Cum să faci orez prajit cu ouă perfect

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Un fel de mâncare chinezească delicioasă și aromată pentru cei care au gătit orez prin preajmă.

6 secrete ale orezului prajit perfect

1. Cel mai bine este să folosiți orez cu bob lung gătit cu 1-2 zile înainte de prăjire. Dacă aveți de gând să gătiți seara, puteți fierbe orezul dimineața și îl întindeți într-un strat subțire pe pergament. Datorită acestui fapt, boabele nu se vor lipi și nu vor fi cocoloașe în vasul finit.
2. Nu amestecați prea puternic ouăle bătute și orezul. Ar trebui să aveți bucăți mici de omletă.
3. Pentru orez, alegeți un sos ușor de soia.
4. Adăugați nu mai mult de 2 lingurițe de sos de soia. Nu ar trebui să coloreze complet orezul, ci doar să-i dea o tentă maronie.
5. Tăiați ceapa verde într-un unghi. Acest lucru va face un fel de mâncare destul de simplu să arate mult mai frumos.
6. Adăugați ceapa chiar la sfârșitul gătitului pentru a-și păstra aroma.

Ce ingrediente ai nevoie

• 2 felii de bacon;
• 3 oua;
• 500-700 g orez fiert;
• Sarat la gust;
• 2 lingurite de sos de soia
• câteva pene de ceapă verde;
• niște ulei de susan.

Cum să gătești orez prăjit cu ou

Tăiați slănina în bucăți mici și puneți-o într-o tigaie antiaderentă preîncălzită. Prăjiți la foc mediu, amestecând din când în când, până devine crocant și auriu. Adauga baconul si lasa putina grasime de dedesubt in tigaie.

Bate bine ouăle până se omogenizează și toarnă în tigaie. Cand amestecul de oua incepe sa se ingroase, pune orezul deasupra.

Se amestecă ingredientele ușor, dar rapid, separând ouăle în bucăți mici. Este convenabil să faceți acest lucru cu betisoare.

Cand orezul este cald, adaugam baconul, sarea si sosul de soia si amestecam bine.

Se ia tigaia de pe foc, se adauga ceapa si uleiul de susan tocate marunt si se amesteca din nou. Felul de mâncare poate fi servit atât cald, cât și rece.