Cuprins:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48
Gyros este o alternativă grecească la shawarma mai populară. Este ușor să-l prepari acasă, înarmat cu o selecție de produse de la cel mai apropiat supermarket.
Ingrediente
Pentru carne:
- 500 g pulpe de pui/tobe (fara piele si oase);
- 2 linguri suc de lamaie
- 2 linguri ulei de masline
- 3 catei de usturoi;
- 1 lingurita oregano uscat
- 1 lingurita menta uscata
- 1 lingurita boia.
Pentru sos:
- 120 g smantana sau iaurt;
- 1 castravete mic;
- 1 catel de usturoi;
- 1 lingură mărar tocat
- sare si piper dupa gust.
De asemenea, veți avea nevoie de 3-4 prăjituri de grâu, roșii proaspete și rucola pentru servire.
Gyrosul clasic este adesea făcut din carne de porc, dar este mult mai ieftin și mai rapid de utilizat pui. Curata pulpele de pui si adauga ulei, zeama de lamaie, usturoi tocat si alte condimente: oregano, menta, boia de ardei. Nu uita de un praf generos de sare.
Lăsați carnea la marinat la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.
Pentru gyros, puteți folosi în siguranță o pita achiziționată sau puteți face singur prăjituri folosind rețeta noastră.
După ce întindeți și prăjiți aluatul într-o tigaie uscată, acoperiți prăjiturile cu un prosop sau folie de plastic până la utilizare.
Luați pui. Se încălzește o tigaie cu ulei și se prăjește carnea aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până este gătită. Se lasă să se odihnească aproximativ 5-7 minute înainte de a tăia felii.
Adaosul tradițional la gyros este sosul de iaurt tzatziki, care este preparat cu adaos de castraveți și usturoi. Am decis să ne abatem puțin de la rețeta clasică adăugând mărar tocat.
Pune o porție de sos pe o turtă, întinde deasupra rucola și felii de roșii. Apoi întindeți puiul tăiat felii și rulați într-un rulou.
Este mai bine să mănânci gyros imediat, astfel încât tortul să nu se ude din abundența de sos.
Recomandat:
Cum să faci iaurt de casă
Iaurtul de casă poate fi preparat într-un aparat de iaurt, cuptor, aragaz lent, cuptor cu microunde și chiar pe un pervaz însorit. Totul este simplu, bugetar și foarte util
Chifteluțe de pui în sos de iaurt
Aceste chiftele de pui pot fi preparate în mai puțin de jumătate de oră folosind doar ingrediente disponibile și doar o picătură de ulei vegetal
3 marinate de pui: bere, fierbinte și dulce și iaurt
Pentru cei care caută varietate, am adunat marinate interesante pentru pui, în care puteți scufunda carnea cu o oră sau două înainte de prăjire
Cum se prepară pui cu pui: 8 rețete pentru o plăcintă consistentă și delicioasă
Kurnikul tradițional rusesc a fost pregătit pentru nunți, iar ingredientele obligatorii erau puiul, terciul, ouăle și ceapa. Astăzi rețetele de pui sunt mult mai simple. Nu puteți pierde timpul cu clătite, înlocuiți cerealele cu cartofi, alegeți orice aluat
Cum se face un aperitiv crocant de ficat de pui
Aperitivul din ficat de pui este perfect cu bere. După prăjit într-o pâine crocantă, ficatul își păstrează moliciunea, suculenta și capacitatea de a se topi în gură