Cum să gătești prânzul pentru 50 de ruble: 10 rețete bugetare

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Nu este necesar să stai pe pâine și apă pentru a nu irosi o avere pe mâncare. Life hacker-ul a luat câteva feluri de mâncare simple și rapid de pregătit și a calculat cât ar costa o porție.

Pentru calcule am folosit site-ul magazinului online O'Key cu livrare in Sankt Petersburg. Se iau prețuri constante pentru toate produsele, cu excepția stocurilor. Majoritatea produselor nu sunt cele mai ieftine din segmentul lor, iar prețul unui fel de mâncare poate fi redus prin alegerea unor opțiuni mai accesibile, cumpărând produse de la producători locali sau urmărind oferte speciale.

Sarea și sifonul nu sunt incluse în calcule, deoarece o linguriță din aceste ingrediente costă 5-10 copeici, ceea ce afectează foarte nesemnificativ suma totală. La gust și la portofelul bucătarului se adaugă condimente, așa că nici ele nu au fost incluse în calcule.

Pentru calcule, se alege dimensiunea medie a porției. Poate fi schimbat în funcție de apetitul și nevoile dvs. În consecință, în acest caz, costul va trebui ajustat.

1. Placinta jeleata cu varza si conserva de peste

Ingrediente pentru 4 portii mari:

• 2 pahare de chefir;
• 2 oua;
• 1 cană de făină
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• ½ linguriță sare;
• 1 conserve de pește;
• 500 g de varză;
• 1½ lingură de ulei de floarea soarelui.

Pregătirea

Se toaca varza si se prajeste intr-o lingura de ulei. Scoateți peștele din borcan, zdrobiți cu o furculiță și amestecați cu varza. Bateți ouăle cu sare, adăugați chefir, făină și sifon. Aluatul trebuie să semene ca consistență cu smântâna.

Ungeți forma cu untul rămas, turnați în ea jumătate din aluat, puneți umplutura, iar deasupra - aluatul rămas. Se coace 35-40 de minute la 180 de grade.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Chefir „Lăptar vesel”, 1%	60,99 pe sticlă (950 g)	~30
Ou "Sinyavinskoe" C1	69, 90 pentru o duzină	14
Făină "Makfa"	43, 90 la 1 kg	~8
Hering "Peceta marina" natural cu ulei	48, 19 pentru 1 can (250 g)	48, 19
varza alba	12, 90 la 1 kg	6, 45
Ulei de floarea soarelui "Sloboda"	95, 39 pentru 1 litru	~2
Total: 109 ruble pe plăcintă, 27, 25 ruble pe porție.

2. Pilaf cu pui

Ingrediente pentru 6 portii:

• 600 g pulpe de pui;
• 230 g de orez;
• 1 ceapă mare;
• 2 morcovi medii;
• 1 cap de usturoi;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 1 lingurita de sare.

Pregătirea

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau într-o ceaun și se încălzește. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește. Răzuiți sau tăiați morcovii în jumătate de rondele, adăugați la ceapă. Tăiați pulpele în bucăți mari și puneți-le cu legumele. Se condimentează amestecul cu sare și se condimentează. Prăjiți conținutul ceaunului până când este fiert pe jumătate.

Dezasamblați usturoiul în căței și, fără coajă, puneți pe carne. Se toarnă orezul, se aplatizează. Turnati usor apa in ceaun astfel incat sa fie cu 1,5–2 cm mai sus decat orezul. Aduceti orezul pana este fiert.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Pulpă de pui, răcită „Nord PF”	164 la 1 kg	98, 40
Orez Krasnodar „Național”	83,69 per pachet (900 g)	21, 40
Ceapă	19, 99 la 1 kg	~3
Morcovi nespălați	21, 90 la 1 kg	~3
Usturoi	139 la 1 kg	~6, 50
Ulei de floarea soarelui "Sloboda"	95, 39 pentru 1 litru	~3
Total: 135, 30 de ruble pe fel de mâncare, 22, 60 de ruble pe porție.

3. Chiftele de pui cu paste

Ingrediente pentru 1 portie:

• 130 g file de piept de pui;
• 1 lingura ulei de floarea soarelui;
• 2 linguri de rosii conservate in suc propriu
• ¼ becuri;
• 1 lingurita sare
• ½ pahar cu apă;
• 60 g paste.

Pregătirea

Transformați fileul de pui în carne tocată, adăugați ceapa tocată, condimentele și un praf de sare. Rulați chiftele mici cu mâinile umede. Se toarnă ulei într-o tigaie, se prăjesc chiftelele până se rumenesc. Apoi umpleți-le cu apă, adăugați roșiile conservate și lăsați să fiarbă sub capac până se înmoaie (7-10 minute). Fierbe pastele în apă cu un praf de sare, pune chiftele peste ele și toarnă peste sos.

Mâncarea va costa mai puțin dacă cumpărați un piept de pui pe os și tăiați singur fileurile.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
File de piept de pui "Petelinka"	279 la 1 kg	36, 27
Ulei de floarea soarelui "Sloboda"	95, 39 pentru 1 litru	~1, 50
Ceapă	19, 99 la 1 kg	~0, 50
Paste Shebekinskiye	49,99 per pachet (450 g)	6, 67
Conserve de roșii Gustodoro	62,4 per cutie (400 g)	~5
Total: 49,90 ruble per porție.

4. Pollock înăbușit cu legume + garnitură

Ingrediente pentru 1 portie:

• 1 carcasă de pollock cântărind aproximativ 200 g;
• 1 morcov;
• ½ ceapă;
• 1 lingura ulei vegetal;
• ½ linguriță sare;
• 1 tubercul mare de cartofi.

Pregătirea

Tăiați carcasa de pollock în bucăți mari, tocați ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Se unge o tigaie cu ulei, se întinde bucățile de pollock, se acoperă spațiul dintre ele cu legume, se adaugă puțină apă și se fierbe până se înmoaie. Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete mari si se fierb in apa cu sare.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Pollock eviscerat „Compania rusă de pește”	189 la 1 kg	37, 80
Ulei de floarea soarelui "Sloboda"	95, 39 pentru 1 litru	~1, 50
Ceapă	19, 99 la 1 kg	~1
Morcov	21, 9 la 1 kg	~1, 40
Cartof	24, 99 la 1 kg	~4
Total: 45, 70 de ruble per porție.

5. Tobe de pui cu cartofi copți în mânecă

Ingrediente pentru 1 portie:

• 2 butioare de pui;
• 2 tuberculi medii de cartofi;
• 1 lingura ulei
• 1 catel de usturoi;
• ½ lingură de sare.

Pregătirea

Combină uleiul, usturoiul, sarea și condimentele tale preferate. Întindeți acest amestec peste tibie. Tăiați cartofii în cercuri sau cuburi, puneți-i într-o mânecă de prăjire, puneți bețișoarele deasupra. Coacem la cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 200 de grade.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Copan de pui „Nord PF”	199 la 1 kg	~36
Cartof	24, 99 la 1 kg	~5
Usturoi	139 la 1 kg	~0, 30
Ulei de floarea soarelui "Sloboda"	95, 39 pentru 1 litru	~1, 50
Saci de copt Master Fresh	31, 90 per pachet (5 articole)	6, 38
Total: 49,20 ruble per porție.

6. Hrișcă cu ciuperci la oală

Ingrediente pentru 1 portie:

• 80 g hrișcă;
• 100 g de șampioane;
• ½ ceapă mică;
• 1 lingura ulei de floarea soarelui;
• ½ lingură de sare.

Pregătirea

Tăiați ciupercile felii și prăjiți în ulei până se rumenesc. Reduceți focul, adăugați ceapa tocată mărunt și sare, fierbeți timp de 5 minute. Clătiți hrișca. Pune toate ingredientele într-o oală. Alimentele nu trebuie să ocupe mai mult de jumătate din volumul vasului. Se toarnă apă clocotită astfel încât să fie cu 1 cm mai sus decât cerealele, se amestecă. Asezonați după gust. Pune vasul la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 40-45 de minute.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Crupe de hrișcă „Național”	66 per pachet (900 g)	5, 90
Champignon	259, 90 la 1 kg	25, 99
Ceapă	19, 99 la 1 kg	~1
Ulei de floarea soarelui "Sloboda"	95, 39 pentru 1 litru	~1, 50
Total: 34, 40 de ruble per porție.

7. Caserolă de cartofi cu smântână și usturoi

Ingrediente pentru 6 portii:

• 700 g cartofi;
• 200 g smantana;
• 2 oua;
• 1 lingurita sare
• 1 lingura ulei de floarea soarelui;
• 3 catei de usturoi.

Pregătirea

Fierbeți cartofii în coajă, curățați, tăiați în cercuri și puneți într-un vas uns cu unt. Batem smantana cu sare, ouale si usturoiul tocat, turnam amestecul peste cartofi si ii dam la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la 200 de grade.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Ulei de floarea soarelui "Sloboda"	95, 39 pentru 1 litru	~1, 50
Cartof	24, 99 la 1 kg	17, 50
Usturoi	139 la 1 kg	~1
Ou "Sinyavinskoe" C1	69, 90 pentru o duzină	14
Smântână "Prostokvashino", 10%	56, 79 per pachet (315 g)	36
Total: 70 de ruble pe fel de mâncare, 11, 70 de ruble pe porție.

8. Ficat de pui cu clătite

Ingrediente pentru 2 portii:

• 300 g ficat de pui;
• 8 linguri de smântână;
• 2 linguri de ulei;
• 2 tuberculi de cartofi;
• 1 ou;
• 20 g faina;
• ¼ becuri;
• 1 lingurita de sare.

Pregătirea

Tăiați ficatul în bucăți mici, sare, prăjiți puțin pe o lingură de unt, apoi turnați smântâna și fierbeți până se înmoaie. Radeți cartofii și stoarceți excesul de lichid. Combinați amestecul de cartofi cu sare, făină, ou și ceapa tocată mărunt. Se modelează clătitele și se prăjesc până se înmoaie cu uleiul rămas.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Ficat de pui răcit „Northern PF”	199,9 pentru 1 kg	60
Crema "Casa la sat", 10%	45, 59 per pachet (200 g)	~16, 80
Ulei de floarea soarelui "Sloboda"	95, 39 pentru 1 litru	~3
Cartof	24, 99 la 1 kg	~5
Ou "Sinyavinskoe" C1	69, 90 pentru o duzină	7
Făină "Makfa"	43, 90 la 1 kg	0, 88
Ceapă	19, 99 la 1 kg	~0, 50
Total: 93, 20 de ruble pe fel de mâncare, 46, 60 de ruble pe porție.

9. Chifteluțe de pui cu varză

Ingrediente pentru 8 portii:

• 700 g file de pui;
• 200 g de orez;
• 1 lingura ulei de floarea soarelui;
• 600 g de varză;
• 2 linguri pasta de rosii
• 1 lingurita de sare.

Pregătirea

Faceți file de pui tocat, adăugați sare și piper după gust. Gatiti orezul pana la jumatate de fiert, dati la frigider. Se amestecă cu carnea tocată. Formați chiftele. Tocați varza.

Ungeți fundul unei cratițe sau o cratiță adâncă cu părți groase. Întindeți un strat de varză, apoi un strat de chiftele. Umple golurile cu varză. Repetați manipulările până când se epuizează chiftelele și varza. Se amestecă pasta de roșii într-un pahar cu apă, se toarnă lichidul într-o cratiță. Acoperiți și fierbeți până când chiftelele sunt fragede (aproximativ o oră).

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
File de pui răcit „Petelinka”	279 la 1 kg	195, 30
Orez Krasnodar „Național”	83,69 per pachet (900 g)	18, 60
varza alba	12, 90 la 1 kg	7, 80
Pastă de tomate „Glavprodukt”	70 per cutie (380 g)	~6
Ulei de floarea soarelui "Sloboda"	95, 39 pentru 1 litru	~1, 50
Total: 229,20 ruble per fel de mâncare, 28,65 ruble per porție.

10. Pangasius în aluat cu piure de cartofi

Ingrediente pentru 2 portii:

• 300 g file de pangasius;
• 4 tuberculi medii de cartofi;
• 1 ou;
• 20 g faina;
• 150 ml lapte;
• 1 lingura ulei de floarea soarelui;
• 1 lingura de sare.

Pregătirea

Tăiați fileul de pangasius în bucăți medii. Pentru aluat, bate oul cu un mixer, adauga sare, condimente si faina. Înmuiați bucățile de pește în aluat și prăjiți într-o tigaie unsă.

Pentru piureul de cartofi se curata si se fierbe cartofii cu un praf de sare. Scurgeți apa, zdrobiți tuberculii în piure de cartofi, adăugând puțin lapte încălzit.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
File Pangasius „Compania Rusă de Pește”	224 la 1 kg	67, 20
Ulei de floarea soarelui "Sloboda"	95, 39 pentru 1 litru	~1, 50
Cartof	24, 99 la 1 kg	~10
Ou "Sinyavinskoe" C1	69, 90 pentru o duzină	7
Făină "Makfa"	43, 90 la 1 kg	0, 88
Lapte pasteurizat "Prostokvashino", 1,5%	54,99 pe sticlă (930 g)	9
Total: 95, 60 de ruble pe fel de mâncare, 47, 80 de ruble pe porție.