10 cele mai bune rețete de pește delicios la cuptor

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Combinații delicioase cu legume, ciuperci, diverse sosuri și multe altele.

1. Dorada in sare la cuptor

Ingrediente

• 2 dorado;
• 300 g sare grunjoasă;
• 2-3 felii de lamaie - optional.

Pregătirea

Clătiți peștele și uscați-l cu prosoape de hârtie. Turnați o treime din sare într-o tavă de copt, puneți deasupra aurii. Așezați lămâia deasupra carcaselor, dacă doriți, și ungeți cu sarea rămasă.

Coaceți aproximativ 15-20 de minute la 220 ° C. Apoi se răcește ușor și se scoate coaja de sare.

2. Barbun în folie cu lămâie la cuptor

Ingrediente

• 1 buchet mic de verdeață;
• 1 lamaie;
• 1 chefal;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• 1-2 lingurite de suc de lamaie;
• 20 g unt;
• 1-2 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați verdeața. Tăiați lămâia felii.

Clătiți peștele, intestinele, îndepărtați branhiile și aripioarele. Se condimenteaza cu sare si piper pe exterior si pe interior, se toarna cu suc de citrice. Stropiți cu ierburi tocate și umpleți cu lămâie. Pune bucăți de unt deasupra.

Tapetați o tavă de copt cu folie și ungeți cu ulei vegetal. Întindeți chefalul și înfășurați.

Coaceți peștele aproximativ 30-40 de minute la 180 ° C.

3. Cod cu ardei gras la cuptor

Ingrediente

• 2 ardei grasi;
• 1 ceapă;
• 3-4 catei de usturoi;
• 650 g file de cod;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust.

Pregătirea

Tăiați ardeiul fâșii, ceapa în bucăți mici. Treceți usturoiul printr-o presă.

Tăiați fileul în mai multe părți. Se condimentează cu sare și piper și se pune pe folie. Pe peste se aseaza ceapa si usturoiul, apoi ardeiul gras sarat usor. Înfășurați bine folia.

Coacem pestele la 180°C aproximativ 30 de minute. Deschidem apoi folia, scurgem lichidul eliberat si lasam codul la fiert inca 5 minute.

4. Pastrav cu cartofi si usturoi la cuptor

Ingrediente

• 2 catei de usturoi;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• 4 cartofi;
• 1 păstrăv;
• 1 lingura de unt
• 1 galbenus de ou;
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 lingura de mustar granulat.

Pregătirea

Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu 2 linguri de ulei vegetal, sare și piper. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți de mărime medie.

Clătiți peștele, curățați, curățați și îndepărtați branhiile. Ungeți păstrăvul cu sos de usturoi și dați la frigider pentru 20-25 de minute.

Topiți untul, răciți puțin și amestecați cu gălbenușul, zeama de lămâie, muștarul și sarea.

Ungeți o tavă de copt cu uleiul vegetal rămas. Puneți peștele și cartofii în el, turnați sosul cremos de muștar. Coaceți aproximativ 30 de minute la 200 ° C. Dacă peștele sau cartofii încep să se ardă, acoperiți tava cu folie.

5. Pește cu lămâie și maioneză la cuptor

Ingrediente

• 1 lamaie;
• 100 g maioneza;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• condimentele preferate după gust;
• 2 hering sau macrou.

Pregătirea

Tăiați lămâia felii. Combinați maioneza cu sare, piper și condimente.

Curățați peștele și ungeți-l cu sos de maioneză. Umpleți cu lămâie.

Înveliți peștele în folie și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 15 minute. Apoi deschideți folia și gătiți încă 10-15 minute.

6. Căptuși cu ceapă și smântână la cuptor

Ingrediente

• 1 200 g căptușeală;
• 1 lingurita sare
• 2-3 vârfuri de piper negru măcinat;
• condimente pentru pește - după gust;
• 3-4 cepe;
• 250 g smantana.

Pregătirea

Curățați peștele, curățați, îndepărtați capul și aripioarele, apoi tăiați în porții. Clătiți, uscați cu prosoape de hârtie și frecați cu sare (folosește aproximativ ⅔), piper și alte condimente.

Tăiați ceapa în bucăți mici și puneți aproximativ ⅔ într-o tavă de copt. Ungeți cu jumătate din smântână. Pune pestele si ceapa ramasa deasupra. Se condimenteaza cu putina sare si se acopera cu smantana.

Coaceți aproximativ 40 de minute la 200 ° C.

Să-ți surprinzi oaspeții?

10 retete de somon roz suculent la cuptor

7. Pește la cuptor, umplut cu orez și ciuperci

Ingrediente

• 30-40 g orez;
• 200 g de șampioane;
• 1 ceapă;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• 1 aurit sau alt pește;
• 2 linguri smantana;
• 2-3 fire de patrunjel;
• 50 g brânză tare.

Pregătirea

Fierbeți orezul până când se înmoaie și se răcește.

Tăiați ciupercile și ceapa în bucăți mici. Timp de 7-10 minute, se prăjește într-o tigaie cu 2 linguri de ulei la foc mediu. Se amestecă cu orez și sare.

Curățați peștele și îndepărtați branhiile. Faceți o incizie în spate și îndepărtați cu grijă creasta. Se pune intr-o tava unsa cu unt si se umple cu orez cu ciuperci si ceapa. Dacă umplutura rămâne, așezați-o lângă ea. Acoperiți pestele cu smântână cu ierburi tocate și stropiți cu brânză rasă fin.

Coaceți aproximativ o oră la 180 ° C.

Salvați rețetele?

10 retete originale de prajituri cu peste

8. Hering cu cartofi si branza la cuptor

Ingrediente

• 500 g cartofi;
• 8 file de hering;
• 100 g brânză tare;
• 4 linguri cremă de brânză moale
• 3 oua;
• 300 ml crema;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• 1 praf de nucsoara macinata
• 1 lingura ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați cartofii curățați și fileurile de pește în bucăți de mărime medie.

Răziți brânza tare pe răzătoarea fină. Se amestecă jumătate cu brânză moale, ouă, smântână, sare, piper și nucșoară.

Ungeți o tavă de copt cu ulei. Pune cartofii si pestele in ea. Se toarnă sosul cremos și se stropește cu brânză rămasă. Coaceți aproximativ 25-30 de minute la 180 ° C.

Alege-l pe cel mai bun?

10 salate delicioase cu ton conservat

9. Pește cu pesmet și sos de roșii la cuptor

Ingrediente

• 550 g file de cod sau alt peste;
• 25 g parmezan sau altă brânză tare;
• 2-3 fire de patrunjel;
• 25 g unt;
• 500 g sos de rosii;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• 50 g pesmet.

Pregătirea

Tăiați peștele în porții. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Toca patrunjelul.

Ungeți o tavă de copt cu puțin unt. Turnați sosul în el și întindeți peștele într-un singur strat, sare și piper.

Topiți untul rămas, răciți puțin și amestecați cu brânză, pătrunjel și pesmet.

Acoperiți tava cu folie și coaceți aproximativ 10 minute la 180 ° C. Apoi scoateți folia și puneți pâinea pe pește. Gatiti inca 10-15 minute.

Gătește pentru cină?

10 rețete ușoare de pește în aluat

10. Crap umplut cu legume la cuptor

Ingrediente

• 1 crap cu o greutate de până la 2 kg;
• Sarat la gust;
• piper negru după gust;
• 2 cartofi;
• 500 g morcovi;
• 1 kg ceapă;
• 1 lamaie;
• 1-2 crengute de rozmarin;
• 150 g bacon afumat;
• 2-3 fire de patrunjel;
• 5-6 catei de usturoi;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 250 ml smantana;
• 100 ml vin alb.

Pregătirea

Curățați peștele, curățați și îndepărtați branhiile. Asezonați cu sare și piper.

Tăiați cartofii, morcovii și ceapa în bucăți mici, lămâia în felii.

Combinați legumele cu sare, piper și rozmarin tocat. Îndesă crapul. Faceți tăieturi încrucișate pe o parte a peștelui și introduceți în ele felii de slănină, pătrunjel și usturoi.

Ungeți o tavă de copt cu ulei. Puneți crapul și legumele rămase în el. Ungeți cu smântână și turnați vinul în formă. Coaceți aproximativ o oră și jumătate la 180-200 ° C. Dacă peștele începe să ardă, acoperiți-l cu folie. Se ornează cu lămâie înainte de servire.

Citeste si ???

• 10 rețete uimitoare de calmar umplut
• 10 rețete de pollock suculent la cuptor
• 10 salate de creveți incredibil de delicioase
• 10 salate simple și delicioase cu somon și alți pește roșu
• 9 cele mai bune rețete de hering sub o haină de blană pentru cei cărora le place să surprindă