Cum să alegi legume proaspete și gustoase

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Ce să căutați atunci când cumpărați legume într-un magazin și cum să determinați un produs de calitate? Iată cum să alegi cele mai gustoase legume.

Luați în considerare sezonul

Amintiți-vă de prima regulă simplă: cu cât legumele sunt mai proaspete, cu atât mai bine.

Pare logic să alegi legume de sezon pentru meniul tău. Mâncăm verdeață vara, cumpărăm dovleac toamna, iar iarna evităm castraveții și roșiile pentru că sunt „fără gust”.

Făcând asta dintr-un capriciu, ai perfectă dreptate. Cu cât legumele sunt mai proaspete, cu atât este mai aromată și mai gustoasă.

Evaluează parfumul

Logica cumpărătorului funcționează cel mai adesea după cum urmează: „Văd multe mere diferite, dar îl voi cumpăra pe cel mai mare și mai frumos”. Nu este corect.

În acest caz, dimensiunea nu este importantă. Trebuie să acordați atenție aromei legumei sau fructelor.

Daca produsul miroase bine, va avea un gust bun, va transfera aroma in vas.

Atingeți legumele înainte de a cumpăra

Duritatea sau moliciunea, fermitatea sau letargia sunt toate semnele unei legume proaspete.

Nu ți-ar trece prin cap să cumperi o ridiche leneșă și lejeră sau o roșie tare ca piatra? Exact.

Gust

Dacă poți (sau nu, dar vrei cu adevărat), gusta din legume. În piețe, de multe ori încearcă.

Nu fi leneș și nu ezita: încercând o legumă, îți vei salva mâncarea de la eșec și îți vei cheltui banii cu înțelepciune.

Vorbește cu vânzătorii

Este esențial să vorbești cu cei care îți vând legume pentru a înțelege când a fost pus produsul pe blat.

Desigur, dacă întrebi frontal: „Sunt astăzi?” - te vor minți în același mod.

Puteți întreba când va fi un nou lot de legume („Astăzi nu sunt bani, dar chiar vreau să cumpăr de la dvs. data viitoare”), întrebați despre dificultățile în muncă - în general, obțineți informațiile de care aveți nevoie într-un drum giratoriu.

Nu te baza pe memoria ta

Este imposibil să păstrezi totul în memorie. Prin urmare, nici nu vă sugerăm să vă amintiți când este mai bine să cumpărați un dovleac și când să cumpărați un dovlecel. Vă recomandăm să utilizați acest tabel. Chiar dacă nu vezi toate aceste legume pe rafturile magazinelor în fiecare zi (de exemplu, vedem ocazional anghinare și sparanghel, dar varza kale a fost uitată nemeritat), dar, în general, acest infografic este foarte vizual și util.