Cum să faci orice frittata fără prescripție medicală

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Frittata de omletă italiană este poate una dintre cele mai ușor de preparat fără rețetă. În plus, o astfel de omletă poate include o mare varietate de umpluturi: carne, brânză, legume. Am decis să acordăm o atenție deosebită celor din urmă, pentru că frigul nu este departe și este timpul să ne luăm rămas bun de la rămășițele recoltei de vară.

Frittata este o modalitate excelentă de a folosi orice este inactiv în frigider. Adunați legume împreună (avem broccoli, spanac, roșii, ardei gras), luați brânză tare, ricotta sau brânză de vaci obișnuită - umplutura pentru omletă este gata. Dacă aveți la îndemână cârnați sau carne rămase, folosiți-i și pe ele.

Calculați numărul de ouă pentru o omletă în funcție de dimensiunea tigaii și de numărul de mâncători, în medie de la șase până la zece bucăți este suficient.

Bateți ouăle cu un praf de sare și piper proaspăt măcinat. Nu este nevoie să adăugați smântână sau lapte, omleta va crește deja perfect datorită proteinelor. Puteți adăuga brânza acum, sau o puteți stropi deasupra când ouăle sunt în tigaie.

După cum am spus, orice poate fi folosit ca umplutură pentru frittata, principalul lucru este să eviți legumele apoase. Dacă decideți să folosiți roșii, asigurați-vă că le fierbeți împreună cu restul ingredientelor pentru a scăpa de excesul de umiditate. Este mai bine să prealbiți legumele tari în apă cu sare și abia apoi să le puneți în tigaie.

Frittata gătită cu grăsime topită din produse din carne este mult mai aromată. Prin urmare, dacă decideți să adăugați șuncă sau cârnați, rumeniți-l mai întâi singur și transferați-l pe șervețele, iar legumele se prăjesc pe grăsimea rămasă. Dacă carnea este exclusă din umplutură, atunci o lingură de unt sau ulei de măsline poate fi un înlocuitor demn pentru grăsimea din carne.

Cand legumele sunt fierte pe jumatate, se acopera cu oua si se distribuie umplutura in grosimea omletei, amestecand putin ingredientele. Reduceți focul și așteptați să se prindă fundul frittatei, puneți o spatulă sub ea și ridicați marginile omletei astfel încât ouăle crude să picure de la suprafață pe tigaie.

Când ouăle sunt întărite complet (de obicei aproximativ 10 minute), puneți frittata sub grătar pentru a rumeni blatul cât doriți, pentru că atunci când gătiți fără rețetă puteți face ce doriți, nu?