7 rețete delicioase pentru cină în 30 de minute

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Ritmul rapid al vieții nu este încă un motiv pentru a vă refuza o cină bună de casă. Life hacker împărtășește rețete delicioase pe care oricine le poate găti în 30 de minute.

1. Friptură clasică

Ingrediente

• 5 felii groase de muschiu;
• 4 linguri de ulei vegetal;
• 1 linguriță de semințe de muștar
• 1 lingurita boia;
• 1 lingurita boabe de piper negru;
• sare.

Pregătirea

Carnea de friptură trebuie să fie la temperatura camerei. Combinați condimentele și acoperiți cu generozitate ambele părți. Nu adăugați încă sare. Lăsați carnea timp de 15 minute. Se unge apoi muschiul cu ulei vegetal, sare și se prăjește 5 minute pe fiecare parte.

Dacă vreți carne cu sânge, prăjiți 2-3 minute pe fiecare parte. Va dura 7 minute pentru a găti bine.

După aceea, înfășurați carnea în folie timp de 10 minute pentru a distribui sucul în interior. Friptura clasică este gata.

2. Penne paste cu tocană

Ingrediente

• 400 g paste penne;
• 2-3 rosii;
• 1 vinete;
• 1 ceapă;
• 2 linguri ulei de masline
• 3-4 lingurite de suc de mere;
• piper negru;
• sare.

Pregătirea

O cină copioasă delicioasă pentru un vegetarian. Vinetele se curata de coaja, se taie felii, se sare si se lasa sa stea. Fierbeți roșiile cu apă clocotită pentru a le curăța, tăiați carnea în cuburi. Curățați și tăiați ceapa.

Gatiti penne in apa cu sare pana al dente. Stoarceți feliile de vinete, tăiate cubulețe. Prăjiți ceapa în ulei vegetal, adăugați vinetele. Trimiteți jumătate din roșii la vinete și la ceapă, condimentați cu condimente și fierbeți timp de 10 minute. Se adauga apoi rosiile ramase, sare si piper tocanita si se condimenteaza cu suc de mere. Se servește penne cu legume, se ornează cu busuioc dacă se dorește.

3. Somon copt cu orez si varza de Bruxelles

Ingrediente

• 4 felii de somon sau file de biban;
• 5 lingurițe de chimen măcinat;
• 5 lingurițe de chili măcinat;
• 2 lingurite de sare
• 2 linguri ulei de masline
• 300 g varza de Bruxelles;
• ½ cană de iaurt clasic;
• 2 lingurite suc de lamaie
• 2 cani de orez

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Combinați condimentele într-un castron mic. Apoi ungeți o tavă de copt cu o lingură de ulei de măsline. Fileurile de somon sau de stiuca se rad cu uleiul ramas si se pun intr-o forma. Lăsați o distanță între piese. Lăsați peștele să stea 5 minute, apoi stropiți fileurile cu jumătate din amestecul de condimente și puneți la cuptor pentru 8-10 minute.

În timp ce peștele se fierbe, fierbeți orezul și varza de Bruxelles. Adăugați iaurtul și sucul de lămâie la condimentele rămase într-un bol și amestecați. Aranjați orezul în boluri, adăugați varza de Bruxelles în parte și puneți pestele deasupra.

Pentru sos, turnați sucul din vasul de copt în amestecul de iaurt cu lămâie. Sosul poate fi servit cu mancare sau intr-un bol separat.

4. Carne de porc în rusă

Ingrediente

• 700 g carne de porc sau vițel;
• 2 tuberculi de cartofi;
• 2 oua;
• 3 linguri de faina de grau;
• 2 linguri de maioneza sau smantana;
• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• mărar, ceapă verde, pătrunjel;
• 200 ml de smântână;
• sare.

Pregătirea

Tăiați carnea și bateți-o. Pentru a evita pătarea bucătăriei, puneți carnea într-o pungă. Apoi se rade cartofii cruzi pe răzătoarea grosieră, apoi se toacă mărunt ceapa și ierburile, se toacă usturoiul, se adaugă sare, condimente, ouă, maioneză sau smântână și făină. Amesteca totul.

Înmuiați cotletele în masa rezultată și prăjiți ușor pe ambele părți până se rumenesc. Apoi puneți cotletele pe o foaie de copt, acoperiți cu smântână și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 5-7 minute. Serviți cotletele fragede cu legume.

5. Plăcintă de pui cu ciuperci

Ingrediente

• 4 piept de pui fara piele;
• 1-2 linguri de ulei de măsline;
• 1 lingura de unt
• o grămadă de ceapă verde;
• 150 g champignon proaspete;
• 1 lingura de faina;
• 1 lingurita mustar
• 1 pahar de smântână;
• 300 ml bulion de pui;
• câteva crenguțe de cimbru proaspăt;
• 1 foaie de foietaj gata preparat;
• 1-2 foi de dafin;
• nucșoară măcinată;
• 1 ou;
• sare;
• piper;
• rozmarin proaspăt pentru decor.

Pregătirea

Tăiați sânii în fâșii de un centimetru lățime la un unghi ușor. Preîncălziți o tigaie, turnați ulei de măsline în ea, adăugați pui, sare, piper și adăugați unt. Tăiați ceapa verde, adăugați-o la pui și un praf de nucșoară măcinată, dafin și puțin cimbru.

Tăiați șampioanele, trimiteți la tigaie. Adaugati smantana, faina, mustarul, supa de pui si reduceti focul. Se fierbe timp de 5-7 minute.

Apoi transferați umplutura într-o tavă de copt și acoperiți cu o foaie de aluat. Îndoiți marginile aluatului spre interior. Dacă doriți, puteți decora tortul cu modele de aluat și ungeți cu un ou bătut. În mijlocul prăjiturii, faceți o gaură pentru ca aburul să iasă și puneți rozmarinul în el. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 15-20 de minute.

6. Pescuiește regal

Ingrediente

• 900 g file de pește;
• 2 cepe;
• 1 rosie;
• 1 ardei gras;
• 80-100 g brânză tare;
• 150-200 g maioneză;
• sare si condimente.

Tăiați fileul în porții. Apoi, într-un bol, combinați ceapa, tăiată în rondele, maioneza, sare, condimente. Adăugați bucăți de pește într-un bol cu amestecul, amestecați ușor și lăsați la frigider pentru 10 minute.

Pe o foaie de copt se pune folie unsă sau hârtie de copt, se pune peștele. Acoperiți cu amestecul, roșia tăiată în jumătate de rondele, maioneză și brânză rasă. Gatiti in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

7. Pulpe de pui picante

Ingrediente

• 8 pulpe de pui fara oase si piele;
• 2 linguri de praf de usturoi
• 2 lingurițe de fulgi de chili
• 1 lingurita de chimen macinat;
• 1 lingurita boia dulce macinata
• 6 linguri de miere;
• 2 lingurite de otet de mere
• sare;
• Ulei lubrifiant.

Pregătirea

Combinați praful de usturoi, fulgii de chili, chimenul, boia și aproximativ o linguriță de sare. Amestecul rezultat trebuie pus într-o pungă împreună cu șoldurile, legat și amestecat ușor, apoi scos din pungă. Punem pulpele pe o tava unsa cu unt si dam la cuptorul preincalzit la 230 de grade, de preferat cu gratarul pus. Gatiti 5 minute pe fiecare parte.

Apoi amestecați oțetul și mierea până se omogenizează. Scoateți foaia de copt din cuptor, ungeți pulpele cu jumătate din amestecul de miere-oțet. Pune foaia de copt la cuptor pentru 1-2 minute, apoi intoarce pulpele si unge-le cu amestecul ramas. Se da din nou la cuptor si se fierbe aproximativ 3 minute.