RETETE: Unt aromat din plante

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Detalii interesante precum uleiul aromat cu ierburi și condimente, despre care vom vorbi în acest articol, fac felul de mâncare gustos. O bucată din acest ulei poate fi pusă în sos, terci, pe o friptură sau folosită la prăjirea legumelor. Și în sezonul de catifea, adaosul aromat va deveni cel mai bun însoțitor al stiuletului de porumb fiert.

Frumusețea acestei rețete este că nu necesită nicio pregătire prealabilă: trebuie doar să înmoaie untul și poți începe să gătești. Durează doar câteva minute.

Unt condimentat

Uleiul conform primei rețete va avea cel mai intens gust. Pentru prepararea lui, untul moale trebuie combinat cu țuică, muștar dulce, ketchup, usturoi, coajă de citrice, sos Worcestershire și ierburi tocate. Amestecul gata preparat este ideal ca adaos la preparatele din carne.

Ulei de busuioc

Uleiul de busuioc este mult mai modest în compoziția sa, care subliniază favorabil gustul pastelor și al risotto-ului. Pentru prepararea lui, uleiul moale se combina cu frunze de busuioc zdrobite, catel de usturoi piure, otet de vin si un praf de sare de mare.

Ulei de mărar

Ultimul ulei de mărar condimentat este perfect pentru gătirea legumelor. Combinați mierea cu untul moale, adăugați coajă de portocală în același loc împreună cu mărar și o pastă de usturoi și sare de mare.

Fiecare dintre uleiurile preparate este păstrat perfect, mai ales dacă preformați un cârnați din el și îl rulați în câteva foi de folie, hârtie ceară sau folie alimentară.

Ingrediente

Pentru unt condimentat:

• 120 g unt;
• ½ lingură de ketchup și muștar dulce;
• ½ lingurita de lamaie si coaja de portocala;
• cate 1 lingura patrunjel si marar;
• ¼ linguriță sos Worcestershire
• 1 lingurita rachiu;
• un praf de boia macinata;
• catel de usturoi.

Pentru uleiul de busuioc:

• 120 g unt;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingurita otet de vin
• un praf de sare de mare;
• 2 linguri frunze de busuioc tocate

Pentru ulei de mărar:

• 120 g unt;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingurita miere;
• ½ lingurita coaja de portocala;
• un praf de sare de mare;
• 2 linguri de marar, tocat.