Cât de benefici sunt antioxidanții?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Potrivit marketerilor, cuvântul „antioxidanți” poartă sănătate, beneficii, longevitate. Cu cât primim mai mulți antioxidanți, cu atât trăim mai bine.

Beneficiile acestor suplimente sunt promovate activ de medici, farmaciști și nutriționiști. Antioxidanții par a fi „elixirul nemuririi”.

Nu ar trebui să vă dați pe voi înșivă și corpul dumneavoastră în mâinile unor oameni care nu sunt întotdeauna interesați de sănătatea noastră. Merită să vă întoarceți pe cap și să îl folosiți în scopul propus - pentru a gândi, analiza, compara și trage concluzii. Cu toate acestea, acest lucru se aplică nu numai problemelor de sănătate.

Beneficiile teoretice ale antioxidanților

Antioxidanți(antioxidanți, conservanți) - inhibitori de oxidare, substanțe naturale sau sintetice care pot încetini oxidarea (considerate mai ales în contextul oxidării compușilor organici).

Mecanismul de acțiune al celor mai des întâlniți antioxidanți (amine aromatice, fenoli, naftoli etc.) constă în ruperea lanțurilor de reacție: moleculele antioxidante interacționează cu radicalii activi formând radicali slab activi. Chiar și în cantitate mică (0,01-0,001%), antioxidanții reduc rata de oxidare, prin urmare, pentru o anumită perioadă de timp (perioada de inhibiție, inducție), nu sunt detectați produșii de oxidare.

Într-un limbaj mai simplu, neștiințific, antioxidanții sunt menționați să oprească acțiunea radicalilor liberi.

Radicalii liberi sunt particule instabile cu unul sau doi electroni neperechi pe învelișul exterior al electronilor. Vor dori să ia electronii lipsă de la vecinul lor, adică de la celula ta. Acest lucru va declanșa o reacție în lanț care distruge celulele donatoare (celulele tale). Din păcate, nu putem controla intrarea radicalilor liberi în corpul nostru. Sursele lor sunt alimentele, aerul, reacția pielii sau a retinei ochiului la lumina soarelui.

Antioxidanții chiar ajută la neutralizarea radicalilor liberi? Vor ajuta ele în tratarea cancerului, a bolilor cardiovasculare și a altor boli? Mai mult decât atât, conform mitului, au efecte nu doar vindecătoare, ci și de întinerire.

Antioxidanții pot interacționa în siguranță cu radicalii liberi, donându-le electroni și blocând astfel efectele nocive ale acestora asupra organismului. Corpul uman poate face față singur cu radicalii liberi, dar este mai bine să nu îl lăsați fără nutriție. Principalii antioxidanți sunt vitamina C, beta-carotenul, vitamina E și seleniul. Ele nu sunt sintetizate în corpul nostru. Din aceste motive, medicii și nutriționiștii recomandă includerea în alimentație a alimentelor bogate în aceste substanțe.

Practică

În teorie, antioxidanții pot fi o bună prevenire pentru multe boli cronice. Dar cercetările nu au reușit să confirme că administrarea de vitamine C, E și beta-caroten ajută de fapt la combaterea cancerului, a bolilor de inimă și a bolilor cronice.

Boli de inimă

Mai multe studii nu au găsit nicio diferență în starea pacienților cu cancer care au fost tratați cu vitamina E și a celor care au luat un placebo. Și doar un studiu din Israel a arătat progrese în tratamentul bolii coronariene la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 (dobândit).

Studiile privind eficacitatea beta-carotenului au arătat că luarea lui ca supliment nu afectează deloc starea pacientului. Cercetările privind suplimentele de vitamine precum vitamina C, vitamina E, beta-carotenul, zincul și seleniul au arătat că acestea nu reduc riscul în niciun fel

Cancer

Din păcate, până acum, doar câteva studii pe termen lung au fost efectuate în tratamentul bolnavilor de cancer cu antioxidanți. Studiile cu beta-caroten nu au arătat niciun rezultat pozitiv. Experimentele cu seleniu au arătat un risc redus de cancer în rândul bărbaților, dar niciun beneficiu aparent pentru femei. Un efect pozitiv a fost găsit pentru bărbații cu cancer de piele, rect și plămâni.

Ieșire

Până în prezent, nu există dovezi directe că administrarea zilnică de antioxidanți te va salva de cancer sau de atac de cord. Dar aceste substanțe continuă să fie adăugate la multe produse care sunt promovate ca fiind sănătoase. Radio și TV ne transmit neobosit despre beneficiile beta-carotenului din această cereală „miraculoasă” (iaurt, suc și așa mai departe).

Adică, în momentul de față, toată discuția asta despre antioxidanți este doar marketing, cu ajutorul căruia se încearcă să-ți vândă alimente obișnuite cu un exces de zahăr pentru mulți bani.

Ideea nu este că antioxidanții sunt răi. Produsele naturale conțin o cantitate imensă de alte substanțe utile. Ceaiul verde, ghimbirul, broccoli, merisoarele fără aditivi nu sunt mai puțin utile. Să nu credeți că consumul de fulgi de ovăz special cu un conținut ridicat de antioxidanți dimineața vă va duce la o viață lungă fără boli. Corpul este un sistem complex, de întreținut, pe care trebuie să vă gândiți nu numai la sănătatea fizică și la alimentație.

Învață să stabilești singur ce îți este util și ce nu. Dacă mănânci broccoli cu forța, apoi obținând beneficii, pierzi bucuria și plăcerea, iar fără ele nu vei fi sănătos.