Cum să faci o cină ieftină: orez cu legume prăjite

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Orezul prăjit poate fi numit în siguranță unul dintre cele mai populare produse la pachet din fast-food-urile asiatice. Oricât de atractivă ar părea ideea de a comanda mâncare într-o cutie acasă, cel mai bine este să încerci să faci singur cartofi prăjiți. Va fi mai gustos și mai ieftin.

Ingrediente

• 2 cani de orez fiert
• 70 g ceapă;
• 50 g ardei dulce;
• 100 g broccoli;
• 90 g champignon;
• 2 linguri de sos de soia
• 2 oua;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingurita radacina de ghimbir rasa
• suc de lamaie sau lime;
• verdeață de coriandru, alune - pentru servire.

Pregătirea

Cu resturile de orez fiert la îndemână de la ultima masă, cea mai dificilă sarcină este tăierea legumelor. Ceapa și ardeiul pot fi tăiate în jumătăți subțiri de inele sau cuburi mici. Este mai bine să împărțiți ciupercile în farfurii și să dezasamblați broccoli în inflorescențe mici (cu cât inflorescențele sunt mai mici, cu atât va dura mai puțin timp pentru a găti).

Încălziți câteva linguri de ulei într-un wok și căleți ceapa, ardeiul și broccoli. Când ceapa s-a rumenit ușor, adăugați aproximativ jumătate de pahar de apă în wok și acoperiți pentru a fierbe buchețelele de broccoli până se înmoaie. Adăugați un praf mic de sare cu apă.

Când tot excesul de umiditate s-a evaporat și broccoli devine moale, adăugați ciupercile în legume.

După ce așteptați ca ciupercile să fie gata, puteți adăuga ghimbir și usturoi în wok, iar după o jumătate de minut adăugați orez.

Va mai dura câteva minute pentru a încălzi orezul, după care vasul poate fi asezonat cu sos de soia.

Acum aveți două opțiuni pentru cum puteți aduce vasul la pregătire: introduceți imediat ouăle în orez și, amestecând constant, terminați vasul sau prăjiți omleta cu ou bătut separat, rulați-o, tăiați-o și puneți deasupra orezului..

Dacă se dorește, orezul prăjit gătit cu legume poate fi suplimentat cu ierburi și alune mărunțite și asezonat cu suc de lămâie sau lămâie înainte de servire.