Idei de mic dejun: 5 Chifle luxuriante cu ingrediente

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Când te uiți la popover-urile pufoase, devine imediat clar de ce și-au primit numele: în timpul coacerii, aluatul se târăște literalmente din formă, triplându-se în volum și transformându-se într-o chiflă aerisită care se topește în gură. Popovers sunt incredibil de simplu de preparat și arată foarte impresionant. Aceste rulouri sunt ideale pentru micul dejun, completează salata și mâncărurile calde cu sos, care este convenabil de adunat cu o bucată de popover din partea de jos a farfurii.

Aluatul pentru chifle pufoase se prepară nu mai greu decât aluatul de clătite și seamănă foarte mult cu acesta din urmă, nu doar din punct de vedere al listei de ingrediente, ci și din punct de vedere al consistenței.

Mai întâi, luați o formă și ungeți-o cu jumătate din untul topit. Puteți cumpăra forme speciale înalte sau puteți folosi forme obișnuite pentru cupcake.

Acum să trecem la test. Este nevoie într-adevăr de câteva minute pentru a se pregăti. Mai întâi, bateți ouăle, laptele și restul de unt topit.

Acum adăugați făină și un praf de sare. Bateți, asigurându-vă că lăsați un minim de cocoloașe în aluat. Rețineți că nu folosim praf de copt, bicarbonat de sodiu sau cu atât mai mult drojdie, ouăle sunt principala forță de ridicare în rețetă.

După cum s-a promis, aluatul gata preparat unu-la-unu seamănă ca consistență cu un aluat de clătite.

Umpleți formele cu aluat, ocupând ⅔ din volum.

Popover-urile trebuie coapte aproximativ o jumătate de oră la 190 ° C. După ce ați scos din cuptor, faceți o gaură mică în fiecare chiflă pentru a elibera aburul, apoi dați la frigider pentru 5 minute.

Aluatul se dovedește a fi incredibil de moale, iar chiflele în sine sunt goale în interior, amintesc oarecum de eclere.

Serviți popover-urile cu o bucată de unt, dulceață, cremă de brânză sau brânză tare obișnuită. Chiflele pot fi fie un fel de mâncare independent, fie un plus la felul principal.

Ingrediente:

• 30 g unt;
• 3 oua;
• 1 cană (240 ml) lapte
• ½ cană (120 ml) de făină
• ¼ lingurita de sare.

Pregătirea

1. Topeste untul. Folosiți jumătate din ulei pentru a lubrifia matrițele.
2. Bateți restul de unt cu ouăle și laptele.
3. Adăugați făina și sare cernute în amestecul lichid de ingrediente. Se framanta pana la un aluat omogen.
4. Umpleți formele unse cu ⅔ de aluat și coaceți chiflele la 190°C timp de 30 de minute.