10 retete de caserole de cartofi pentru toate gusturile

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Mâncăruri consistente și gustoase cu carne, pește, vinete, roșii, dovleac și brânză.

1. Caserolă de cartofi cu carne tocată

Ingrediente

• 1 ceapă;
• 2-3 linguri de ulei vegetal + putin pentru ungere;
• 600 g de orice carne tocată;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2 lingurițe de hamei-suneli;
• 10-12 cartofi;
• 300 ml lapte;
• 1 ou;
• 150 g brânză tare.

Pregătirea

Tăiați ceapa cubulețe mici și păstrați-o în ulei încins. Adăugați carnea tocată și prăjiți, amestecând din când în când, până când carnea este fragedă. Adăugați sare, piper și jumătate din hamei suneli și amestecați.

Tăiați cartofii curățați în felii subțiri. Bateți laptele cu ou, sare și hamei. Puteți folosi alte condimente la alegere.

Ungeți o tavă de copt cu ulei. Pe fund se aseaza jumatate din cartofi, se intinde deasupra carnea tocata si se acopera cu restul de cartofi. Se toarnă amestecul de lapte și se stropește cu brânză rasă.

Acoperiți vasul cu folie și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 40 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți încă 10-15 minute până când brânza devine crostă.

2. Caserolă de cartofi cu brânză

Ingrediente

• 8-10 cartofi;
• 4 linguri de unt;
• 4 linguri faina;
• 360 ml lapte;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 250 g brânză tare;
• ceva ulei vegetal.

Pregătirea

Înmuiați cartofii în apă clocotită și gătiți timp de 20-25 de minute, aproape până se înmoaie.

Într-o cratiță, topește untul la foc mediu. Adaugati faina si gatiti cateva minute, amestecand cu un tel. Se toarnă laptele și, amestecând din când în când, se fierbe 2-3 minute până se îngroașă.

Se ia sosul de pe foc, se adauga sare, piper si 200 g branza rasa. Se amestecă până se omogenizează.

Curata cartofii raciti si taiati felii subtiri. Pune o treime din cartofi într-o tavă unsă cu unt. Asezonați cu sare și piper și stropiți cu puțin din sosul de brânză. Mai faceți două straturi în același mod. Se presară cu restul de brânză rasă și se coace 20-25 de minute la 180°C.

3. Caserolă de cartofi cu ciuperci

Ingrediente

• 2 cepe;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• 300 g de șampioane;
• 5-6 cartofi;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 150 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 50 ml lapte;
• 1 lingura de faina;
• 2-3 lingurițe de condiment pentru cartofi;
• 100 g de brânză tare.

Pregătirea

Tăiați ceapa în felii mici și prăjiți ușor într-o tigaie cu ulei încălzit. Tăiați ciupercile în felii subțiri sau bucăți mari. Adăugați-le în ceapă, amestecați și gătiți până când lichidul se evaporă.

Între timp, tăiați cartofii curățați în cuburi. Încălziți ulei într-o altă tigaie și prăjiți cartofii până când sunt aproape fierți.

Condimentam ciupercile cu sare si piper, adaugam smantana si laptele, adaugam faina si amestecam bine. Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când, pentru încă câteva minute.

Puneți cartofii prăjiți într-o tavă de copt și stropiți cu condimente. Acoperiți cu ciuperci și sos și neted. Se presară cu brânză rasă și se coace la 180°C timp de 15-20 de minute.

4. Caserolă de cartofi cu pui

Ingrediente

• 4-5 cartofi;
• 1-2 morcovi;
• 400 g file de pui;
• 3 oua;
• 3 linguri de lapte sau smântână cu orice conținut de grăsime;
• 4-5 catei de usturoi;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 lingurita de ierburi provenzale;
• niște ulei vegetal;
• 2 linguri smantana;
• 50-100 g de brânză tare.

Pregătirea

Tăiați cartofii și morcovii curățați în cuburi subțiri, iar puiul în cuburi mici.

Puneți legumele și carnea într-un bol. Adăugați ouă, lapte sau smântână, usturoi tocat, sare, piper și ierburi de Provence (puteți înlocui alte condimente). Amestecați bine toate ingredientele.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și adăugați mâncarea pregătită. Deasupra se intinde smantana si se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru o jumatate de ora. Se presară apoi cu brânză rasă pe caserolă și se fierbe încă 20-30 de minute.

5. Caserolă de cartofi cu roșii

Ingrediente

• 6 cartofi;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 lingurita cartof sau alt condiment
• 3 oua;
• 2 linguri smantana;
• 1-2 roșii;
• 50 g brânză tare.

Pregătirea

Tăiați cartofii curățați în felii subțiri și transferați într-un bol. Adăugați sare, piper și condimente pentru cartofi și amestecați bine.

Bate ouale, smantana si sarea pana se omogenizeaza. Se toarnă amestecul peste cartofi, se amestecă și se transferă într-o tavă de copt.

Tăiați roșiile în felii subțiri și puneți deasupra cartofilor. Se presară cu brânză rasă și se coace la 180°C aproximativ 30-40 de minute, până când cartofii sunt fragezi.

6. Caserolă cu piure de cartofi și carne tocată

Ingrediente

• 10-12 cartofi;
• Sarat la gust;
• 200-300 ml lapte;
• o bucată de unt;
• 1 ou;
• 1 ceapă;
• 2-3 linguri de ulei vegetal + putin pentru ungere;
• 1 kg de orice carne tocată;
• 4 linguri de sos de soia
• 2 linguri de ketchup
• 100 g brânză tare;
• 4 linguri smantana.

Pregătirea

Fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți, adăugați laptele și faceți piure cu un zdrobit. Adăugați untul, oul și sarea și amestecați bine.

Tăiați ceapa cubulețe mici și păstrați-o în ulei încins. Se adauga carnea tocata si se caleste pana se inmoaie. Transferați carnea tocată și ceapa într-un bol, adăugați sosul de soia și ketchup-ul și amestecați.

Ungeți o tavă de copt și întindeți peste ea jumătate din piureul de cartofi. Se presara cu jumatate din branza rasa, se adauga umplutura de carne si cascavalul ramas. Ungeți piureul deasupra și ungeți cu smântână. Se coace 15-20 minute la 180°C.

Marcaj?

10 feluri de mâncare delicioase din carne tocată pe care oricine poate face față

7. Caserolă de cartofi cu pește

Ingrediente

• 6-8 cartofi;
• Sarat la gust;
• 500 g file de orice pește alb;
• piper negru măcinat - după gust;
• 1 lingura suc de lamaie
• 30 g unt;
• 1½ lingură de făină;
• 400 ml lapte;
• un praf de nucsoara macinata;
• 100 g crema de branza procesata;
• 1 ceapă;
• niște ulei vegetal;

Pregătirea

Fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie. Tăiați fileurile în bucăți mari și puneți-le într-un bol. Adăugați sare, piper și sucul de lămâie, amestecați și lăsați deoparte în timp ce pregătiți restul ingredientelor.

Topiți untul într-o cratiță sau o cratiță mică. Adaugati faina si gatiti cateva minute, amestecand din cand in cand. Continuând să amestecați, turnați treptat laptele. Adaugam nucsoara si crema de branza si, in timp ce amestecam, fierbem sosul pana se ingroasa.

Tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri și cartofii fierți în felii. Puneți peștele într-o tavă unsă. Se pune ceapa, o parte din sos, cartofi si se toarna peste restul de sos. Puneți caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru 30-35 de minute.

Să devii bucătar?

7 preparate interesante din pește de la Gordon Ramsay

8. Caserolă de cartofi cu pui și ciuperci

Ingrediente

• 1 ceapă;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 150 g champignon;
• 1 piept de pui;
• Sarat la gust;
• 1 lingurita condiment pentru pui
• 100 g brânză tare;
• 2 oua;
• 4 catei de usturoi;
• 2 linguri de maioneza sau smantana;
• 6-7 cartofi;
• piper negru măcinat - după gust;
• ½ legătură de mărar.

Pregătirea

Ceapa se toaca si se caleste usor in ulei incins. Tăiați ciupercile și puiul în cuburi mici, adăugați-le la ceapă și prăjiți până se rumenesc. Asezonați cu sare și condimente.

Combina jumatate din branza rasa, un ou, 2 catei de usturoi tocati si maioneza sau smantana. Adăugați cartofii decojiți rasi grosier, sare și piper și amestecați.

Separat, amestecați restul de brânză rasă și usturoiul tocat, mărarul tocat și oul.

Puneți umplutura de ciuperci și pui într-o tavă de copt, întindeți deasupra amestecul de cartofi și acoperiți cu amestecul de brânză.

Acoperiți tava cu folie și coaceți la 200°C aproximativ o oră. Apoi scoateți folia și gătiți încă 10-15 minute.

Ți-ar plăcea să-i tratezi pe cei dragi?

5 plăcinte cu pui incredibil de delicioase

9. Caserolă de cartofi cu vinete

Ingrediente

• 1 vinete mici;
• 2-3 cartofi mari;
• 1-2 catei de usturoi;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• niște ulei vegetal;
• 250 ml smantana groasa;
• 1 ou;
• 200-250 g brânză tare.

Pregătirea

Tăiați vinetele și cartofii curățați în cuburi mici și transferați într-un castron. Adăugați usturoiul tocat, sare și piper și amestecați. Se pune intr-o tava unsa cu unt.

Bateți smântâna și oul. Se toarnă o treime din brânza rasă, se amestecă și se toarnă peste legume. Coaceți aproximativ 30 de minute la 180 ° C. Presărați brânză rasă rămasă pe caserolă și gătiți încă 10-20 de minute.

Salvați?

11 cele mai bune moduri de a găti vinete la cuptor

10. Caserolă de cartofi cu dovleac

Ingrediente

• 5 cartofi;
• 200 g pulpa de dovleac;
• 150 g brânză tare;
• 80-100 g unt;
• 2-3 linguri de smantana sau maioneza.

Pregătirea

Răziți cartofii decojiți, dovleacul și brânza pe răzătoarea grosieră. Adăugați untul topit și amestecați bine.

Puneți masa pregătită într-o tavă de copt și ungeți deasupra cu smântână sau maioneză. Se coace 30-40 de minute la 180°C.

Cititi si?

• 10 moduri de a găti carne fragedă de vită la cuptor
• 10 retete de curcan roz la cuptor
• 10 retete de coaste suculente la cuptor
• 15 retete de carne de porc delicioasa la cuptor
• Cum să gătești cea mai fragedă rață la cuptor. Doar cele mai bune retete