5 retete delicioase de ardei murati

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Clasic - în ulei, aromat - în miere, precum și copt și umplut cu varză și morcovi.

Pentru murat, alegeți legume cărnoase și suculente: în felul acesta blank-urile vor fi mai gustoase. Și pentru a le face și frumoase, folosește ardei de diferite culori.

După cusătură, conservele trebuie răsturnate, învelite într-o chestie groasă și caldă și lăsate să se răcească complet.

1. Ardei murati clasici cu unt

Ardeiul se dovedește a fi incredibil de parfumat, moderat dulce și foarte gustos.

Ingrediente

• 1½ kg ardei gras (greutatea legumelor decojite);
• 500 ml apă;
• 100 ml ulei vegetal;
• 65 ml otet 9%;
• 150 g zahăr;
• 1 lingura sare
• 5 mazăre ienibahar;
• 1-2 foi de dafin.

Ingredientele sunt concepute pentru cutii de 3 ½ litri.

Pregătirea

Ardeii se curăță de semințe și tulpini și se taie în bucăți mari.

Turnați apă, ulei și oțet într-o cratiță. Adăugați zahăr, sare, ienibahar și lavrushka. În timp ce amestecați, aduceți marinada la fierbere la foc mare.

Puneți ardeii pregătiți în marinată și amestecați. Se aduce din nou la fiert la foc mediu și se fierbe timp de 5 minute.

Aranjați ardeii în borcane sterilizate, acoperiți cu marinată clocotită și rulați.

2. Ardei murati intregi

Acest ardei este murat special pentru umplutura. Doar scoateți legumele din borcan, întindeți umplutura peste ele și gătiți ca de obicei.

Ingrediente

• 1½ – 2 kg ardei gras (aproximativ 12–15 legume medii);
• aproximativ 2 litri de apă;
• 2 linguri de sare;
• 1 lingura zahar
• 3 linguri otet 9%.

Ingredientele sunt concepute pentru o cutie de 3 litri.

Pregătirea

Scoateți semințele și tulpinile de ardei. Tăiați blaturile, astfel încât să fie convenabil să umpleți legumele mai târziu.

Pune ardeii într-un borcan curat. Pentru a se potrivi mai mult, introduceți-le unul în celălalt. Se toarnă apă clocotită peste borcan până la refuz, se acoperă și se lasă o jumătate de oră.

Turnați apa infuzată într-o cratiță și adăugați acolo sare și zahăr. Aduceți la fiert și gătiți încă 2 minute.

Peste ardei se toarnă oțet și saramură clocotită și rulează borcanul.

Cum să gătești ardei umpluți după rețeta clasică →

3. Ardei murati cu miere

Mierea face ardeii și mai dulci, mai aromați și mai gustoși.

Ingrediente

• 1 kg ardei gras (greutatea legumelor decojite);
• 700 ml apă;
• 120 g miere;
• 80 ml ulei vegetal;
• 50 ml otet 9%;
• 1 lingura sare
• 9 boabe de piper negru;
• 3 muguri de cuișoare uscate.

Ingredientele sunt concepute pentru cutii de 3 ½ litri.

Pregătirea

Cureți ardeii de semințe și tulpini și tăiați-i pe lungime în fâșii lungi.

Turnați apă într-o cratiță, adăugați miere, ulei, oțet, sare, piper negru și cuișoare. În timp ce amestecați, aduceți marinada la fierbere la foc mare.

Puneți ardeii într-o cratiță, amestecați și aduceți din nou la fiert la foc mediu. Apoi reduceți-l și gătiți încă 3-4 minute. Ardeii vor rămâne ușor crocanți. Dar dacă mai gătiți câteva minute, acestea vor deveni mai moi.

Aranjați legumele în borcane sterilizate. Dacă marinata intră înăuntru, întoarceți-o în oală. Aduceți lichidul la fiert, turnați peste ardei și acoperiți.

Pune o cârpă pe fundul unei cratițe curate și pune ardeii în ea. Turnați apă caldă într-o cratiță, astfel încât să acopere conservele până la umeri. Aduceți apa la fiert la foc mic, sterilizați borcanele timp de 15 minute și rulați.

5 retete de castraveti murati deliciosi →

4. Ardei murați la cuptor

Nu trebuie să petreceți mult timp și efort pentru a pregăti această gustare delicioasă. Cuptorul va face cea mai mare parte a muncii pentru tine.

Ingrediente

• 1 kg ardei gras (greutatea legumelor decojite);
• 100 ml ulei vegetal;
• 6 boabe de piper negru;
• 4 catei de usturoi;
• 2 lingurite de sare
• 4 linguri de zahar;
• 4 linguri otet 9%;
• aproximativ ½ litru de apă.

Ingredientele sunt concepute pentru cutii de 2 ½ litri.

Pregătirea

Curățați tulpinile și semințele de pe ardei și tăiați fiecare legumă în jumătate pe lungime sau în sferturi. Tapetați o tavă de copt cu folie și întindeți untul peste ea.

Așezați ardeii pe o foaie de copt și puneți la cuptorul preîncălzit la 220 ° C pentru 30-35 de minute. Dacă legumele încep să ardă, amestecați ușor. Scoateți ardeii copți din cuptor și lăsați să se răcească puțin timp de câteva minute.

Pe fundul fiecărui borcan sterilizat, puneți 3 boabe de piper negru, 2 căței de usturoi mărunțiți, 1 linguriță de sare și câte 2 linguri de zahăr și oțet.

Transferați ardeii în borcane și turnați apă clocotită până la refuz. Rulați borcanele și agitați ușor pentru a dizolva condimentele.

5 retete de rosii murate delicioase →

5. Ardei murati umpluti cu varza si morcovi

Punctul culminant al acestui aperitiv deja original este că legumele sunt marinate în suc de roșii.

Ingrediente

• 1½ kg ardei gras;
• 1½ kg de varză;
• 1 morcov mare;
• 2½ linguri de sare
• 1 litru de suc de rosii;
• 75 ml otet 9%;
• 200 ml ulei vegetal;
• 100 g de zahăr.

Ingredientele sunt concepute pentru 4 cutii cu un volum de 1 litru.

Pregătirea

Tăiați vârfurile ardeiului și îndepărtați semințele. Se toacă varza mărunt și se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.

Combinați varza, morcovii și 1 lingură de sare. Amintiți-vă cu mâinile și lăsați timp de 15-20 de minute. Apoi umpleți ardeii cu amestecul de legume.

Turnați sucul de roșii, oțetul și uleiul într-o cratiță și adăugați sare și zahăr. Se aduce la fierbere la foc mare. Puneți ardeii umpluți într-o altă cratiță și acoperiți cu marinată clocotită.

Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Se pun ardeii in borcane sterilizate, se acopera cu marinata si se ruleaza.

4 rețete de ketchup de roșii proaspăt delicios de casă →