Ce este la modă să mănânci în 2019: cele mai populare feluri de mâncare și produse

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Supe calde, deserturi consistente și băuturi sănătoase pe care le poți prepara singur.

Hackerul de viață a studiat portaluri și blog-uri alimentare de renume și a selectat cele mai populare și neobișnuite tendințe gastronomice din 2019.

1. Kefir și kombucha

În urmă cu câțiva ani în Europa și SUA a apărut un trend pentru băuturile fermentate binecunoscute nouă: kefir și kombuchu (kombucha). În 2019, interesul pentru aceste produse nu a scăzut. Noi producători de băuturi încă apar pe piață, iar oamenii se ceartă cu privire la efectul lor asupra organismului. Beneficiile pentru sănătate ale kombucha se crede că bacteriile și vitaminele găsite în kefir și kombucha îmbunătățesc digestia.

2. Pui la vin

Un preparat clasic francez. Din punct de vedere istoric, a fost preparat dintr-un cocoș hrănit special, marinat în vin timp de o zi, dar doar puiul va fi suficient. Potrivit Cele mai populare rețete de iarnă de la site-ul de gastronomie și călătorii Gourmet Traveler, această rețetă a fost foarte populară la începutul anului 2019. Mai ales în Europa de Nord: carnea suculentă fierbinte este foarte potrivită la rece.

Reteta de pui in vin

Ingrediente

• 1 cap de usturoi;
• 100 g unt;
• 1 lingura otet balsamic
• 5 cepe roșii;
• 1 lingurita sare
• un praf de piper negru;
• 1½ kg din diferite părți ale puiului (coapse, pulpe, piept);
• 0,75 litri de vin roșu.

Pregătirea

Combinați usturoiul, uleiul, oțetul, ceapa, sare și piper. Puneti puiul in amestec si turnati peste el 150 ml vin. Se da la frigider pentru 2 ore.

Apoi puneți puiul și marinada într-o tavă de copt, acoperiți cu vinul rămas și amestecați. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 50 de minute.

3. Avocado

Fructul bogat în grăsimi a trecut de la o gustare hipster la o parte obișnuită a dietei unui oraș în ultimii câțiva ani. În 2019, avocado a crescut vertiginos în popularitate. Mulți bucătari au început să-l regândească, cum ar fi să facă fructe de carpaccio A Chef on Two Ways to Cook with Avocado (Sugestie: Nu este pe pâine prăjită) sau amestecându-l cu Avocado - Lover Alert: San Diego Chef împărtășește 2 Rețete Savuroase cu cușcuș.

Reteta de carpaccio de avocado cu somon

Ingrediente

• ½ cană nuci;
• ½ lingură de unt;
• ½ linguriță sare;
• un praf de piper negru;
• 1 avocado
• 1 lingura ulei de masline
• 6 cirese;
• 30 g somon afumat.

Pregătirea

Prăjiți nucile la foc mare timp de 1 minut. Se adauga ulei si se mai tine pe aragaz inca 2 minute, amestecand din cand in cand. Stropiți-le cu un praf de sare și piper. Puneți nucile pe prosoape de hârtie.

Tăiați avocado în felii subțiri și transferați-l pe o farfurie. Stropiți cu sare și ulei de măsline. Tăiați cireșele în jumătate, îndepărtați sâmburele și puneți-le pe o farfurie. Tăiați somonul în bucăți mici și puneți deasupra. Zdrobiți nucile într-o farfurie.

4. Lipiți

Bucătăria italiană nu se demodează niciodată. Pizza și pastele sunt unele dintre cele mai comune feluri de mâncare din Europa și America de Nord. Prin urmare, nu este surprinzător că pastele au devenit cea mai populară rețetă în iulie 2019, conform celor mai populare 10 rețete de Instagram din iulie 2019 Huffington Post. Nu există sos în acest fel de mâncare, dar există dovlecel și brânză.

Reteta de paste cu dovlecel si branza

Ingrediente

• 300 g dovlecel;
• 15 g unt;
• 1 lingurita sare
• un praf de piper negru;
• 100 g smantana;
• 200 g paste;
• 1 lingura ulei de masline
• 50 g de brânză.

Pregătirea

Tăiați dovlecelul mărunt. Se pune într-o tigaie, se topește untul și se prăjește timp de 3 minute, amestecând din când în când. Adăugați sare, piper și smântână și fierbeți încă 5 minute.

Se pun pastele în apă, se adaugă ulei de măsline și se fierb timp de 6-8 minute. Răziți brânza. Cand pastele sunt gata se aseaza pe farfurii, se adauga dovleceii si se presara branza.

5. Oyakodon

Omleta japoneză clasică de pui este una dintre principalele feluri de mâncare ale anului, conform celor mai populare 10 rețete ale noastre chiar acum New York Times. Se prepară destul de simplu: puiul și ceapa înăbușite în sos de soia se toarnă cu un ou, omleta rezultată se pune pe orez proaspăt fiert.

Reteta Oyakodon

Ingrediente

• 1 ceapă;
• 6 linguri de sos de soia
• 2 linguri de zahar;
• 300 g file de pui;
• 3 oua;
• ½ cană de orez
• 20 g ceapă verde.

Pregătirea

Preîncălziți o tigaie și turnați în ea sosul de soia. Imediat ce începe să fiarbă, adăugați ceapa, tăiată în jumătate de rondele, și stropiți cu zahăr. Se lasa pe foc 2-3 minute, amestecand din cand in cand.

Tăiați fileul de pui în bucăți mici și puneți-l în tigaie. Se amestecă cu ceapă și sos. Gatiti 3-4 minute.

Bateți ouăle până se omogenizează și turnați peste carne uniform. Așezați capacul pe tigaie și așteptați 3-4 minute.

Gatiti orezul. Se aseaza pe o farfurie, se aseaza omleta deasupra si se presara ceapa verde tocata.

6. Friptură

Fripturile sunt populare în toată lumea, inclusiv în Rusia. În multe orașe ale țării există fripturi și case de grătar - restaurante specializate în astfel de carne. Și pe internet, una dintre principalele rețete din luna mai a fost Cele mai populare 10 rețete de Instagram din mai 2019 Carne Asada - o friptură mexicană care este marinată în usturoi, sare și lime și apoi tăiată în felii subțiri.

7. Brioșă cu banane

Succesul acestui fel de mâncare a fost asigurat de Cele mai populare 10 rețete Instagram din mai 2019, gustul său superb și ușurința în preparare. O brioșă cu banane durează 10 minute să se gătească și se coace încă 20 de minute. Pentru un plus de plăcere, puteți, de exemplu, să o acoperiți cu o cremă de brânză. Principalul lucru este să nu uitați să puneți vasul la frigider după coacere, astfel încât brânza să se îngroașe.

Reteta de briose cu banane

Ingrediente

• 2 banane;
• 2 oua;
• 100 g unt;
• 150 g zahăr;
• 2 lingurite praf de copt
• ½ linguriță sare;
• 220 g faina.

Pregătirea

Se pasează bananele în piure de cartofi, se adaugă ouăle, se amestecă până la omogenizare. Se macină untul și zahărul într-un castron separat, se adaugă bananele și ouăle, praful de copt, sarea și făina acolo, se amestecă. Punem aluatul intr-o tava unsa cu unt si punem briosele in cuptorul preincalzit la 180°C. Coaceți timp de 20 de minute.

8. Gyros

Gyros este un preparat grecesc asemănător cu shawarma. Cartofii prăjiți, legumele, carnea și ierburile prăjite pe grătar se pun într-un mic tort plat, iar peste tot se toarnă sosul. În majoritatea țărilor, gyros-urile sunt considerate fast-food, deși se găsesc și în unele restaurante. În 2019, felul de mâncare a devenit Acestea sunt cele mai populare comenzi Uber Eats una dintre cele mai populare comenzi de pe serviciul Uber Eats.

9. Ciorba de mazare cu sunca

Un alt dintre felurile principale de la începutul Cele mai populare rețete de iarnă este supa de mazăre cu șuncă. Pentru a o găti, trebuie doar să înăbuși mazărea verde până la piure și să adaugi șunca. Pâinea prăjită cu unt și ierburi este perfectă pentru supă.

Reteta de supa de mazare cu sunca

Ingrediente

• 70 g ceapă;
• 1 lingurita ulei vegetal;
• 500 g sunca pe os;
• 400 g mazăre verde (proaspătă sau congelată);
• ½ linguriță sare;
• un praf de piper negru.

Pregătirea

Tăiați ceapa și o căleți în ulei. Transferați într-o cratiță. Adăugați șunca, mazărea, sare și piper, acoperiți cu puțină apă. Se fierbe până când mazărea devine moale și se face piure. Se ia de pe foc si se lasa sa stea 20 de minute. Scoateți șunca, îndepărtați osul și tăiați carnea, apoi adăugați-o înapoi în supă.

10. Budincă de lămâie

Un desert consistent care se va incalzi bine Cele mai populare retete de iarna in sezonul rece. Se foloseste coaja si suc de lamaie, care se amesteca cu aluatul si albusurile. Budinca trebuie coaptă la cuptor pentru 40-50 de minute. În acest timp, are o crustă întunecată uimitor de gustoasă.

Reteta budinca de lamaie

Ingrediente

• 60 g unt;
• 1½ cani de zahar
• coaja de 1 lămâie;
• 3 oua;
• 60 g faina;
• 1½ cani de lapte
• 150 ml suc de lamaie.

Pregătirea

Amestecați untul, zahărul și coaja de lămâie cu un mixer. Într-un alt bol sparge ouăle, separă albușurile de gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile în amestec, apoi făina, laptele și zeama de lămâie.

Se bat albusurile cu un mixer, se adauga la amestec, se amesteca. Pentru a coace budinca la bain-marie: Așezați vasul de copt într-un vas cu margini înalte și turnați apă clocotită peste acesta din urmă, astfel încât să acopere jumătate din marginea vasului. Puneți totul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți 40-50 de minute, până când apare crusta aurie.