Cuprins:
- 1. Sos pentru salată de muştar cu miere
- 2. Dressing cu parmezan și condimente
- 3. Maioneza de casa
- 4. Sos de salată cu usturoi
- 5. Dressing cu otet balsamic
- 6. Sos de salată de castraveți și iaurt
- 7. Sos de salată de portocale
- 8. Sos de salată italian
- 9. Sos de salată de lămâie
- 10. Sos de salată de muștar
- 11. Sos de salată de lime picant
- 12. Dressing cu lapte de cocos
- 13. Dressing de avocado
- 14. Alimentare pentru „Cezar”
- 15. Sos de salată ghimbir-portocale
- 16. Dressing franțuzesc pentru salată
- 17. Dressing pentru salată de ghimbir și morcovi
- 18. Sos de salată de zmeură
- 19. Dressing pentru salată de căpșuni și mentă
- 20. Dressing cu unt de arahide
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09
Muștar, usturoi, citrice, iaurt, ghimbir și chiar sosuri de fructe de pădure pentru cei care s-au săturat de unt și maioneză.
Aceste pansamente sunt universale. Se potrivesc bine cu ierburi, legume, carne și pește. Așa că nu ezitați să experimentați și să le adăugați la salatele tale preferate.
Apropo, dressingurile cu oțet pot fi folosite ca marinate pentru carne.
1. Sos pentru salată de muştar cu miere
Ingrediente
- 120 ml oțet;
- 240 g maioneza;
- 1 lingurita de mustar
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita de ceapa tocata
- 170 g miere;
- 1 lingurita patrunjel tocat
- ¼ linguriță de sare;
- ¼ de lingurita de piper negru macinat;
- 120 ml ulei vegetal.
Pregătirea
Combinați oțetul, maioneza și muștarul. Adăugați zahăr, ceapa, miere, pătrunjel, sare și piper. Se amestecă constant, se toarnă uleiul într-un jet subțire. Se amestecă până se omogenizează.
Acest dressing poate fi păstrat la frigider pentru câteva săptămâni.
2. Dressing cu parmezan și condimente
Ingrediente
- 180 ml ulei de măsline;
- 120 ml otet de vin rosu;
- 1 lingura parmezan ras
- 1 catel de usturoi, tocat
- ½ linguriță sare;
- ½ lingurita zahar;
- ½ linguriță de oregano uscat
- un praf de piper negru macinat.
Pregătirea
Combinați toate ingredientele într-un borcan sau o sticlă cu un capac etanș. Agită bine.
Păstrați pansamentul finit la frigider pentru cel mult câteva săptămâni. Agitați bine de fiecare dată înainte de utilizare.
3. Maioneza de casa
Ingrediente
- 2 gălbenușuri de ou;
- 2 linguri de apă;
- 2 linguri suc de lamaie
- ½ linguriță sare;
- un praf de piper alb macinat;
- 240 ml ulei de măsline.
Pregătirea
Bateți gălbenușurile într-un oală sau bol de metal, adăugați apă și zeama de lămâie. Pune recipientul într-o oală cu apă clocotită pentru a forma o baie de apă. Amestecați amestecul până se îngroașă.
Transferați apoi recipientul cu sos într-un castron mare cu apă rece și amestecați încă 2 minute până se răcește.
Se pune amestecul intr-un blender, se adauga sare si piper. Bateți sosul, turnați treptat uleiul de măsline într-un jet subțire. Ar trebui să aveți un sos moale.
Aceasta maioneza poate fi pastrata la frigider cateva zile.
4. Sos de salată cu usturoi
Ingrediente
- 120 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- 60 g maioneză ușoară;
- 40 ml lapte degresat;
- 1 lingurita zahar
- câteva pene de ceapă verde;
- 1 catel de usturoi;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Pregătirea
Combinați smântâna, maioneza, laptele și zahărul. Adăugați ceapa și usturoiul tocate, sare și piper. Puneți sosul la frigider pentru cel puțin o oră înainte de a asezona salata.
Dressingul de usturoi poate fi păstrat la frigider pentru câteva zile.
5. Dressing cu otet balsamic
Ingrediente
- 120 ml ulei de măsline;
- 120 ml otet balsamic;
- 2 lingurițe de muștar de Dijon
- 1 catel de usturoi, tocat
- 1 lingura miere;
- 1 lingurita sare
- ¼ lingurita piper negru macinat.
Pregătirea
Combinați toate ingredientele într-un recipient cu un capac etanș. Se agită bine și se dă la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră. Agitați din nou înainte de utilizare.
Pansamentul finit se păstrează la frigider pentru câteva săptămâni.
6. Sos de salată de castraveți și iaurt
Ingrediente
- ½ castravete;
- 1 catel de usturoi;
- 240 g iaurt natural;
- 1 lingurita suc de lamaie
- ½ linguriță sare;
- ½ lingurita piper alb macinat.
Pregătirea
Curățați castraveții, tocați-l și usturoiul. Combinați toate ingredientele într-un blender până la omogenizare. Răciți pansamentul la frigider înainte de utilizare, dar nu îl păstrați acolo mai mult de trei zile.
7. Sos de salată de portocale
Ingrediente
- 60 ml suc de portocale;
- 3 linguri otet de vin rosu
- 2 lingurite de miere;
- 1 ½ linguriță muștar de Dijon
- 1 lingura ulei de masline
Pregătirea
Combinați toate ingredientele într-un recipient cu un capac etanș. Se agită bine și se dă la frigider. Agitați din nou înainte de utilizare.
8. Sos de salată italian
Ingrediente
- 2 catei de usturoi;
- 240 ml apă;
- 60 ml suc de lamaie;
- 60 ml otet de vin rosu;
- 1 lingurita zahar
- ¾ linguriță de sare;
- ¾ o linguriță de boia;
- ¾ lingurita oregano uscat;
- ½ lingură de ceapă tocată;
- ½ linguriță pudră de muștar;
- ½ linguriță de cimbru uscat;
- 180 ml ulei de măsline.
Pregătirea
Tăiați cățeii de usturoi în jumătate. Se macină toate ingredientele cu excepția uleiului de măsline într-un blender până se face piure. Apoi amestecați treptat uleiul.
Puteți păstra dressing-ul la frigider pentru câteva săptămâni.
9. Sos de salată de lămâie
Ingrediente
- câteva pene de ceapă verde;
- câteva fire de pătrunjel;
- 60 ml suc de lamaie;
- 60 ml ulei de floarea soarelui;
- 60 ml ulei de măsline;
- 1 1/2 lingurita zahar
- ½ linguriță pudră de muștar;
- ¼ linguriță de sare;
- ⅛ linguriță piper negru măcinat.
Pregătirea
Se toaca ceapa si patrunjelul. Combinați toate ingredientele într-un recipient cu un capac etanș și agitați bine.
10. Sos de salată de muștar
Ingrediente
- 120 g maioneza;
- 2 linguri de zahar;
- 1 lingura otet alb
- 1 ½ linguriță de muștar.
Pregătirea
Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează. Păstrați pansamentul finit la frigider nu mai mult de o săptămână.
11. Sos de salată de lime picant
Ingrediente
- 4 linguri suc de lamaie
- 3 lingurite coaja de lime
- 60 ml otet de vin rosu;
- 1 lingura de sos de soia
- 1 lingura miere;
- 80 ml ulei de măsline;
- 1 catel de usturoi, tocat
- ½ linguriță de fulgi de boia de ardei sau ardei roșu măcinat;
- 1 lingurita chimen macinat
- ½ linguriță de sare.
Pregătirea
Combinați toate ingredientele într-un recipient cu un capac etanș. Se agită bine și se dă la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră. Agitați din nou înainte de utilizare.
12. Dressing cu lapte de cocos
Ingrediente
- ¼ ceapă mică;
- 1 catel de usturoi;
- 120 g maioneza;
- 120 ml lapte de cocos;
- 1 lingură mărar tocat
- 2 linguri patrunjel tocat
- 3 linguri de ceapa verde tocata;
- ½ linguriță sare;
- ¼ de lingurita de piper negru macinat;
- 1 lingurita otet de mere
- 1 lingurita otet de vin alb
Pregătirea
Tăiați ceapa și usturoiul. Se amestecă toate ingredientele și se dă la frigider pentru o jumătate de oră. Sosul poate fi păstrat acolo câteva zile.
13. Dressing de avocado
Ingrediente
- 1 avocado copt
- 60 ml otet de vin alb;
- suc de lamaie intreg;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust;
- 180 ml ulei de măsline.
Pregătirea
Într-un blender, combinați pulpa de avocado, oțetul, sucul de lămâie, sarea și piperul. În timp ce amestecați, adăugați treptat untul până obțineți o consistență netedă.
Pansamentul poate fi păstrat la frigider câteva zile.
14. Alimentare pentru „Cezar”
Ingrediente
- 60 g fileuri de hamsii in ulei;
- 2 catei de usturoi;
- 3 gălbenușuri de ou;
- 1 lingurita mustar de Dijon
- 2 linguri suc de lamaie
- 2 linguri ulei de masline
- 120 ml ulei de floarea soarelui;
- 2 linguri de parmezan ras;
- un praf de piper negru macinat.
Pregătirea
Tocați hamșa și usturoiul. Bateți gălbenușurile, adăugați muștarul, anșoa, usturoiul și sucul de lămâie și amestecați. Amestecați continuu sosul cu un tel și turnați uleiul de măsline. Se amestecă până se omogenizează. Se toarnă ulei de floarea soarelui în același mod. Apoi adăugați brânză și piper și amestecați bine.
Pansamentul poate fi păstrat la frigider câteva zile.
15. Sos de salată ghimbir-portocale
Ingrediente
- 120 g iaurt natural;
- 2 linguri suc de portocale
- ¾ linguriță de ghimbir proaspăt ras;
- ¼ linguriță de sare;
- 1 lingurita zahar
- ¼ lingurita coaja de portocala uscata;
- un praf de piper cayenne;
- un praf de scortisoara macinata.
Pregătirea
Măcinați toate ingredientele într-un blender până când sunt omogene, cremoase. Răciți pansamentul la frigider înainte de utilizare. Poate fi păstrat acolo cel mult trei zile.
16. Dressing franțuzesc pentru salată
Ingrediente
- ¼ ceapă mică;
- ½ linguriță de muștar;
- 1 lingura pasta de rosii
- 80 ml ulei de măsline;
- 60 ml otet de vin alb;
- 1 lingura miere.
Pregătirea
Tăiați ceapa și amestecați toate ingredientele într-un blender până la omogenizare.
17. Dressing pentru salată de ghimbir și morcovi
Ingrediente
- 2 morcovi medii;
- 240 ml ulei vegetal;
- 120 ml oțet de orez;
- 80 ml sos de soia;
- 1 lingura zahar
- 1 ¼ linguriță de ghimbir proaspăt ras
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Pregătirea
Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți mici. Combinați toate ingredientele într-un blender până la omogenizare. Acest pansament poate fi păstrat la frigider până la două săptămâni.
18. Sos de salată de zmeură
Ingrediente
- 70 g zmeura proaspata sau congelata;
- 60 ml otet de vin alb;
- 1 ½ lingură de ceapă tocată;
- 120 ml ulei de măsline;
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust.
Pregătirea
Combinați toate ingredientele într-un blender până la omogenizare. Păstrați pansamentul finit la frigider pentru cel mult câteva săptămâni. Se amestecă înainte de utilizare.
19. Dressing pentru salată de căpșuni și mentă
Ingrediente
- ¼ un cap mic de ceapa;
- 220 g căpșuni;
- 7 frunze de menta proaspata;
- 85 g miere;
- 60 ml otet de vin alb;
- 2 linguri suc de lamaie
- 60 ml ulei vegetal.
Pregătirea
Tăiați ceapa. Combinați toate ingredientele, cu excepția uleiului, într-un blender până se omogenizează. În timp ce continuați să amestecați, turnați treptat uleiul vegetal. Pansamentul se păstrează la frigider nu mai mult de trei zile. Agitați-l înainte de utilizare.
20. Dressing cu unt de arahide
Ingrediente
- 125 g unt de arahide;
- 2 linguri de otet de orez
- 1 lingura zahar
- 1 lingurita sos de soia
- Sarat la gust;
- piper negru măcinat - după gust;
- 100 ml apă.
Pregătirea
Se amestecă toate ingredientele. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai puțină apă, așa că nu o adăugați pe toată o dată. Consistența pansamentului finit ar trebui să semene cu crema groasă. Poate fi păstrat la frigider pentru câteva săptămâni.
Recomandat:
9 modele cognitive care pot ajuta la rezolvarea oricărei probleme
Aceste metode de rezolvare a problemelor au fost folosite în activitatea lor de către matematicieni, filosofi, inventatori și antreprenori. Încearcă și tu
5 trăsături de conducere care vor ajuta la întărirea oricărei relații
Un adevărat lider ia decizii cu îndrăzneală și nu renunță în momentele dificile. Ne dăm seama ce alte calități de conducere pot fi dezvoltate chiar și de un introvertit
7 obiceiuri bune care îți vor spori inteligența
Dezvoltarea inteligenței, ca și dezvoltarea mușchilor, necesită antrenament. Thomas Oppong, antreprenor și blogger, numește 7 obiceiuri care îți vor spori inteligența
10 cărți care îți vor spori cunoștințele financiare
De la cărți simple despre alfabetizarea financiară care vă învață cum să analizați cheltuielile personale, la cărți despre ciclurile pieței și idei de investiții neevidente
10 retete la un moment dat, care cu siguranta iti vor multumi gustul
Lifehacker spune cum să gătești zrazy de cartofi și carne foarte apetisant cu legume, brânză, fructe de mare și alte umpluturi