15 salate interesante de morcovi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Combinații delicioase cu pui, brânză, creveți, ciuperci, varză, mere, nuci și multe altele.

Amintiți-vă că puteți face singur maioneza sau o puteți înlocui cu smântână, iaurt natural sau alte sosuri.

1. Salata de morcovi, pui, varza si ardei cu dressing de soia

Ingrediente

Pentru salata:

• 1 lingura ulei vegetal;
• 1 lingurita boia macinata
• ½ lingurita coriandru macinat;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 250 g file de pui;
• 100 g de varză;
• 1 morcov;
• 1 ardei gras (pentru frumusete, poti lua mai multe parti de ardei de diferite culori).

Pentru realimentare:

• 40 ml ulei vegetal;
• 20 ml sos de soia;
• 5 ml suc de lamaie;
• 1 lingurita zahar
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Combinați uleiul vegetal, boia de ardei, coriandru, sare și piper. Ungeți puiul cu amestecul și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu folie. Se coace la 200°C timp de 30 de minute și se răcește.

Tocați varza mărunt. Rade morcovii cu o răzătoare coreeană. Tăiați ardeii și puiul în cuburi subțiri.

Combinați toate ingredientele pentru dressing. Se toarnă ingredientele pregătite cu amestecul și se amestecă. Dati salata la frigider pentru 1-2 ore.

2. Salată cu morcovi, brânză și usturoi

Ingrediente

• 1-2 morcovi;
• 80 g brânză afumată tare sau cârnați;
• 1 catel de usturoi;
• Sarat la gust;
• 1 lingură maioneză.

Pregătirea

Răziți morcovii și brânza pe răzătoarea grosieră. Se adauga usturoiul tocat, sarea si maioneza si se amesteca bine.

3. Salata cu morcovi prajiti, ceapa si mazare verde

Ingrediente

• 3 cepe;
• 3 morcovi;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 350 g mazăre verde conservată;
• câteva pene de ceapă verde;
• câteva fire de pătrunjel;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 3 linguri smantana.

Pregătirea

Tăiați ceapa fâșii mari și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa in ea pana devine maro deschis. Adăugați morcovii și, amestecând din când în când, căleți până se înmoaie.

Pune friptura într-un bol și se răcește. Adaugati mazarea, ierburile tocate, sare, piper si smantana si amestecati.

4. Salata calda de morcovi copti, ardei, rosii, sparanghel si creveti

Ingrediente

Pentru salata:

• 200 g roșii cherry;
• 1 ardei gras galben;
• 1 ceapa rosie;
• 180 g sparanghel verde;
• 1-2 morcovi;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• chili măcinat - după gust;
• oregano măcinat - după gust;
• 450 g creveți decojiți;
• ½ lime;
• 1 legătură de amestec de salată verde

Pentru realimentare:

• 3 linguri suc de lamaie
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura miere;
• ½ linguriță de pudră de chili;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Împărțiți roșiile în jumătate, tăiați ardeii, ceapa și sparanghelul în bucăți mari. Rade morcovii cu o răzătoare coreeană. Asezati legumele pe o tava de copt tapetata cu pergament, astfel incat sa nu fie amestecate.

Stropiți cu ulei, stropiți cu sare, piper negru, chili și oregano și amestecați ușor fiecare legume cu mâinile. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 10 minute.

Foloseste o spatula pentru a impinge putin legumele pana la margini si aseaza crevetii in centru. Stropiți cu ulei și suc de lămâie, stropiți cu sare, piper negru, chili și oregano și amestecați. Pune foaia de copt la cuptor pentru încă 5-8 minute.

Puneti intr-un castron frunzele de salata verde si legumele si crevetii putin racite. Combinați ingredientele pentru dressing, turnați amestecul peste salată și amestecați.

5. Salată coreeană de morcovi, pui, brânză și castraveți

Ingrediente

• 300 g file de pui;
• 2-3 castraveți proaspeți;
• 100 g brânză tare;
• 1 catel de usturoi;
• 250 g morcovi coreeni;
• 3-4 linguri de maioneza.

Pregătirea

Fierbeți puiul până când se înmoaie și se răcește. Tăiați carnea și castraveții în bucăți mici. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați usturoiul. Adăugați morcovii și maioneza la ingrediente și amestecați.

6. Salată cu morcovi, ton, ouă și capere

Ingrediente

• 2 oua;
• 2 morcovi;
• 120 g conserve de ton;
• 100 g maioneza;
• 100 g iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1½ lingură de capere conservate
• câteva pene de ceapă verde;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 lingurita suc de lamaie

Pregătirea

Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Tăiați-le în cuburi mici. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați tonul cu o furculiță.

Combinați maioneza, iaurtul și o lingură de lichid de capere conservate. Toarna dressing-ul peste ingredientele preparate, adauga caperele, ceapa tocata, sare, piper si zeama de lamaie si amesteca.

Experiment?

Fără „Mimoza”: 4 salate neobișnuite și simple cu pește

7. Salata cu morcovi prajiti, pui, ciuperci si castraveti

Ingrediente

• 450 g file de pui;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 4-5 linguri de ulei vegetal;
• 350 g de șampioane;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• 3-5 castraveți murați;
• 2 linguri de maioneza.

Pregătirea

Frecați puiul cu sare și piper. Se încălzește jumătate din ulei într-o tigaie și se prăjește carnea până se rumenește pe toate părțile. Se răcește puțin puiul și se taie cubulețe.

Tăiați ciupercile cubulețe și prăjiți într-o tigaie cu uleiul rămas de la pui. Asezonați cu sare și piper. Transferați pe o farfurie.

Se rade grosier morcovii si se toaca ceapa. Încinge uleiul rămas într-o tigaie și căliți legumele până se rumenesc. Tăiați castraveții în cuburi mici.

Puneți puiul răcit, friptura și ciupercile într-un castron. Adăugați castraveții și maioneza și amestecați salata.

A pregati?

15 salate interesante cu castraveți proaspeți

8. Salată cu morcovi fierți, ficat, castraveți și clătite cu ouă

Ingrediente

• 500 g ficat de pui;
• 1 ceapă;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 morcov;
• 3-4 castraveți murați;
• 3 oua;
• 2-3 linguri de maioneza.

Pregătirea

Tăiați ficatul de pui și ceapa în bucăți mici. Încinge aproape tot uleiul într-o tigaie și prăjește ușor ceapa. Adăugați ficat la el și aduceți-l la dispoziție. Se condimentează carnea cu sare și piper și se răcește complet.

Se fierb morcovii până se înmoaie și se lasă să se răcească. Tăiați morcovii și castraveții în cuburi mici și subțiri. Bateți fiecare ou și sare separat. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se toarna in el oul si se prajeste clatita pe ambele parti. Mai faceți două clătite în același mod.

Tăiați clătitele răcite în fâșii mici. Pune toate ingredientele pregătite într-un bol și asezonează salata cu maioneză.

Descoperi ?

Cum să gătești ficatul de pui: 8 feluri de mâncare pe care vei dori să le încerci

9. Salată în straturi de morcovi fierți, bastoane de crab, cartofi și ouă

Ingrediente

• 500 g cartofi;
• 2-3 morcovi;
• 5 oua;
• 200 g batoane de crab;
• câteva linguri de maioneză;
• sarea este optionala.

Pregătirea

Fierbeți cartofii și morcovii până se înmoaie și se răcesc. Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja. Se rade legumele și albușurile pe răzătoare fină. Tocați batoanele de crab mărunt.

Pune jumatate din cartofi pe o farfurie si unge cu maioneza. Deasupra se intinde un strat de batoane de crab si albusuri. Ungeți proteinele cu maioneză. Apoi întindeți cartofii rămași și adăugați din nou puțină maioneză.

Acoperiți partea de sus și părțile laterale ale salatei verde mai întâi cu morcovi, apoi cu gălbenuș ras. Dați salata la frigider pentru o oră.

Ia-ti notite?

10 salate cu ouă care vă vor ajuta în orice situație

10. Salată de morcovi și năut cu sos de migdale

Ingrediente

• 2 linguri suc de lamaie
• 1 catel de usturoi;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 50 g migdale, decojite și tăiate cubulețe;
• ½ legătură de pătrunjel;
• 1 lingurita chimen macinat
• 1 lingurita boia afumata macinata
• ¼ lingurita de piper cayenne macinat;
• 120 ml ulei de măsline;
• 4-5 morcovi;
• 250-300 g de naut la conserva;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Se toarnă sucul de lămâie într-un vas de blender, se adaugă usturoiul tocat mărunt, se bate și se lasă 15 minute. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie și căliți migdalele până se rumenesc. Transferați nucile pe un prosop de hârtie pentru a se scurge de grăsime și a se răci.

Pune jumătate din migdale într-un blender cu suc de lămâie. Adăugați pătrunjel, chimen, boia de ardei și ardei cayenne și amestecați bine. Se toarnă uleiul de măsline și se bat din nou până la o consistență asemănătoare unei paste.

Rade morcovii cu o răzătoare coreeană. Adăugați năut, sare, piper și sos de migdale și amestecați bine. Se presară migdalele rămase pe salată înainte de servire.

Incearca-l?

12 moduri de a găti năut pe care toată lumea le va plăcea

11. Salata cu morcovi, portocale, telina, nuci si fructe uscate

Ingrediente

• 2-3 morcovi;
• 1 tulpină de țelină;
• o mână de nuci caju;
• 1½ portocale;
• 50 g prune uscate;
• 20-30 g stafide;
• ½ lămâie;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• câteva crengute de mărar;
• 1-2 catei de usturoi;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Pregătirea

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se toacă țelina în bucăți mari. Uscați ușor nucile într-o tigaie uscată. Curatati o portocala de pe piele, pelicule si dungi albe si tocati grosier pulpa.

Tăiați prunele în bucăți mici. Înmuiați stafidele în apă fierbinte pentru câteva minute. Combinați sucul de lămâie, sucul jumătății rămase de portocală, uleiul, mararul tocat și usturoiul tocat.

Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol, adăugați dressingul, sare și piper și amestecați.

Experiment?

10 salate de prune uscate pentru iubitorii de combinații neobișnuite

12. Salata de morcovi, varza si sfecla rosie

Ingrediente

• ¼ un cap mic de varză;
• 1-2 morcovi;
• 1 sfeclă;
• câteva fire de pătrunjel;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 1 lingura suc de lamaie
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 mar - optional;
• 1 catel de usturoi - optional.

Pregătirea

Tocați varza mărunt. Răziți morcovii și sfecla cu răzătoarea coreeană. Amestecați legumele și amintiți-le puțin cu mâinile.

Adăugați pătrunjelul tocat, uleiul, zeama de lămâie, sare și piper și amestecați. Dacă se dorește, în salată se pot adăuga măr ras decojit și usturoi tocat.

Fă-o?

10 salate interesante de varză proaspătă

13. Salata cu morcovi, mere, nuci si stafide

Ingrediente

• 100 g de nuci;
• 70 g stafide;
• 4-5 morcovi;
• 2 mere;
• 3 linguri suc de lamaie
• 3 linguri de ulei vegetal;
• ½ linguriță sare;
• un praf de piper negru macinat.

Pregătirea

Tăiați grosier nucile, prăjiți-le puțin într-o tigaie uscată până se rumenesc și se răcesc. Înmuiați stafidele în apă fierbinte pentru câteva minute.

Razi morcovii cu o răzătoare grosieră sau cu răzătoarea coreeană de morcovi. Pregătiți merele la fel și stropiți-le cu o lingură de suc de lămâie pentru a nu se rumeni fructele.

Combinați merele, morcovii, nucile și stafidele. Se amestecă sucul de lămâie rămas, uleiul, sare și piper separat. Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă.

Adăugați rețete la pușculița dvs.?

15 retete de mere coapte cu nuci, caramel, branza si multe altele

14. Salată de morcovi, broccoli și mere cu dressing de miere și muștar

Ingrediente

• 5 linguri de otet de mere
• 3 linguri de miere;
• 3 linguri ulei de masline
• 2 linguri muștar de Dijon
• câteva fire de pătrunjel;
• chili măcinat - după gust;
• ½ lingurita piper negru macinat;
• Sarat la gust;
• 1 cap de broccoli
• 2 mere;
• 1-2 morcovi;
• 1 ceapa rosie;
• 100 g de nuci;
• 30 g boabe de goji uscate sau merișoare uscate.

Pregătirea

Combinați oțetul, mierea, uleiul, muștarul, pătrunjelul tocat, chiliul, piperul negru și sarea. Dați dressingul la rece în timp ce pregătiți salata.

Dezasamblați broccoli în buchețele și puneți-le în apă clocotită cu sare timp de 1-2 minute. Aruncați broccoli într-o strecurătoare și puneți-l în apă cu gheață pentru a opri gătitul.

Tăiați merele în bucăți mari, morcovii în cuburi mari și ceapa în fâșii. Adaugă la ele broccoli, nuci tăiate, fructe de pădure și dressing și amestecă. Sărați salata dacă este necesar.

Incearca-l?

15 salate de legume neobișnuite

15. Salată de morcovi și pere cu dressing picant

Ingrediente

• 5-6 morcovi;
• 2-3 pere moi;
• câteva fire de pătrunjel;
• 2 linguri otet de vin alb
• 1 lingura curry
• 2 lingurite de miere;
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper negru macinat;
• 3-4 linguri de ulei de măsline.

Pregătirea

Tăiați morcovii în fâșii subțiri cu un curățător de legume. Separați miezurile de pere și tăiați fructele în fâșii mari. Adăugați pătrunjel tocat la ingrediente.

Puneți oțetul, curry, mierea, sare și piper într-un bol blender și bateți. În timp ce amestecați, adăugați untul. Condimentam salata cu amestecul.

Citeste si ???

• 12 salate vibrante de avocado pentru cei care iubesc mâncarea delicioasă
• 7 salate delicioase cu chipsuri. Doar incearcă
• 10 cele mai bune salate cu porumb