Cuprins:
- Cum să alegi un ficat de porc
- Cum se prepară ficatul de porc pentru gătit
- Cât să gătești ficat de porc
- Cum să gătești ficatul de porc pe aragaz
- Cum să gătești ficatul de porc într-un aragaz lent
- Cum să gătești ficatul de porc într-un cazan dublu
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Pe aragaz, într-un multicooker sau dublă - alege orice metodă.
Cum să alegi un ficat de porc
O măruntaie răcită de înaltă calitate are o suprafață lucioasă și uniformă, fără zone uscate și deteriorate. Ficatul este elastic la atingere, dar umed și ușor granulat la tăiere. Culoarea este uniform maro, fara pete sau alte nuante. Mirosul este placut, nu aspru, usor dulce si fara acid.
Aproape că nu există gheață într-un pachet cu o prăjitură bună congelată. Dacă este prea mult sau este roz, este mai bine să refuzați cumpărarea.
Cum se prepară ficatul de porc pentru gătit
Dacă folosiți organe congelate, dezghețați-le mai întâi la frigider.
Înainte de a găti, clătiți ficatul sub jet de apă, frecați cu sare și lăsați timp de aproximativ 10 minute. Apoi clătiți din nou, îndepărtați dungile și filmați de pe suprafață. În funcție de modul în care intenționați să gătiți, tăiați în bucăți sau lăsați întreg.
Umpleți produsul cu apă sau lapte, astfel încât să fie complet acoperit. Se lasa la macerat aproximativ 2 ore. Dacă folosiți apă, schimbați-o după o oră.
Cât să gătești ficat de porc
Timpul de gătire depinde de metoda de gătire și de mărimea produsului. Bucățile mici vor fi gătite aproximativ de două ori mai repede decât un ficat întreg.
Pentru a vă asigura că organele sunt gătite, străpungeți-l cu vârful unui cuțit sau al unei furculițe. Dacă se eliberează suc incolor, ficatul poate fi îndepărtat de la căldură. Dacă lichidul este roz, continuați gătitul.
Cum să gătești ficatul de porc pe aragaz
Fierbe apa intr-o cratita. Puneți ficatul acolo, aduceți la fiert și gătiți acoperit la foc mic timp de aproximativ 40-50 de minute. Dacă aveți felii mici, 20 de minute sunt suficiente. Îndepărtați periodic orice spumă care se formează la suprafață.
Cu aproximativ 10 minute înainte de gătit, asezonați cu sare și condimente după bunul plac.
Cum să gătești ficatul de porc într-un aragaz lent
Puneti organele intr-un bol, acoperiti cu apa fierbinte si adaugati condimente dupa bunul plac. Închideți capacul și setați modul Supă, gătit sau înăbușit. Ficatul mare se va găti în 40 de minute, bucăți mici - mai repede. Sărați vasul finit.
Cum să gătești ficatul de porc într-un cazan dublu
Tăiați ficatul în bucăți mari, stropiți cu condimentele preferate dacă doriți și puneți-l într-un cazan.
Gatiti aproximativ 30-40 de minute, apoi condimentati cu sare.
Cititi si?
- Salată de ficat de pui cu rădăcină de țelină și roșii
- Ficat de pui prajit crocant
- Supa de rosii cu ficat de pui si cimbru
- Cum și cât să gătești ficat de pui
- 7 rețete de fritje de ficat fragede
Recomandat:
Cum și cât să gătești un dovleac pentru a-l face moale
Hackerul de viață înțelege cum să aleagă și să curețe un dovleac. Gătiți o legumă pe aragaz, într-un multicooker, boiler sau cuptor cu microunde: va fi delicioasă
Cum și cât să gătești corect ficatul de vită
Timpul depinde de locul în care vei găti ficatul și de dimensiunea bucăților. Cei mici gătesc mai repede. Perforați ficatul cu un cuțit pentru a vă asigura că este gata
Cum și cât să gătești fasole mung pentru a o face moale
Piureul, sau fasolea mung, sunt leguminoase verzi mici. Hackerul de viață înțelege cum să le gătească pe aragaz și într-un multicooker. Va fi delicios cu aceste sfaturi
Cum și cât să gătești o inimă de porc, astfel încât să fie suculentă
Hackerul de viață înțelege cât de mult să gătească o inimă de porc într-o cratiță, un aragaz multiplu, un cazan dublu și multe altele. Indiferent cum gătiți, cu sfaturile noastre va fi delicios
Cum și cât să gătești carne de porc
Hackerul de viață înțelege cât de mult să gătească carne de porc într-o cratiță, multicooker, double boiler și oala sub presiune. Indiferent cum gătiți carnea, aceasta va deveni suculentă