Cele mai murdare 5 locuri de bucătărie de menținut curate

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Bacteriile pot fi găsite în orice bucătărie, dar unele zone sunt deosebit de murdare. Aflați unde se acumulează cele mai multe bacterii în bucătărie și cum să scăpați eficient de ele.

1. Burete de spalat vase

În 2011, Fundația Națională pentru Știință (NSF) a realizat un studiu. și a identificat care zone din casă sunt cele mai contaminate cu bacterii.

Microbiologii fundației au descoperit că 75% dintre bureții de bucătărie și fețele de masă au fost contaminați cu Salmonella și E.coli.

De ce este poluat

Resturile de alimente, căldura și umiditatea transformă rapid bureții și cârpele în zone de reproducere pentru bacterii.

Cum să te protejezi de bacterii

• Schimbați tampoanele de spălat vase la fiecare două săptămâni.
• Înlocuiți cârpele cu prosoape de hârtie.
• Puneți la microunde bureți și cârpe la fiecare câteva zile. Pentru a face acest lucru, spală-le bine și pune-le la cuptorul cu microunde. Când aveți îndoieli dacă un burete conține plastic, puneți-l pe un prosop de hârtie. Dacă plasticul curge din încălzire, prosopul îl va împiedica să păteze cuptorul cu microunde. Încinge buretele sau cârpa la putere mare timp de două minute. Această metodă elimină bacteriile dăunătoare și mirosurile neplăcute.

2. Chiuveta de bucatarie

Același studiu a constatat că 45% din toate chiuvetele de bucătărie testate au fost contaminate cu bacterii E. coli.

De ce este poluat

Resturile de alimente intră în chiuveta din bucătărie, creând un mediu excelent pentru creșterea bacteriilor. Dacă spălați fructele și îl aruncați în chiuvetă, aceste bacterii pot pătrunde în organism și pot provoca indigestie.

Cum să te protejezi de bacterii

• Curățați-vă chiuveta în fiecare zi cu un detergent special sau cu înălbitor.
• Nu uitați să curățați marginile chiuvetei și blaturile din jurul acesteia; mucegaiul și murdăria se acumulează adesea acolo.
• Nu dezghețați carnea în chiuvetă, nu aruncați în ea legume și fructe decojite.

3. Sertare pentru depozitarea fructelor si legumelor in frigider

În 2013, National Science Foundation a făcut un alt studiu., în timpul căreia s-a descoperit că componentele mucegaiului și drojdiei, bacteriile Listeria și Salmonella sunt prezente în cutiile pentru legume și fructe din frigider.

De ce sunt poluate?

Puțini oameni cumpără exact atâtea legume câte vor folosi pentru gătit. Legumele și fructele rămase sunt uitate, stricate și acoperite cu mucegai.

Resturile uitate pot contamina legumele și fructele proaspete pe care le consumați. În plus, este imposibil să se determine vizual dacă o legumă sau un fruct este afectat. Doar pentru că nu este verde sau pufos nu înseamnă că nu are spori de mucegai sau bacterii periculoase.

Cum să te protejezi de bacterii

• Nu cumpăra multe legume și fructe și ține-le separat de carne.
• Când curățați frigiderul, scoateți sertarele pentru fructe și legume, clătiți-le cu o soluție de apă și un detergent ușor, apoi uscați bine cu un prosop curat.
• Dacă doriți să dezinfectați sertarul de posibile bacterii, utilizați un amestec de bicarbonat de sodiu și oțet. Un studiu din 1998 a constatat că un amestec de oțet și bicarbonat de sodiu a oprit creșterea bacteriilor E. coli.

4. Blender

Un studiu din 2013 al Fundației Naționale de Știință a constatat că tampoanele pentru blender conțin salmonella, E.coli, mucegai și drojdie.

De ce este poluat

Puțini oameni clătesc bine toate părțile blenderului, astfel încât particulele de alimente rămân pe tampon. În plus, blenderul este adesea depozitat într-un sertar de bucătărie - un loc întunecat, fără aer proaspăt, ceea ce îl face și mai atractiv pentru Listeria și E. coli.

Cum să te protejezi de bacterii

• Curăță toate părțile blenderului cu apă cu săpun după fiecare utilizare.
• Pentru dezinfecție, puteți folosi un amestec de bicarbonat de sodiu și oțet.
• Ștergeți fiecare parte a aparatului cu un prosop de hârtie după curățare. Toate piesele trebuie să fie complet uscate înainte de asamblarea blenderului.

5. Placă de tăiat

Același studiu din 2013 a constatat că 18% dintre plăcile de bucătărie au fost infectate cu Salmonella și E.coli.

De ce este poluat

Particulele de alimente sunt înfundate în microfisuri și zgârieturi ale plăcii, rămase de la cuțit, creând un mediu favorabil pentru dezvoltarea bacteriilor.

Cum să te protejezi de bacterii

• Clătiți placa cu săpun de vase după fiecare utilizare.
• Dezinfectați placa o dată pe săptămână: ștergeți-o cu oțet și lăsați-o peste noapte.
• Ia două plăci de tăiat. Unul este pentru carne și pește, celălalt este pentru orice altceva.
• Alege scânduri din materiale care nu se zgârie de la un cuțit: scânduri din lemn de bambus și cauciuc și scânduri din lemn de esență tare.