de inghetata cu iaurt de casa

9. Inghetata cu avocado in lapte de cocos

Ingrediente

• 400 g lapte de cocos;
• 1½ avocado copt
• 1 lingurita suc de lamaie
• 100 g sirop de orez, sirop de agave, miere sau orice alt îndulcitor la alegere.

Pregătirea

Puneți recipientul cu lapte de cocos la congelator peste noapte. Adaugă apoi smântâna îngroșată într-un bol. In partea de jos va fi lichid care nu este util pentru aceasta reteta.

Bateți crema de cocos cu un mixer până devine cremoasă. Pulpa de avocado se face piure cu zeama de lamaie cu un blender. Combinați smântâna, avocado și îndulcitorul.

Amestecul se pune intr-un vas lat, se acopera cu folie sau cu un capac si se da la congelator 4 ore.

Experiment?

12 salate vibrante de avocado pentru cei care iubesc mâncarea delicioasă

10. Inghetata cu lapte condensat fiert

Ingrediente

• 400 g lapte condensat fiert;
• 350 ml lapte;
• 200 g smantana pentru frisca.

Pregătirea

Combinați laptele condensat și laptele într-o cratiță. Se pune la foc moderat și se amestecă până când laptele condensat este complet dizolvat. Răciți complet amestecul.

Bateți smântâna rece cu un mixer până devine cremoasă. Apoi amestecați-le în amestecul de lapte.

Se pune amestecul într-un vas larg, se acoperă cu un capac sau o folie de plastic și se pune la congelator pentru 4-5 ore.

Ia-ti notite?

15 creme care vor face tortul fraged și delicios

11. Inghetata de mandarine cu smantana si lapte condensat

Ingrediente

• 8-9 mandarine;
• 380 g lapte condensat;
• 400 g smantana.

Pregătirea

Curățați mandarinele, dați un pumn cu un blender și măcinați printr-o sită. Pentru rețetă, veți avea nevoie de cel puțin 250 g din masa rezultată. Bateți piureul de fructe, laptele condensat și smântâna cu un blender până la omogenizare.

Transferați amestecul într-un vas larg, acoperiți cu un capac sau folie de plastic și puneți la congelator timp de 5-6 ore. Amestecați înghețata cam la fiecare oră.

Puteți face un alt desert cu smântână?

O smântână atât de diferită: cum să gătești prăjituri și plăcinte familiare din copilărie

12. Inghetata de lamaie

Ingrediente

• 2 lămâi;
• 200 g zahăr;
• un vârf de cuțit de sare;
• 240 g smantana pentru frisca;
• 240 ml lapte.

Pregătirea

Radeți coaja de lămâie pe răzătoarea fină și stoarceți sucul. Pentru reteta veti avea nevoie de 1 lingura de coaja si 60 ml de suc.

Bateți zahărul, coaja, sucul de lămâie și sarea. Separat combinați smântâna și laptele și, amestecând din când în când, turnați în amestecul de lămâie. Continuați să amestecați până când zahărul se dizolvă.

Turnați amestecul într-un recipient larg, acoperiți cu un capac sau folie de plastic și puneți la congelator timp de 3-4 ore. Amestecați înghețata la jumătatea acestui timp.

Marcaj?

10 tarte cu lamaie pe care le vei face iar si iar

13. Inghetata de cafea cu lapte condensat

Ingrediente

• 2-3 linguri de cafea instant;
• 2 linguri de apă;
• 200 g lapte condensat;
• 600 g smantana pentru frisca.

Pregătirea

Se dizolvă cafeaua în apă, se toarnă în laptele condensat și se amestecă bine. Cu un mixer se bate smântâna împreună cu laptele condensat până la o consistență cremoasă.

Transferați amestecul într-un vas larg, acoperiți cu un capac sau folie de plastic și puneți la congelator timp de 2-3 ore.

Înveselește-te ☕️

10 retete de cafea rece cu ciocolata, banane, inghetata si multe altele

14. Înghețată de caș-iaurt cu lapte condensat și zmeură

Ingrediente

• 250 g brânză de vaci;
• 250 g iaurt natural;
• 250 g lapte condensat;
• 50 g zahăr;
• zahăr vanilat după gust;
• 300 g zmeura.

Pregătirea

Punctați brânză de vaci, iaurt, lapte condensat și două tipuri de zahăr cu un blender. Adauga zmeura si bate din nou pana se omogenizeaza.

Transferați amestecul într-un vas larg, acoperiți cu un capac sau folie de plastic și puneți la congelator timp de 3-4 ore. În acest timp, trebuie să amestecați înghețata de câteva ori.

Sa te bucuri?

10 plăcinte uimitoare cu zmeură

15. Inghetata de ciocolata cu lapte condensat

Ingrediente

• 80 g ciocolată neagră;
• 300 g smantana pentru frisca;
• 100 g lapte condensat.

Pregătirea

Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde sau în baie de aburi și răciți la temperatura camerei.

Bateți smântâna rece cu un mixer. Cand incep sa se ingroase, se toarna laptele condensat intr-un jet subtire, continuand sa bata. Adaugati ciocolata si puneti din nou pumnul pana devine cremos.

Puneți masa într-un vas larg, acoperiți cu un capac sau folie de plastic și puneți la congelator timp de 1-2 ore.

Citeste si ???

• 3 variante pentru inghetata de banane si capsuni
• Mai sănătos decât înghețata: 10 rețete de sorbeturi cu fructe și fructe de pădure
• 15 rețete de limonadă de casă, care au un gust mai bun decât limonada cumpărată din magazin
• 12 salate de fructe și fructe de pădure care sunt mai gustoase decât prăjiturile
• Rețete simple de înghețată de casă