10 retete de prajituri cu branza care dispar de pe masa in cateva minute

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Lifehacker a dezvăluit toate secretele celui mai clasic și mai neobișnuit syrniki.

Pentru detalii despre cum să alegeți brânza de vaci, să formați syrniki și să le prăjiți corect, uitați-vă la sfârșitul articolului.

Învață toate secretele →

1. Prajituri clasice cu branza cu ou si faina

Ingrediente

• 250 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 1 lingura zahar
• 1½ – 2 linguri de făină.

Pregătirea

Combinați brânza de vaci, oul și zahărul. Masa trebuie să aibă o consistență uniformă. Turnați făină în ea, amestecați bine și începeți să prăjiți.

2. Cheesecakes cu gris fara faina

Ingrediente

• 600 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 3 linguri de gris;
• 2-3 linguri de zahar;
• un vârf de cuțit de sare.

Pregătirea

Combinați brânza de vaci, oul, grisul, zahărul și sarea până se omogenizează. Dați aluatul la frigider pentru 1 oră, apoi prăjiți.

3. Cheesecakes fără făină cu gris și amidon

Ingrediente

• 2 oua;
• 2 linguri de gris;
• 500 g brânză de vaci;
• 3 linguri de zahar;
• 2 lingurițe de amidon de cartofi.

Pregătirea

Batem ouale usor, adaugam grisul, amestecam si lasam cateva minute. Combinați cașul cu amestecul de ouă. Se toarnă zahărul și amidonul într-o masă omogenă și se amestecă bine. Se prăjește până se rumenește.

4. Cheesecakes fără ouă și făină

Ingrediente

• 200 g brânză de vaci;
• 2 linguri de gris;
• 1-2 linguri de zahar;
• un vârf de cuțit de sare.

Pregătirea

Combinați brânza de vaci, grisul, zahărul și sarea. Lăsați masa la infuzat timp de 15-30 de minute. Apoi orbește și prăjește syrniki-ul.

5. Cheesecakes cu faina de orez

Ingrediente

• 400 g brânză de vaci;
• 3 linguri de faina de orez;
• 1 ou;
• 1-2 linguri de zahar;
• un vârf de cuțit de sare.

Pregătirea

Se amestecă brânza de vaci, făina de orez, oul, zahărul și sarea până se omogenizează. Gătiți într-o tigaie sau cuptor.

6. Cheesecakes cu mere

Ingrediente

• 500 g brânză de vaci;
• 2 oua;
• 2 mere;
• 2-3 linguri de zahar;
• 4-5 linguri de faina.

Pregătirea

Frecați bine brânza de vaci și ouăle. Merele se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Adăugați-le împreună cu zahărul în caș și amestecați bine. Adaugati faina si amestecati din nou. Se prăjește până se rumenește.

Ți-ar plăcea să-i tratezi pe cei dragi?

10 retete de clatite aromate cu mere

7. Cheesecake cu banana fara oua

Ingrediente

• 200 g brânză de vaci;
• 1-2 linguri de gris;
• 1 lingura de faina;
• 1 lingura zahar
• 1 banană coaptă

Pregătirea

Amesteca branza de vaci cu grisul, faina si zaharul. Se face piure sau se rade fin banana. Adăugați-l în caș și amestecați bine. Gătiți într-o tigaie sau cuptor.

Răsfățați-vă?

10 plăcinte cu banane cu ciocolată, caramel, cremă de unt și multe altele

8. Cheesecakes cu dovleac

Ingrediente

• 100 g dovleac fiert;
• 1 lingurita scortisoara
• 250 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 1 lingura gris
• un vârf de cuțit de sare;
• 1-2 linguri de zahar;
• 2-3 linguri de faina.

Pregătirea

Se pasează dovleacul în piure și se adaugă scorțișoara. Combinați brânza de vaci, oul, grisul, sarea, zahărul și dovleacul și lăsați timp de 20 de minute. Adaugati faina in aluat si amestecati bine. Gatiti pana se rumenesc.

Fă-o?

10 caserole colorate de dovleac cu brânză de vaci, gris, mere, pui și multe altele

9. Cheesecake cu morcovi

Ingrediente

• 1 morcov;
• 250 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 1 lingura de faina;
• 1 lingura gris
• un praf de zahar.

Pregătirea

Curățați și tăiați morcovii. Combinați legumele cu brânză de vaci, ou, făină, gris și zahăr. Pune masa la frigider timp de 20-30 de minute, apoi prăjește syrniki.

Experiment?

Cum să faci tort cu morcovi și alte deserturi neobișnuite, dar delicioase

10. Cheesecake cu cartofi

Ingrediente

• 1 cartof fiert;
• 250 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 1 lingura de faina;
• 1 lingurita zahar
• un vârf de cuțit de sare.

Pregătirea

Razi cartofii cu o răzătoare fină. Se amestecă cu brânză de vaci, ou, făină, zahăr și sare. Se răcește masa rezultată timp de 20-30 de minute. Apoi gătiți într-o tigaie sau cuptor.

7 secrete ale cheesecake-urilor perfecte

• Succesul felului de mâncare depinde în mare măsură de caș. Ar trebui să fie proaspătă, de bună calitate și cu o textură uniformă. Dacă mai aveți cereale, măcinați-le printr-o sită sau bateți-le cu un blender. Brânza de vaci nu trebuie să fie foarte moale (sau, după cum spun mulți, umedă), altfel îți va fi dificil să sculptezi și să gătești prăjituri cu brânză.
• Nu adăugați prea mult zahăr, altfel clătitele se pot arde. Daca nu vi se par destul de dulci, serviti-le cu miere, lapte condensat, sirop sau dulceata. Apropo, în acest caz, te poți descurca fără zahăr.
• Nucile, fructele uscate, nuca de cocos, scortisoara, vanilina, coaja de citrice vor ajuta la diversificarea gustului si aroma prajiturii obisnuite cu branza. Adaugă-le după bunul plac, dar nu exagera.
• Aluatul trebuie să fie destul de gros, astfel încât biluțele să poată fi modelate cu ușurință din el. Este în regulă dacă se lipește puțin de mâini: doar acoperiți palmele cu apă, ulei vegetal sau făină. Dar dacă, în ciuda primului sfat, ați luat brânză de vaci moale și aluatul s-a dovedit a fi subțire, adăugați puțină făină sau gris. Doar cu grijă, altfel cheesecake-urile vor deveni cauciucate și nu atât de gustoase.
• Pentru a forma cheesecake-urile, scoateți aproximativ 1 lingură din aluatul pregătit și transferați-l în mână. Rulați aluatul în bile și aplatizați-le. De regulă, prăjiturile cu brânză sunt stropite cu o cantitate mică de făină sau gris înainte de prăjire - astfel nu se lipesc de tigaie. Bilele de caș se pot turti direct în făină. Dacă ai o tigaie antiaderentă sau doar ești sigur că clătitele se vor găti fără probleme, sări peste acest pas.

Mai exista o modalitate de modelare: presarati faina pe masa, puneti tot aluatul acolo si rulati intr-un carnat. Apoi tăiați-o în șaibe egale, dați-le forma dorită și, dacă este necesar, rulați în făină.

Preîncălziți o tigaie și ungeți-o cu ulei. Nu este necesar să lubrifiați vasele antiaderente. Puneți acolo prăjiturile cu brânză într-un singur strat. Dacă sunt multe, gătiți în loturi. Se prăjește 3-4 minute la foc mediu, până când fundul prăjiturii cu caș este acoperit cu o crustă aurie. Apoi întoarceți-le, reduceți puțin focul și gătiți aproximativ aceeași cantitate

Cheesecake-urile pot fi coapte la cuptor. Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu covoraș de silicon sau hârtie de copt de calitate. Coacem la 180°C aproximativ 15 minute. Apoi intoarceti usor prajiturile cu branza si gatiti inca 10 minute

Citeste si ???

• 7 cele mai bune rețete de clătite cu lapte
• Cum să faci găluște delicioase. Instrucțiuni pas cu pas cu GIF-uri
• 10 retete de caserole de cartofi pentru toate gusturile
• 7 plăcinte de lingonberry pentru asocieri dulci-acrișoare
• 8 retete de clatite fragede si subtiri