Cuprins:
- Cum să alegi o inimă de porc
- Cum se prepară o inimă de porc
- Cât de mult să gătești o inimă de porc
- Cum să gătești o inimă de porc într-o cratiță
- Cum să gătești o inimă de porc într-un aragaz lent
- Cum să gătești o inimă de porc într-un cazan dublu
- Cum să gătești o inimă de porc într-o oală sub presiune
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Acest lucru se poate face într-o cratiță, multicooker și multe altele.
Cum să alegi o inimă de porc
Acordați atenție mai întâi la culoare. O măruntaie de înaltă calitate, roșu închis sau roșu-visiniu, fără o nuanță gri pal. Nu există pete, mucus, placă sau urme de vânt puternic pe inimă. Nu există multă grăsime și are o culoare deschisă.
O inimă de porc este densă și rezistentă. După presare, fosa de la suprafață este netezită rapid. Dacă acest lucru nu se întâmplă, iar produsul în sine este flasc și liber, nu-l cumpăra. Mirosul nu trebuie să fie aspru, fără note străine.
Dacă decideți să cumpărați inimă de porc congelată, asigurați-vă mai întâi că în pachet este foarte puțină gheață.
Cum se prepară o inimă de porc
Mai întâi, clătiți organele, puneți într-un castron și acoperiți cu apă rece pentru a acoperi complet. După 15-20 de minute, îndepărtați, îndepărtați excesul de grăsime și vasele mari.
Tăiați în jumătate sau lăsați întreg. Nu trebuie să-l măcinați dacă aveți de gând să gătiți în apă, altfel, după fierbere, inima nu va fi prea suculentă. Este mai bine să tăiați produsul deja gătit înainte de a-l servi sau de a-l folosi pentru a găti diferite feluri de mâncare.
Clătiți-vă bine inima din nou, în timp ce încercați să eliminați eventualele cheaguri de sânge.
Dacă intenționați să gătiți subprodus congelat, transferați-l din congelator în frigider în prealabil. Când inima este suficient de moale, pregătiți-o pentru fierbere în același mod ca și răcită.
Cât de mult să gătești o inimă de porc
Timpul de gătire depinde de varianta sa și va fi de la 1 la 2 ore. Într-o oală sub presiune, inima va ajunge la starea potrivită mai repede decât într-o cratiță, un multicooker sau un cazan dublu.
O altă nuanță: cu cât animalul era mai în vârstă, cu atât poate dura mai mult timp.
Pentru a vă asigura că inima de porc este gătită, pur și simplu străpungeți-o cu un cuțit sau o furculiță. Vârful ar trebui să se potrivească cu ușurință.
Cum să gătești o inimă de porc într-o cratiță
Puneti organele intr-o cratita si acoperiti cu apa rece. Se aduce la fierbere la foc mare. Îndepărtați orice spumă care apare la suprafață.
Reduceți căldura la mic și continuați să gătiți. După o jumătate de oră, scurgeți bulionul, adăugați apă curată. Gatiti inca 30 de minute si apoi schimbati din nou lichidul. Adăugați un morcov întreg, ceapă și puțină rădăcină de țelină, dacă doriți. Se lasa pe foc aproximativ o jumatate de ora.
Asezonați după gust chiar la sfârșitul gătitului. Cand inima este fiarta se lasa la racit in bulion.
Cum să gătești o inimă de porc într-un aragaz lent
Pune organele în vasul mașinii. Se toarnă apă pentru a o acoperi complet, se adaugă condimentele tale preferate. De asemenea, puteți adăuga ceapă, morcovi și rădăcină de țelină. Închideți multicookerul și setați modul „Quenching” pentru 1, 5-2 ore.
Cand inima este gata se condimenteaza cu sare dupa gust si se lasa la racit in bulion.
Cum să gătești o inimă de porc într-un cazan dublu
Tăiați organele în bucăți mici. Se condimentează cu condimente după gust și se lasă să stea 15-30 de minute sau se pune imediat în bolul pentru aburi. Turnați apă în aparat și gătiți inima de porc aproximativ 2 ore. Sare la sfârșitul procesului.
Răsfățați-vă?
Carne de porc cu cartofi si ciuperci la cuptor
Cum să gătești o inimă de porc într-o oală sub presiune
Pune organele într-o oală sub presiune și umple-le cu apă, astfel încât să le acopere complet. Adăugați condimentele preferate, ceapa și morcovii, dacă doriți. Gatiti aproximativ o ora. Cand inima este gata se condimenteaza cu sare si se lasa in bulion.
Cititi si?
- Carne de porc in sos de smantana cu mustar
- Cotlete de porc suculente la cuptor
- Frigarui de porc intr-o tigaie
- Frigarui de porc la cuptor
- Galuste de casa cu carne de vita si porc
Recomandat:
Cum să gestionezi un buget familial astfel încât să fie suficient pentru toate: instrucțiuni detaliate
Împreună cu Proiectul Național „Locuințe și Mediu Urban”, ne dăm seama cum să distribuim bugetul familiei pentru a nu rămâne fără bani până la sfârșitul lunii
Cum să planificați iluminarea într-un apartament, astfel încât să fie plăcut să vă relaxați și să lucrați confortabil
Vă vom spune cum să planificați corect iluminarea în apartament. Gândiți-vă la scenariile de utilizare a camerei și luați în considerare nuanțe importante
Cum să gătești hrișcă astfel încât să fie sfărâmicioasă
Pentru ca terciul de hrișcă să fie gustos și sfărâmicios, trebuie să pregătiți special cerealele, să alegeți mâncărurile potrivite și să respectați câteva condiții mai importante
Cum și cât să gătești khinkali, astfel încât să nu se destrame
Ne dăm seama cum să gătim khinkali pe aragaz, într-un aragaz multiplu, boiler dublu și cuptor cu microunde. Conform instrucțiunilor lui Lifehacker, felul de mâncare se va dovedi a fi foarte gustos
Cum și cât să gătești găluște, astfel încât să nu se lipească
Lifehacker spune cum și cât de mult să gătească găluște pe aragaz, într-un multicooker și cuptor cu microunde. Gatiti in apa sau abur: are un gust la fel de bun