5 cele mai bune rețete de salată „Mimoza”

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Asocieri interesante cu brânză, unt, legume și chiar fructe.

1. Salată clasică „Mimoza” în stil sovietic

Ingrediente

• 6 oua;
• 100-150 g brânză tare;
• 100 g unt;
• 2-3 cepe;
• 200-250 g de conserve de peste (somon, somon roz, saury, ton sau altele);
• 200-250 g maioneză.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte tari timp de 10 minute. Separat, se rade albusurile, galbenusurile si cascavalul pe razatoarea medie spre grosiera. Lăsați untul la congelator 30-40 de minute. Apoi se da pe răzătoare grosieră.

Tăiați ceapa în bucăți mici și turnați apă clocotită timp de un minut sau două, apoi scurgeți lichidul și clătiți cu apă rece. Pisează peștele cu o furculiță și scoate oasele mari.

Puneti pe o farfurie albusurile, branza, pestele, ceapa, untul si jumatate de galbenusuri. După fiecare strat, faceți o plasă de maioneză sau pur și simplu ungeți. Presărați gălbenușurile rămase deasupra. Dați salata la frigider pentru o oră sau două.

2. O altă salată clasică „Mimoza” cu cartofi și morcovi

Ingrediente

• 4 oua;
• 4 cartofi;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• 200-250 g de conserve de peste (somon, somon roz, saury, ton sau altele);
• 200-250 g maioneză.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte tari timp de 10 minute, cartofii și morcovii până se înmoaie. Se rad albusurile, galbenusurile, cartofii si morcovii pe razatoarea fina sau medie.

Tăiați ceapa în bucăți mici și turnați apă clocotită pentru câteva minute, apoi clătiți cu apă rece. Conservele se zdrobesc cu o furculiță și se scot oasele mari.

Puneți câțiva cartofi pe fundul bolului de salată. Apoi așezați pe rând peștele, ceapa, resturile de cartofi, morcovii și proteinele. După fiecare strat, ungeți cu maioneză sau aplicați o plasă din acesta. Se presara cu galbenusuri deasupra. Lăsați la frigider câteva ore înainte de servire.

3. Salata „Mimoza” cu branza si orez

Ingrediente

• 3 linguri de orez;
• 5-6 oua;
• 2-3 morcovi;
• 200 g brânză tare;
• 1 ceapă;
• 200-250 g de conserve de peste (somon, somon roz, saury, ton sau altele);
• 200-250 g maioneză.

Pregătirea

Fierbeți orezul, ouăle și morcovii până se înmoaie. Se separă albușurile de gălbenușuri și se dau pe răzătoare fină, brânza și morcovii pe mediu sau grosier. Tăiați ceapa în bucăți mici. Scoateți oasele mari din pește, apoi zdrobiți-l cu o furculiță.

Puneti orez, peste si ceapa, branza, proteine, morcovi intr-un castron de salata. După fiecare, ungeți cu maioneză sau faceți o plasă din ea. Se presara cu galbenusuri deasupra. Răciți câteva ore înainte de servire.

4. Salată „Mimoza” cu pere și brânză

Ingrediente

• 5 oua;
• 100 g brânză tare;
• 1-2 pere;
• 200-250 g de conserve de peste (somon, somon roz, saury, ton sau altele);
• 200 g maioneza.

Pregătirea

Se fierb ouăle fierte tari timp de 10 minute și se răcesc. Separat se rade albusurile, gălbenușurile, brânza și perele pe o răzătoare medie până la grosieră. Scoateți oasele mari din conserve, apoi zdrobiți peștele cu o furculiță.

Puneti intr-un bol de salata jumatate din proteine, branza si pestele, apoi o para si repetati primele trei straturi. După fiecare, ungeți cu maioneză sau faceți o plasă din ea. Se presara cu galbenusuri deasupra. Lăsați Mimoza la frigider câteva ore înainte de servire.

5. Salata „Mimoza” cu mere si batoane de crab

Ingrediente

• 3 oua;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 măr;
• ½ legătură de ceapă verde;
• 200 g batoane de crab;
• 200 g maioneza.

Pregătirea

Gătiți ouăle fierte tari în 10 minute, cartofii și morcovii - până se înmoaie.

Separam albusurile de galbenusuri. Răziți-le, legumele fierte și un măr pe răzătoarea medie spre grosieră. Tăiați ceapa verde. Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mici sau răzuiți de asemenea.

Pune cartofii, veveritele cu ceapa verde, batoanele de crab, merele, morcovii intr-un bol de salata. După fiecare strat, faceți o plasă de maioneză sau pur și simplu ungeți-o. Se presara deasupra cu galbenus ras. Lăsați la frigider câteva ore înainte de servire.