4 retete usoare pentru iubitorii de branza

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Supă, produse de patiserie, aperitive - aproape orice se poate face din brânză. Nu va trebui să căutați ingrediente sau să aveți abilități culinare speciale pentru preparatele din această selecție. Totul este simplu și rapid.

1. Ciorba de branza cu pui

Ingrediente

• 500 g file de pui;
• 200 g brânză topită;
• 4 tuberculi mari de cartofi;
• 2 cepe mari;
• 2 morcovi mari;
• 3 foi de dafin;
• sare, piper negru, crutoane, ierburi - după gust.

Pregătirea

Puneți fileul de pui într-o cratiță de trei litri și turnați doi litri de apă. Imediat ce bulionul incepe sa fiarba se adauga sare si piper si 2-3 foi de dafin. Gatiti din momentul fierberii timp de 20 de minute, apoi scoateti puiul.

Curățați și tăiați cartofii și ceapa. Rade morcovii. Tăiați puiul cald în bucăți mici. Se rade brânza procesată sau se taie cubulețe. Adăugați cartofii în bulionul care fierbe.

În timp ce cartofii fierb, timp de 5–7 minute, prăjiți ușor ceapa și morcovii, sărați și piperați ușor. Adăugați prăjeala terminată în supă și gătiți încă 5-7 minute. Apoi adăugați puiul. Dupa 3-4 minute adaugam branza procesata, amestecam supa si stingem focul.

Înainte de servire, este indicat să stropiți supa cu ierburi. Se poate servi cu crutoane.

2. julienne de ciuperci

Ingrediente

• 100 g de șampioane;
• 2 cepe;
• 1 lingurita faina de grau;
• 2 linguri de unt;
• 50 ml de smântână cu orice conținut de grăsime;
• 50 g brânză tare;
• sare, piper negru dupa gust.

Pregătirea

Tăiați ceapa și ciupercile, prăjiți-le cu sare și piper în unt până se înmoaie. Se adauga faina si se amesteca. Împărțiți amestecul de ciuperci în forme, acoperiți cu smântână, stropiți cu brânză rasă și coaceți la cuptor la 180 de grade pentru 20-25 de minute.

3. Briose cu șuncă și brânză

Ingrediente

• 3 oua de gaina;
• 150 ml lapte cu orice conținut de grăsime;
• 300 g faina de grau;
• 10 g praf de copt;
• 100 g unt;
• 100 g brânză tare;
• 100 g sunca;
• sare, piper negru, zahăr - după gust.

Pregătirea

Tăiați șunca și brânza în cuburi mici. Puneți untul moale, zahărul, sare, piper, laptele într-un castron adânc și amestecați.

Adăugați făina, ouăle, praful de copt în amestec și frământați aluatul. Turnați cubulețele de șuncă și brânză acolo și amestecați.

Împărțiți aluatul în forme, umplându-le pe ⅔. Coacem 30 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

4. Brânză prăjită

Ingrediente

• 50 g faina de grau;
• 200 g pesmet;
• 300 g brânză edam;
• 1 ou de gaina;
• 300 ml ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați brânza în felii groase de 1 cm. Bateți ușor oul. Înmuiați brânza în făină, înmuiați într-un ou, rulați în pesmet.

Se toarnă ulei într-o tigaie adâncă și se încălzește până la fierbere. Puneți feliile de brânză în tigaie. Gatiti 20-30 de secunde pe fiecare parte pana se rumenesc.