Idei de mic dejun: quiche simplă pe bază de cartofi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Kish este ideal pentru micul dejun. Dar dacă nu ai avut timp să-l gătești seara, atunci jocul cu aluatul de pâine scurtă poate dura cea mai mare parte a dimineții. Oferim o alternativa care combina umplutura quiche-ului clasic cu baza unuia dintre cele mai populare preparate din cartofi servite la micul dejun.

Ingrediente:

• 4 cartofi medii;
• 35 g unt;
• 3 oua;
• 1 cană (240 ml) smântână
• ½ cană (120 ml) lapte
• sare;
• umplutură pentru quiche la alegere (legume, brânză, pește sau carne).

Începeți prin a pregăti baza de cartofi. Se deosebește de clătitele clasice de cartofi doar prin prezența untului. Curățați tuberculii și dați-i prin răzătoare fină. Stoarceți bine cartofii răzuiți, încercați să uscați bine masa cu un șervețel sau un prosop, apoi amestecați cu untul.

Se unge cu ulei o tavă rotundă de 20 cm și se întinde peste masa de cartofi. Asigurați-vă că stratul este cât mai uniform posibil atât pe fund, cât și pe pereți. După ce se formează crusta de cartofi, trimiteți-o la cuptor la 230 ° C timp de o jumătate de oră.

În timp ce crusta se coace, bateți baza umpluturii cu amestecul de smântână, ouă și lapte. Nu uita de sare.

În ceea ce privește restul de umpluturi, totul aici este determinat doar de preferințele tale. Legumele, brânzeturile, peștele și produsele din carne vor fi de folos. Întindeți umplutura la alegere peste baza de cartofi și turnați peste amestecul de lapte și ouă.

Întoarceți vasul la cuptor, după ce a răcit-o în prealabil la 180 de grade, și coaceți timp de o jumătate de oră.

Lăsați quiche-ul să se răcească timp de 10 minute înainte de a o scoate din formă și de a tăia felii.