Cum să gătești corect terci de orz

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Vă vom spune cum să gătiți un preparat delicios în lapte, apă sau bulion.

Cum să gătești terci de orz perlat

Orzul perlat se fierbe în apă, lapte și chiar bulion de legume sau de carne. În acest caz, trebuie să luați trei pahare de apă sau bulion pentru un pahar de cereale pentru fierbere pe aragaz, vor fi nevoie de patru pahare de lapte.

O proporție de una până la trei este, de asemenea, necesară pentru gătitul cu microunde și trebuie adăugate 2½ – 3 căni de apă sau lapte în multicooker.

Cum se prepară orzul perlat

Treceți prin orz și asigurați-vă că nu există resturi în el. Apoi puneți cerealele într-o sită sau strecurătoare și clătiți bine sub jet de apă. Alternativ, îl puteți pune pur și simplu într-un castron și clătiți, schimbând apa până când devine limpede.

Apoi înmuiați orzul - puneți-l într-o cratiță și umpleți-l cu apă rece, astfel încât să fie cu câțiva centimetri deasupra nivelului orzului. Lăsați-l să acționeze câteva ore sau chiar peste noapte. Datorită înmuiării, terciul se va găti mai repede și va fi și mai gustos. Clătiți din nou cerealele înainte de a le găti.

Dacă vă grăbiți, nu trebuie să lăsați cerealele în apă. Dar apoi va dura puțin mai mult timp pentru a găti terciul.

Ce să adăugați la terci de orz perlat

La începutul gătirii, terciul de orz trebuie sărat - o linguriță este de obicei suficientă pentru un pahar de cereale. Dacă preferați mâncăruri mai sărate sau, dimpotrivă, fade, ajustați cantitatea de sare după bunul plac. Terciul poate fi gătit și dulce.

Asigurați-vă că puneți unt în terciul finit - acest lucru îl va face mai gustos. Puteți adăuga, de asemenea, ceapă și morcovi prăjiți, alte legume, ciuperci prăjite, usturoi, ierburi și condimente după gust. Aceste opțiuni sunt potrivite pentru terci de orz în apă sau bulion.

Dacă vrei să gătești imediat un fel de mâncare cu carne sau legume, pentru 1 pahar de cereale vei avea nevoie de un morcov și o ceapă, aproximativ 250-300 g de carne (porc, vită, carne tocată) sau 200 g de ciuperci.

Cum să gătești terci de orz pe aragaz

Puneți cerealele într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 40-50 de minute până la o oră (în funcție de dacă orzul perlat a fost înmuiat mai întâi).

Pentru a găti terci de orz în lapte, turnați 1–2 pahare de apă peste cereale și fierbeți timp de 15 minute. După scurgerea lichidului, turnați laptele fierbinte și gătiți timp de 30 de minute sau mai mult, până când cerealele sunt suficient de moi.

Pentru a face terci de orz cu carne și legume, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se toacă ceapa. Prăjiți legumele într-o tigaie adâncă cu câteva linguri de ulei vegetal timp de aproximativ 7 minute. Adăugați 200-300 g carne tocată și fierbeți încă 10 minute.

Se toarnă orz perlat, sare, se adaugă condimente și se umple cu apă în același ritm ca pentru terciul obișnuit (1: 3). Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 30 de minute.

Cum să gătești terci de orz într-un aragaz lent

Puneți orzul perlat într-un aragaz și acoperiți-l cu apă sau lapte. Adăugați zahăr sau sare și condimente după bunul plac. Gatiti cel putin o ora in modul "Orez" sau "Teci".

De asemenea, puteți găti terci cu legume și carne. Pentru început, dați morcovii pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa, tăiați aproximativ 250 g de carne de porc în bucăți mici.

Se toarnă câteva linguri de ulei în vasul multicooker, se adaugă legume cu carne și se gătește în modul „Fry” timp de aproximativ 15-20 de minute. Apoi adăugați cereale, acoperiți cu apă, sare și gătiți în modul „Orez” sau „Trici” timp de aproximativ 50-60 de minute. Apoi amestecați ingredientele și lăsați încă 15 minute în modul „Încălzire”.

Cum să gătești terci de orz în cuptorul cu microunde

Pune cerealele într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde. Umpleți cu apă în proporție corectă și asigurați-vă că lichidul nu ajunge în partea de sus a vasului. Gatiti 10 minute la putere maxima. Apoi amestecați terciul, adăugați zahăr sau sare cu condimente. Continuați să gătiți încă 10-20 de minute, concentrându-vă pe puterea mașinii dvs.

Pentru a face terci de orz perlat cu lapte la cuptorul cu microunde, puneți și cerealele într-un bol potrivit. Umpleți cu lichid fierbinte, astfel încât să nu ajungă sus. Asigurați-vă că laptele nu fierbe în timpul încălzirii. Lăsați vasele descoperite și gătiți în același mod ca și cu apă.

După gătire, lăsați terciul de orz perlat la cuptorul cu microunde acoperit timp de aproximativ 15 minute.

Aflați toate nuanțele?

Cum să gătești terci de porumb în lapte sau apă

Cum să gătești terci de orz în cuptor

Prăjiți orzul timp de două minute la foc mic într-o tigaie fără ulei. Asigurați-vă că crupele nu se ard, ci pur și simplu devin ușor aurii. Apoi transferați orzul perlat într-un vas mare de ceramică sau în câteva mici.

Se toarnă apă cu sare în proporție de trei la unu. În același timp, asigurați-vă că lichidul nu ajunge în vârf cu aproximativ câțiva centimetri. Închideți capacul și gătiți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru aproximativ 30 de minute. Apoi reduceți temperatura la 180 ° C și lăsați la fiert încă o oră.

Pentru a face felul de mâncare mai satisfăcător, puteți adăuga legume și ciuperci la grătar, precum și carne de porc sau de vită. Acest lucru nu va schimba timpul de gătire.

Cititi si?

• Fulgi de ovăz în iaurt la micul dejun
• Fulgi de ovaz cu ciuperci, ardei gras si rucola
• Cum să gătești bulgur: reguli de bază și secrete
• Cum să gătești linte de diferite culori
• Cum să gătești quinoa în mod corect