Cuprins:

Cum să gătești cartofii la cuptor: 13 cele mai bune rețete
Cum să gătești cartofii la cuptor: 13 cele mai bune rețete
Anonim

Nu ai încercat prea multe din asta. Și degeaba.

13 cele mai bune moduri de a găti cartofii la cuptor
13 cele mai bune moduri de a găti cartofii la cuptor

1. Cartofi clasici la cuptor

Cartofi clasici la cuptor: o reteta simpla
Cartofi clasici la cuptor: o reteta simpla

Ingrediente

  • 4 cartofi mari;
  • 2 linguri ulei de masline
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • 30 g unt.

Pregătirea

Clătiți cartofii și străpungeți cu o furculiță de mai multe ori pe toate părțile. Se unge cu ulei de măsline, sare, se condimentează cu condimente.

Pune cartofii pe un grătar într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coace timp de 60-75 de minute. Verificați starea de pregătire cu o furculiță: cartofii trebuie să fie moi.

Faceți o tăietură longitudinală pe fiecare cartof, stropiți cu sare, piper și adăugați o bucată de unt.

2. Cartofi copti cu rozmarin si usturoi

Cartofi copti la cuptor cu rozmarin si usturoi
Cartofi copti la cuptor cu rozmarin si usturoi

Ingrediente

  • 900 g cartofi;
  • 2 linguri ulei de masline
  • 4 catei de usturoi;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • ½ buchet rozmarin proaspăt.

Pregătirea

Clătiți bine cartofii. Tăiați în jumătate sau în sferturi dacă tuberculii sunt prea mari. Se aseaza cartofii pe o tava de copt, se stropesc cu ulei, se presara usturoi tocat, sare, piper si rozmarin tocat. Păstrați câteva crenguțe de rozmarin pentru servire.

Amestecați cartofii și puneți la cuptorul preîncălzit la 220 ° C pentru aproximativ o oră. Întoarceți periodic cartofii. Dacă crusta nu este suficient de crocantă pentru tine, crește timpul de gătire cu 15 minute. Ornați legumele cu rozmarin proaspăt înainte de servire.

3. Cartofi copți cu lămâie

Cartofi copti la cuptor cu lamaie
Cartofi copti la cuptor cu lamaie

Ingrediente

  • 700 g cartofi;
  • 1 lamaie;
  • 2 catei de usturoi;
  • câteva crengute de cimbru;
  • 4 linguri ulei de masline
  • ¾ linguriță de sare de mare;
  • ¼ lingurita piper negru macinat.

Pregătirea

Clătiți cartofii cu o perie tare și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați cartofii în jumătate sau sferturi dacă tuberculii sunt prea mari și puneți-le într-un castron.

Tăiați lămâia în sferturi pe lungime. Stoarceți sucul din ei într-un bol de cartofi și adăugați acolo sferturi de lămâie. Adăugați usturoiul tocat, cimbru tocat, uleiul, sare și piper și amestecați bine.

Asezati cartofii pe o tava de copt si dati in cuptorul preincalzit la 230°C pentru aproximativ 30 de minute. Întoarceți feliile periodic până se rumenesc ușor.

4. Cartofi copti in sare

Cum să gătești cartofii în sare la cuptor
Cum să gătești cartofii în sare la cuptor

Ingrediente

  • 8 cartofi mari;
  • 2 albusuri;
  • 4 linguri sare de mare;
  • 50 g unt.

Pregătirea

Clătiți cartofii și înțepați fiecare tubercul cu o furculiță de 2-3 ori. Se scufunda mai intai in albusuri batute spuma, apoi se scufunda in sare si se pune pe o tava de copt. Coacem in cuptorul preincalzit la 160°C timp de 1,5 ore. Apoi crește temperatura la 200 ° C și coace încă 1 oră.

Scuturați excesul de sare înainte de servire. Faceți o tăietură adâncă în fiecare cartof și puneți o bucată mică de ulei înăuntru.

5. Cartofi copți cu smântână și brânză

Cum să gătești cartofi copți cu smântână și brânză la cuptor
Cum să gătești cartofi copți cu smântână și brânză la cuptor

Ingrediente

  • 4 cartofi;
  • 1 ¹⁄₂ lingurita ulei de masline
  • 180 ml smantana;
  • 60 g unt moale;
  • 2 linguri de lapte;
  • câteva pene de ceapă verde;
  • ¾ linguriță de sare;
  • ½ lingurita piper negru macinat;
  • 50 g brânză tare rasă.

Pregătirea

Clătiți cartofii, ungeți cu ulei de măsline, puneți pe o foaie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 ° C pentru 45 de minute. Utilizați o furculiță sau un cuțit pentru a testa cartofii dacă sunt fierte.

Cartofii se racesc, se taie blatul si ii miez cu o lingura. Combinați pulpa cartofilor cu smântâna, untul, laptele, ceapa tocată, sare, piper și brânză. Umpleți cartofii cu amestecul și dați la cuptor pentru încă 20 de minute.

6. Cartofi acordeon cu bacon, branza si smantana

Cum să gătești cartofii la cuptor: cartofi acordeon cu slănină, brânză și smântână
Cum să gătești cartofii la cuptor: cartofi acordeon cu slănină, brânză și smântână

Ingrediente

  • 4 cartofi;
  • 60 g unt;
  • 1 catel de usturoi;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • 4 felii de bacon;
  • 100 g cheddar ras;
  • 100 ml smantana;
  • câteva pene de ceapă verde.

Pregătirea

Clătiți bine cartofii și faceți în ei multe tăieturi verticale adânci. Așezați tuberculii pe o foaie de copt și umpleți câteva dintre tăieturi cu felii de unt și felii subțiri de usturoi. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ o ora.

Între timp, prăjiți baconul până devine crocant și tocați. Scoateți cartofii, umpleți-i cu brânză și bacon și dați-i la cuptor pentru încă 5 minute, până se topește brânza. Garnisiti cartofii cu smantana si ceapa tocata inainte de servire.

7. Cartofi grecești cu sos de lămâie-iaurt

Cum să gătești cartofii la cuptor: cartofi grecești cu sos de iaurt cu lămâie
Cum să gătești cartofii la cuptor: cartofi grecești cu sos de iaurt cu lămâie

Ingrediente

  • 3-5 cartofi mari;
  • 5 linguri ulei de masline
  • 2 lingurite de usturoi uscat
  • 1 lingurita oregano uscat
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • 150 g iaurt grecesc
  • ½ lămâie;
  • câteva fire de pătrunjel;
  • un praf de boia;
  • 100 g branza feta;
  • o mână de roșii cherry;
  • 1 castravete mic;
  • o mână de măsline, mai bune decât kalamata;
  • câteva crengute de mărar.

Pregătirea

Clătiți cartofii și tăiați-i în felii lungi. Așezați-le pe o tavă de copt, stropiți cu ulei, stropiți cu usturoi, oregano, sare și piper și amestecați. Întindeți cartofii cu pielea în jos și puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C pentru 35-40 de minute.

Intre timp pregatim sosul. Pentru a face acest lucru, combinați iaurtul, sucul de lămâie, pătrunjelul tocat și boia de ardei.

Stropiți cartofii finiți cu felii de feta, felii de roșii, cuburi de castraveți, măsline tocate și mărar tocat. Servește cartofii cu sos de iaurt.

8. Gratin de cartofi de la Jamie Oliver

Cum să gătiți cartofii la cuptor: gratinați de la Jamie Oliver
Cum să gătiți cartofii la cuptor: gratinați de la Jamie Oliver

Ingrediente

  • 200 ml lapte;
  • 300 ml smântână groasă;
  • 1 frunză de dafin;
  • 2 catei de usturoi;
  • sare de mare după gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • 2 ¹⁄₂ kg de cartofi;
  • câteva crengute de cimbru proaspăt;
  • 1 bucată mică de unt;
  • o mână de parmezan ras;
  • 6 felii de bacon - optional;
  • putin ulei de masline este optional.

Pregătirea

Se toarnă laptele și smântâna într-o cratiță, se adaugă frunza de dafin și usturoiul tăiat subțire. Se aduce la fierbere, amestecând din când în când. După aceea, gătiți amestecul la foc mic timp de câteva minute. Se ia de pe foc si se condimenteaza cu sare si piper.

Curățați și tăiați cartofii în felii subțiri. Adăugați cartofii și cea mai mare parte din cimbru tocat în tigaia cu lapte. Se amestecă și se pune într-o tavă dreptunghiulară unsă cu unt.

Se presara cu parmezan ras si se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ o ora. Dacă cartofii încep să se ardă puțin, acoperiți tava cu folie.

Ornați vasul finit cu cimbrul rămas și, dacă doriți, feliile de slănină prăjită în ulei de măsline.

9. Cartofi umpluti cu carne de vita si legume

Cartofi la cuptor umpluti cu carne de vita si legume: o reteta simpla
Cartofi la cuptor umpluti cu carne de vita si legume: o reteta simpla

Ingrediente

  • 4 cartofi mari;
  • 120 ml lapte;
  • 30 g unt;
  • Sarat la gust;
  • 1 lingura ulei de masline
  • ½ ceapă;
  • 1 catel de usturoi;
  • 250 g carne de vită;
  • 2 linguri faina;
  • 300 g de orice legume congelate sau proaspete;
  • 200 ml bulion de vita;
  • 100 ml apă;
  • ½ linguriță de cimbru uscat;
  • ½ linguriță de oregano uscat
  • piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Clătiți bine cartofii și străpungeți cu o furculiță de mai multe ori pe toate părțile. Puneți la microunde timp de 5 minute, apoi răsturnați și gătiți încă 5 minute. Verificați starea de pregătire cu un cuțit sau o scobitoare: cartofii trebuie să fie moi în interior.

Tăiați partea de sus a cartofului, îndepărtați cea mai mare parte a pulpei cu o lingură și puneți-l într-un castron. Adăugați lapte, unt și sare în pulpă și piure.

Încinge ulei de măsline la foc mediu. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate pe ea. Apoi puneți carnea tocată într-o tigaie și gătiți câteva minute. Se adauga faina si se amesteca. Adăugați legume, bulion, apă, cimbru, oregano, piper și sare. Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când, timp de aproximativ 2 minute, până când umplutura se îngroașă.

Așezați pielea pe o tavă de copt și umpleți cu amestecul de carne. Puneți piureul răcit într-o pungă de patiserie cu atașament cu asterisc și acoperiți umplutura cu el. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15-20 minute, pana cand piureul se rumeneste pe margini.

10. Foaie crocante de cartofi în parmezan

Cum se gătesc cartofii la cuptor: felii crocante în parmezan
Cum se gătesc cartofii la cuptor: felii crocante în parmezan

Ingrediente

  • 3 cartofi mari;
  • 5 linguri ulei de masline
  • 1 lingura de usturoi uscat
  • 1 lingură de ierburi italiene
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • 50 g parmezan ras;
  • câteva fire de pătrunjel.

Pregătirea

Clătiți bine cartofii și tăiați-i în felii lungi și subțiri. Așezați-le pe o tavă de copt, stropiți cu ulei, stropiți cu condimente și amestecați. Întindeți cartofii cu pielea în jos și presărați cu parmezan ras.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 25-27 minute, pana cartofii sunt crocante si aurii. Presarati cartofi copti cu patrunjel tocat si serviti cu sos Caesar sau alt sos la alegere.

11. Cartofi copti la cuptor cu broccoli si sos de branza

Cartofi copti la cuptor cu broccoli si sos de branza
Cartofi copti la cuptor cu broccoli si sos de branza

Ingrediente

  • 4 cartofi;
  • 2 ¹⁄₂ linguri ulei de măsline
  • 1 lingura sare
  • 2 capete de broccoli;
  • 100 ml lapte degresat;
  • ½ linguriță amidon de porumb
  • 100 g brânză tare rasă.

Pregătirea

Clătiți cartofii și turnați peste tuberculi o lingură de ulei de măsline. Înțepăți cartofii cu o furculiță pe toate părțile și frecați cu sare. Puneți tuberculii pe un grătar și coaceți la 220 ° C timp de 45-50 de minute.

Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți inflorescențe de broccoli pe o tavă de copt, turnați cu o lingură de ulei, stropiți ușor cu sare și puneți la cuptor.

Într-o cratiță mică, combinați laptele și amidonul. Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se adaugă untul rămas și brânza. Gatiti, amestecand continuu, pana cand sosul devine gros si omogen.

Așezați cartofii fierți pe un platou de servire, tăiați blatul, acoperiți cu broccoli și acoperiți cu sos de brânză.

12. Cartofi copti cu ou, branza si bacon

Cartofi copti la cuptor cu ou, branza si bacon: o reteta simpla
Cartofi copti la cuptor cu ou, branza si bacon: o reteta simpla

Ingrediente

  • 3 cartofi mari;
  • 4 linguri ulei de masline
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • 30 g unt;
  • 3 ouă mari;
  • 50 g cheddar ras;
  • 3 felii de bacon;
  • 2 pene de ceapa verde.

Pregătirea

Clătiți bine cartofii cu o perie tare. Înțepăți tuberculii cu o furculiță pe toate părțile, stropiți cu ulei de măsline și stropiți cu sare și piper. Pune la microunde timp de 8 minute.

Pune cartofii putin raciti pe o tava tapetata cu pergament, taiem blatul si scoatem miezul cu o lingura. Pune o felie de unt, ou, branza si bacon prajit tocat in gaura rezultata. Se presara ceapa tocata.

Umpleți ceilalți cartofi în același mod. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20-25 de minute, pana cand albusul devine alb.

13. Cartofi copti la cuptor cu mustar, branza si fasole

Cartofi copti la cuptor cu mustar, branza si fasole
Cartofi copti la cuptor cu mustar, branza si fasole

Ingrediente

  • 6 cartofi mari;
  • 2 linguri ulei de masline
  • Sarat la gust;
  • 85 g unt;
  • 1 lingura mustar
  • 6 pene de ceapă verde;
  • 230 g brânză tare rasă;
  • 600 g conserve de fasole.

Pregătirea

Spălați cartofii, ungeți cu ulei de măsline și stropiți cu sare. Se aseaza pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 1 ora.

Tăiați cartofii puțin răciți în jumătate pe lungime. Folosește o lingură pentru a scoate aproape toată pulpa. Combinați-l cu unt, muștar, sare, ceapă tocată, ⅔ brânză și fasole. Umpleți cojile de cartofi cu amestecul, stropiți cu brânză rămasă și lăsați la cuptor încă 30-40 de minute.

Recomandat: