Cum și cât să gătești găluște, astfel încât să nu se lipească

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Cinci moduri de a face felul de mâncare perfect cu orice topping.

Ce să ia în considerare

• Galustele congelate si proaspat facute se pregatesc in acelasi mod. Nu trebuie să le dezgheți, altfel aluatul se va înmuia și se va lipi.
• Timpul și tehnologia de preparare nu depind de tipul de umplutură. Toate găluștele sunt gătite la fel.
• Dacă sunt multe găluște, gătiți-le în loturi, astfel încât să nu se lipească.

Ce să adăugați în apă pentru găluște

Lichidul trebuie sărat, chiar dacă pregătiți găluște cu umplutură dulce: acest lucru le va împiedica să se lipească.

Pentru un fel de mâncare savuroasă, aveți nevoie de ½ – 1 linguriță de sare per litru de apă. Dar poți lua mai mult. Pentru găluște dulci este suficient un vârf pentru a nu copleși gustul.

Pentru găluște cu umplutură savuroasă, adăugați 1–2 foi de dafin uscate. Acest lucru le va face mai aromate și chiar mai gustoase. De asemenea, puteți adăuga o ceapă mărunțită sau întreagă, niște piper negru și alte condimente preferate, mai ales dacă vă plac găluștele cu bulion.

Pentru a preveni lipirea găluștelor, turnați 1-2 linguri de ulei vegetal în apă. Sau ungeți un preparat deja pregătit cu legume sau unt.

Cum și cât să gătești găluște pe aragaz

Acest lucru se poate face în două moduri.

In apa

Fierbe apa intr-o cratita larga. Lichidul trebuie să acopere complet găluștele, astfel încât acestea să plutească liber în el și să nu se lipească între ele. Adăugați condimente și ulei.

Puneți găluștele în apă clocotită în porții și amestecați imediat pentru a nu se lipi de fund. Reduceți căldura la mediu până la mediu-mare.

Gatiti, amestecand din cand in cand. După câteva minute, găluștele ar trebui să plutească. Apoi mai fierbeți-le încă 3-5 minute (în funcție de grosimea aluatului).

Principalul lucru este să nu lăsați găluștele să se târască. Puteți încerca o mușcătură de aluat pentru a determina cât de bine sunt făcute. Pentru găluștele gata făcute, aluatul va fi moale și ușor transparent.

Pentru un cuplu

Ungeți duza de abur cu ulei sau unt. Puneți găluștele pe el într-un strat, astfel încât să nu se atingă.

Fierbe apa intr-o cratita. Ar trebui să fie suficient lichid pentru ca duza să nu o atingă. Așezați recipientul pentru găluște și acoperiți. Gatiti 5-7 minute.

Dacă nu aveți un recipient dedicat pentru abur, tifonul simplu va fi potrivit. Umpleți aproximativ o treime din oală cu apă. Trageți strâns materialul deasupra.

Când apa clocotește, așezați găluștele pe pânză la mică distanță unul de celălalt. Acoperiți cu un castron adânc și gătiți timp de 5-7 minute.

Cum și cât de mult să gătești găluște într-un aragaz lent

Într-un multicooker, ca pe aragaz, vasul este gătit în apă și fiert la abur.

In apa

Turnați apă clocotită în vasul multicooker, umplându-l pe jumătate. Adăugați condimente și ulei.

Aruncă găluștele. Ar trebui să plutească liber în apă. Închideți capacul și gătiți aproximativ 5 minute în modul Steam sau 8-10 minute în modul Pasta.

Pentru un cuplu

Mai întâi ungeți recipientul pentru abur cu unt, ulei vegetal sau unt. Aranjați găluștele pe el într-un strat, astfel încât să nu se atingă.

Turnați aproximativ două pahare de apă în vasul cu mai multe gătite. Puneți recipientul deasupra (nu trebuie să atingă lichidul). Închideți capacul, setați modul „Gătire cu abur” și gătiți găluștele timp de 15 minute.

Cum și cât să gătești găluște în cuptorul cu microunde

Utilizați un recipient larg și adânc, care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde. Puneți găluștele acolo într-un singur strat. Acoperiți-le cu apă fierbinte aproximativ jumătate sau puțin mai mult, dar nu complet. Adăugați condimente și ulei.

Acoperiți găluștele cu un capac sau farfurie. Gătiți-le la putere maximă timp de un minut. Apoi porniți puterea medie și gătiți aproximativ 8 minute. După aceea, lăsați vasul în cuptorul cu microunde oprit pentru încă câteva minute.