Cum să turnați berea corect

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

În acest articol, veți învăța cum să turnați în mod corespunzător berea dintr-o sticlă, cutie și robinet, precum și tehnici speciale de umplere a berii.

Când (dacă) bei bere ieftină, nu contează deloc cum intră în paharul tău sau dacă ajunge acolo. Dar dacă sunteți un adevărat cunoscător al berii bune, trebuie să știți să o turnați corect. O bere turnată corespunzător vă permite să vă bucurați de o aromă și un gust deosebit, iar acesta este deja un motiv suficient pentru a învăța puțin.

Cum să turnați corect berea dintr-o sticlă, cutie și robinet

Când turnați bere într-un pahar de 0,5 litri, nu contează de unde vine - dintr-o sticlă, cutie sau de la robinet. De asemenea, nu contează ce formă are paharul tău. Ceea ce afectează cu adevărat procesul de îmbuteliere este cantitatea de dioxid de carbon din bere.

De exemplu, Pale Indian Ale (IPA) sau ale belgiană spumează puțin mai mult decât berile întunecate Stout sau Porter, așa că va trebui să vă adaptați pentru a obține un blat de spumă grozav.

Țineți paharul la un unghi de 45 de grade

Luați un pahar curat și țineți-l la un unghi de 45 de grade în timp ce umpleți.

Umpleți din mijlocul paharului

Începeți să umpleți paharul coborând gâtul sticlei sau robinetul, astfel încât berea să se toarnă în mijlocul paharului. Nu fii atent - turnarea prea incet nu va crea un blat spumos si nu va avea aroma minunata care sporeste aroma berii.

Când este plin pe jumătate, întoarceți-l în picioare

Când paharul este pe jumătate plin, răsturnați-l pe verticală și veți vedea cum se formează spuma.

2-4 cm spuma

Când ați terminat de turnat, în pahar vor fi aproximativ 2-4 cm de spumă - un „cap de bere” ideal.

Prea mult

Dacă obțineți prea multă spumă, atunci turnați prea repede sau nu ați calculat unghiul corect. Dacă nu există spumă în partea de sus a paharului, ați turnat prea încet și ați luat un colț prea abrupt, fără a întoarce paharul într-o poziție dreaptă la timp.

Trucul secret de a turna halba perfectă de „Dark Nectar”

Dacă se întâmplă vreodată să turnați bere de calitate de la robinet, este important să o faceți corect. Iată șase pași de la producătorul profesionist de bere Fergal Murray pentru a vă turna halba perfectă de „nectar întunecat”.

Sticla curata

Utilizați un pahar curat Weizen Glass - designul său a fost gândit special pentru această băutură. În formă, seamănă cu o pară trunchiată alungită, cu un vârf larg și o bază masivă îngustă. Weizen Glass păstrează perfect culoarea, gustul și aroma berii. În plus, vă va ajuta să turnați berea mai ușor.

Cum să păstrezi

Sticla trebuie ținută la un unghi de 45 de grade. În loc să turnați până la jumătatea paharului, turnați berea până când nivelul ajunge la sigla harpei de pe pahar. Dacă utilizați ochelari obișnuiți, aceasta este aproximativ ¾ din pahar.

Se toarnă

Când turnați Guinness, întoarceți încet paharul în poziție verticală și terminați de turnat la sigla harpei, la ¼ din partea de sus a paharului.

Apărat

Bulele vor cădea în cascadă pe măsură ce berea se așează și capătă culoarea închisă.

Blat din spuma

După ce berea s-a așezat (un minut și ceva), completați-o deșuruband robinetul. Umpleți paharul astfel încât să apară un blat spumos. Dacă vă simțiți creativ, puteți încerca să-l turnați cu spumă de trifoi ca un irlandez adevărat.

Bea ca un bărbat

Un bărbat nu se uită niciodată într-un pahar de bere. Fergal explică că atunci când bei bere, cotul ar trebui să fie în sus și în lateral, iar ochii ar trebui să fie îndreptați către orizont. Dacă ai băut berea corect, vei vedea linii pe pahar.

Se toarnă corect și se bucură de gustul și aroma reală a băuturii tale preferate.