Cum să gătești prânzul pentru 100 de ruble: 10 rețete bugetare

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Life hacker-ul a ales feluri de mâncare delicioase care nu vă vor atinge portofelul și a calculat cât va costa o porție.

Pentru calcule am folosit site-ul magazinului online O'Key cu livrare in Sankt Petersburg. Prețurile pentru mărfuri sunt luate fără stocuri. Majoritatea produselor nu sunt cele mai ieftine din segmentul lor, dar în același timp sunt disponibile practic în toată Rusia. Prânzul poate fi ieftinit prin urmărirea promoțiilor din hypermarket sau cumpărând produse din surse locale.

Sarea nu este inclusă în calcule din cauza ieftinității sale: o porție costă 5 copeici.

1. Dovlecel umplut

Ingrediente pentru 1 porție mare

• 1 dovlecel;
• 100 g carne tocată;
• 1 ceapă;
• 1 lingura ulei de floarea soarelui;
• 2 linguri de rosii conservate in suc propriu
• 10 g brânză rasă;
• sare, condimente - după gust.

Pregătirea

Spălați dovlecelul. Poate fi tăiat în două moduri: pe lungime în două jumătăți sau transversal în mai mulți cilindri. Acum trebuie să răzuiți cu grijă pulpa cu un cuțit și o lingură, astfel încât „cupele” pentru umplutură să fie făcute din părțile vegetale.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Apoi adăugați carne tocată, sare, condimente. Aduceți carnea până se înmoaie. Puneți roșiile și pulpa de dovlecel tocată în masă, fierbeți încă 2-3 minute.

Înfășurați cupele în folie. Umpleți-le cu carne tocată, stropiți cu brânză și coaceți până se înmoaie (aproximativ 20 de minute) la cuptor la 180 ° C.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Dovlecel	149 la 1 kg	~37
Carne tocată de porc	239 la 1 kg	24
Ceapă	22, 69 la 1 kg	~3
Ulei de floarea soarelui "Oleina"	99, 99 pentru 1 litru	~1, 5
Conserve de roșii Gustodoro	69, 99 per cutie (500 g)	~5
Brânză clasică rusească „Bucurie”	524, 99 la 1 kg	~5

Total: 75 de ruble per porție.

2. Quiche cu somon roz

Ingrediente pentru 6 portii

• 180 g unt;
• 260 g faina;
• 50-100 ml apă;
• 2 conserve de somon roz conservat;
• 400 g conopidă;
• 200 ml de smântână;
• 2 oua;
• sare, condimente - după gust.

Pregătirea

Puneți untul și făina congelate într-un robot de bucătărie cu accesoriu de cuțit și tocați. Adăugați treptat apă cu gheață la amestec până când aluatul începe să se adune într-un cocoloaș. Puneți produsul finit la congelator timp de 15-20 de minute. Apoi întindeți aluatul, puneți-l într-o formă și introduceți-l la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 10 minute.

Pentru umplutură se fierbe sau se fierbe conopida. Ar trebui să devină mai moale, dar să nu-și piardă elasticitatea. Scoateți peștele din borcan și împărțiți-l în bucăți mari cu o furculiță.

Scoatem aluatul din cuptor si intindem pestele si varza uniform deasupra. Batem smantana cu ouale, sare si condimente, turnam amestecul peste umplutura. Coaceți quiche-ul timp de 40 de minute.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Unt „Brest-Litovsk”, 72,5%	119, 99 pentru 1 bucată (180 g)	119, 99
Făină "Makfa"	43, 90 la 1 kg	11, 5
Somon roz natural "Sigiliu Marin"	112,9 pentru 1 cutie (245 g)	225, 8
Conopida congelata "Morozko"	79, 9 pentru 1 pachet (400 g)	79, 9
Crema "Casa la sat", 10%	54, 71 pentru 1 pachet (200 ml)	54, 71
Ou de pui C1 "Roskar"	74, 9 pentru o duzină	15

Total: 85 de ruble per porție.

3. Macrou copt

Ingrediente pentru 1 porție mare sau 2 medii

• 1 macrou;
• 2 cartofi;
• sare.

Pregătirea

Tăiați burta peștelui și îndepărtați măruntaiele. Stropiți interiorul macroului cu sare, dar puteți face fără ea: peștele în sine are un gust destul de strălucitor.

Asezati pestele pe o bucata de folie si faceti cu grija o tava de copt dintr-o bucata de metal, ridicand usor si sifonand marginile. Te poți descurca fără folie, dar apoi va trebui să scapi de mirosul de pește de foaia de copt.

Coacem macroul la cuptor la 200°C pentru aproximativ 30 de minute. În acest moment, curățați și fierbeți cartofii.

Dacă ați cumpărat macrou congelat, curățați-l înainte ca gheața să se topească. Acest lucru va face mai ușoară separarea interioarelor.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Macrou congelat	298,5 la 1 kg	~90
Cartof	24, 99 la 1 kg	~8

Total: 98 de ruble pentru o porție uriașă.

4. Curcan cu funchose si legume

Ingrediente pentru 1 portie

• 100 g piept de curcan;
• ½ piper;
• 1 lingura ulei vegetal;
• ½ castravete mic sau ¼ mare;
• 40 g funchose;
• 1 lingura de sos de soia
• condimente.

Pregătirea

Tăiați ardeii și castraveții fâșii, prăjiți în ulei, puneți pe o farfurie separată. Tăiați curcanul în bucăți mici și prăjiți în aceeași tigaie. În același timp, pregătiți funchose așa cum este indicat pe ambalaj. De obicei, trebuie doar să turnați apă clocotită peste el și să așteptați.

Când curcanul este gata, adăugați tăițeii, legumele și sosul de soia. Dacă sosul este prea sărat, diluați-l cu apă și măsurați o lingură din soluție. Se amestecă repede și se prăjește amestecul la foc mare încă un minut.

Dacă vrei să fie nu numai gustos, ci și frumos, ia un ardei care nu este verde. Acest lucru va face vasul luminos.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
File de piept de curcan la rece "Indolina"	384 la 1 kg	38, 4
Vermicelli „Sen Soy Funchoza”	109, 9 pentru 200 g	22
Ardei galben	219 la 1 kg	11
Castraveți cu fructe lungi	25, 99 pentru 1 bucată	~7
Ulei de floarea soarelui "Oleina"	99, 99 pentru 1 litru	~1, 5
Sos de soia Sen Soy	144 pentru 1 l	~2

Total: 82 de ruble per porție.

5. Paste cu broccoli

Ingrediente pentru 1 portie

• 60 g paste;
• 100 g broccoli;
• 2 linguri de smântână;
• 20 g brânză;
• sare, condimente.

Pregătirea

Fierbe pastele. Dezasamblați broccoli în inflorescențe mici, prăjiți într-o tigaie uscată. Când varza este moale, adăugați pastele și smântâna și amestecați. Dupa ce s-a incalzit crema se presara branza pe vas, se amesteca din nou si se serveste.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Paste Shebekinskiye	46, 99 pentru 1 pachet (450 g)	~6
Broccoli "Morozko"	129 pentru 1 pachet (400 g)	33
Crema "Casa la sat", 10%	54, 71 pentru 1 pachet (200 ml)	5, 5
Brânză clasică rusească „Bucurie”	524, 99 la 1 kg	~10

Total: 55 de ruble per porție.

6. Champignon pilaf cu bulgur

Ingrediente pentru 4 portii

• 400 g de șampioane;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 300 g bulgur;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• sare, condimente.

Pregătirea

Tăiați ceapa mărunt și prăjiți-o în ulei într-un ceaun sau într-o tigaie cu fundul greu. Adăugați morcovii rasi grosier. Când legumele sunt fragede, adăugați ciupercile feliate și gătiți aproximativ 5 minute.

Apoi turnați bulgur peste piesa de prelucrat, umpleți-l cu apă, astfel încât lichidul să fie cu aproximativ un centimetru mai mare, acoperiți cu un capac și gătiți până când cerealele sunt gata. Amestecați vasul înainte de servire.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Champignon	280 la 1 kg	112
Bulgur "Mistral"	79, 9 pentru 1 pachet (500 g)	64
Ceapă	22, 69 la 1 kg	~3
Ulei de floarea soarelui "Oleina"	99, 99 pentru 1 litru	~3
Morcov	25, 79 la 1 kg	~2, 5

Total: 47 de ruble per porție.

7. Caserolă de cartofi

Ingrediente pentru 5 portii

• 9 cartofi medii;
• 600 g carne tocată;
• 1½ lingură ulei vegetal;
• 1 ceapă;
• 2 oua;
• 100 ml lapte;
• sare, condimente.

Pregătirea

Curățați și fierbeți cartofii în apă rece. Se zdrobește cu piure de cartofi, se adaugă laptele încălzit și ouăle. Ceapa se toaca marunt, se caleste intr-o lingura de ulei, se adauga carnea tocata si se pune la gata.

Se unge cu ulei o tava de copt, se pune jumatate din piureul de cartofi, apoi se distribuie carnea tocata si se acopera cu restul de cartofi. Se coace la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Carne tocată de porc	239 la 1 kg	144
Cartof	24, 99 la 1 kg	~36
Ou de pui C1 "Roskar"	74, 9 pentru o duzină	30
Ulei de floarea soarelui "Oleina"	99, 99 pentru 1 litru	~3
Ceapă	22, 69 la 1 kg	~3
Lapte pasteurizat "Prostokvashino", 1,5%	58,49 pe sticlă (930g)	6

Total: 45 de ruble per porție.

8. Rulouri de pui cu orez

Ingrediente pentru 1 portie

• 1 file de piept de pui;
• 30 g prune uscate;
• 2 linguri smantana;
• 1 catel de usturoi;
• 40 g de orez;
• 1 lingura ulei
• sare, condimente.

Pregătirea

Tăiați fileul în jumătate în două straturi. Bateți ușor fiecare mușcătură până când se înmoaie și asezonați cu sare. Se toaca usturoiul si se amesteca cu smantana. Clătiți bine prunele uscate.

Unge carnea cu smantana pe o parte. Așezați prunele uscate la un capăt al cotletului de pui și rulați-o într-un rulou. Ungeți o tavă de copt cu unt, puneți puiul și gătiți la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 30 de minute.

Se fierbe orezul in apa cu sare si se serveste cu pui.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
File de pui "Petelinka"	279 la 1 kg	50
Orez Krasnodar „Național”	83, 69 pentru 1 pachet (900 g)	4
Prune uscate "Arcada"	149 pentru 1 pachet (200 g)	22, 5
Smântână "Prostokvashino", 10%	56, 79 pentru 1 cutie (315 g)	7
Usturoi	98, 99 la 1 kg	Mai puțin de o rublă
Ulei de floarea soarelui "Oleina"	99, 99 pentru 1 litru	~1, 5

Total: 85 de ruble per porție.

9. Batoane de peste cu mazare verde

Ingrediente pentru 1 portie

• 1 file de pollock;
• 1 ou;
• 30 g fulgi de ovaz;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 150 g mazăre verde congelată;
• 5 g unt;
• sare, condimente.

Pregătirea

Decongelați fileul de pollock și tăiați-l în bețe, pătrate sau orice alte forme geometrice. Se macină fulgii cu un blender până devin grosolani. Bate puțin oul cu sare.

Încinge uleiul vegetal într-o tigaie. Înmuiați fiecare bucată de pește mai întâi într-un ou, apoi rulați în fulgi și prăjiți pe ambele părți până se înmoaie.

Gatiti mazarea intr-o tigaie in unt. Se poate prăji deloc fără ulei, dar cu unt se dovedește a fi deosebit de gustos.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
File de pollock „RKK”	279 pentru 1 pachet (920 g)	30
Hercules „produs rusesc” tradițional	51, 99 pentru 1 pachet (500 g)	3
Mazăre congelată "ТЧН"	43, 53 pentru 400 g	16
Ulei de floarea soarelui "Oleina"	99, 99 pentru 1 litru	~1, 5
Unt „Brest-Litovsk”, 72,5%	119, 99 pentru 1 bucată (180 g)	4

Total: 54 de ruble per porție. Era disponibilă doar mazărea de marcă proprie a hipermarketului. Când utilizați produse de mărci populare, prețul felului de mâncare va crește cu aproximativ 10 ruble.

10. Ouă scoțiene cu hrișcă

Ingrediente pentru 1 portie

• 2 oua;
• 100 g carne tocată;
• 40 g de hrișcă;
• 1 felie de pâine albă
• 1 lingura ulei vegetal;
• sare, condimente.

Pregătirea

Se fierb și se curăță ouăle. Tăiați crusta de pe pâine, înmuiați pulpa în apă. Se stoarce lichidul, se amestecă pâinea cu carnea tocată. Acoperiți bine ouăle cu masa de carne. Prăjiți cotleturile rezultate în ulei. Se fierbe hrisca in apa cu sare.

Calcule

Ingredient	Prețul pachetului sau 1 kg de produs, ruble	Costul unui ingredient într-un fel de mâncare, ruble
Ou de pui C1 "Roskar"	74, 9 pentru o duzină	30
Carne tocată de porc	239 la 1 kg	24
Ulei de floarea soarelui "Oleina"	99, 99 pentru 1 litru	~1, 5
Pâine „Casa de pâine”	37, 89 pentru 1 pâine	2
Crupe de hrișcă „Național”	85, 99 pentru 1 pachet (900 g)	4

Total: 62 de ruble per porție.