Cum să alegi un vin după aspectul sticlei

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Caracteristici distinctive prin care poți alege un vin bun fără a deschide sticla.

Grosimea sticlei

Sunt sticle ușoare și grele. Plămânii sunt sticle cu pereți subțiri din sticlă verde pal, maro pal, albastru sau transparent. Nu există crestătură în partea de jos. Sunt umplute cu vinuri care nu sunt destinate depozitării pe termen lung. Ar trebui să fie beți în 1-2 ani.

Sticlele grele cu pereți groși sunt fabricate din sticlă verde închis sau maro închis. Trebuie să luați o astfel de sticlă dacă aveți de gând să păstrați vinul pentru o perioadă lungă de timp.

Forma sticlei

Există 12 tipuri de sticle. Cu o singură privire la matriță, puteți spune ce fel de vin este în el.

Bordeaux

Drept, cu „umeri” înalți și o mică depresiune în partea de jos. Aceste sticle sunt folosite pentru umplerea vinurilor din regiunea franceză Bordeaux din soiurile de struguri Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Sauternes și Meritage. Pentru vinul roșu se folosește pahar verde închis, pentru vinul alb - verde deschis sau transparent.

Burgundia

Cu „umeri” puțin adânci și o bază puțin mai largă decât alte specii. Sticlele sunt întotdeauna din sticlă verde închis și sunt folosite pentru strugurii Pinot Noir, Aligote și Chardonnay.

Rona

Această sticlă este similară cu cea anterioară, dar are gâtul ceva mai mare și „umerii” mai înclinați. De asemenea, pe ea este adesea plasată în relief stema. Sticla este folosită pentru vinurile obținute din struguri „Grenache”, „Mourvèdre”, „Syrah”. Vinul rosu este imbuteliat in pahar verde, alb si roz in pahar transparent.

Șampanie

Designul acestei sticle este dezvoltat în conformitate cu caracteristicile băuturii. Sticla groasa, „umerii” inclinati si o depresiune profunda pe fund ajuta la distribuirea presiunii din interiorul sticlei: poate ajunge la 6 atmosfere.

Coasta de Provence

Folosit pentru vinul rosé și roșu de vinificatorii tradiționali din regiunea franceză Côte de Provence.

Flaut alsacian

Acestea sunt sticle înalte, cu gâtul alungit și fundul plat. Popular printre vinificatorii din regiunea franceză Alsacia și regiunea germană Moselle. Sunt fabricate din sticlă verde deschis și sunt folosite pentru vinurile Riesling și Müller Thurgau.

Rin

Înalt, zvelt, cu gâtul lung. Fabricat din sticlă maro închis. Folosit pentru vinurile din struguri Riesling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer.

Chianti

Rotunzit, cu fundul curbat, într-un coș de paie. Se mai numește și Fiasco. Folosit exclusiv pentru Chianti, un vin roșu italian din regiunea Toscana. Cu toate acestea, Chianti este acum adesea îmbuteliat în sticle standard de vin.

Box fighter

Sticla are forma unui elipsoid turtit, cu un gat scurt si o emblema gravata pe partea stanga. Este utilizat pe scară largă pentru vinurile din regiunea Franconia din Germania și pentru unele vinuri portugheze.

Yura

Sticla verde deschis cu o „fustă” ușor evazată este folosită de vinificatorii din regiunea Jura din nord-estul Franței. În el se toarnă vin din strugurii „Savagnen”, „Pulsar”, „Trousseau”, „Pinot Noir”, „Chardonnay”.

Weng Jeong

O sticlă pentru vin produsă din strugurii Savagnen din regiunea Jura. Acest vin se maturizează timp de șase ani într-un butoi sub o peliculă de drojdie. Volumul sticlei este de 620 ml. Este singurul vin alb din lume care se servește la temperatura camerei.

Vin fortificat

O trăsătură distinctivă a acestei sticle este „gâtul” convex, care previne apariția plăcii, și sticla închisă la culoare. Folosit pentru Madeira, Marsala, Vermut și Porto.

Crestătură pe partea de jos

Crestătura nu spune nimic despre calitatea vinului. Golul este creat astfel încât în timpul învechirii pe termen lung, sedimentele din vin să se adună pe pereții sticlei. Acest lucru ajută la prevenirea ca băutura să devină tulbure la distribuire. De asemenea, adâncimea excavației depinde de specificul regiunii de producție.

Plută

În magazin, de cele mai multe ori întâlniți sticle cu șurub sau dop clasic, pe care trebuie să le scoateți cu un tirbușon. Pluta clasică este fabricată din plută naturală sau resturi de plută sau materiale sintetice. Un dop fabricat din materiale naturale este mai bun pentru că lasă doze microscopice de oxigen în sticlă. Acest lucru ajută vinovăția să se dezvolte și să îmbătrânească. De asemenea, acordați atenție lungimii ștecherului: cu cât ștecherul este mai lung, cu atât mai bine.

dopul cu șurub este folosit de vinificatorii din Noua Zeelandă, Australia, Austria, Germania și SUA. Este realizat dintr-un aliaj de aluminiu și blochează complet aportul de oxigen, prevenind deteriorarea și îmbătrânirea vinului. Se recomandă să bei astfel de vinuri în decurs de 1-3 ani de la producere. Cu toate acestea, recent, producătorii australieni au înfundat vinuri scumpe cu un dop cu șurub.

Capsulă pe gât

Vinurile ieftine au o capsulă de plastic. Dragii sunt din folie groasa.

Eticheta

Eticheta conține informații despre producător și proprietățile vinului. Iată principalele denumiri indicate pe sticlă cărora merită să le acordați atenție.

Numele fabricantului

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman - toate acestea sunt numele producătorilor. Inscripția arată ca un logo și nu este întotdeauna primul care atrage atenția.

Regiunea de producție

Regiunea este de obicei scrisă cu litere mari. Cele mai cunoscute franceze sunt Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Burgundy), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Champagne (Șampanie). Principalul spaniol este Rioja.

Sort de struguri

Soiul de struguri este de obicei mare și lizibil pe sticlă. Îl poți confunda cu numele vinului. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat", " Isabella ", Risling (" Riesling "), Montepulciano (" Montepulciano ") - toate acestea sunt soiuri de struguri. Este ușor pentru un începător să se încurce în ele, dar odată cu experiența diferența dintre ele devine mai clară.

Conținut de zahăr

Spre deosebire de tărie, valoarea zahărului nu este indicată pe sticlă. În schimb, ei scriu „uscat”, „demidulce”, „dulce” sau „demidulce”. Alegeți-l pe cel care vă place.

Anul recoltei

Vintage-ul poate fi găsit pe sticla de vin. Randamentul depinde de condițiile meteorologice, boli, dăunători. Pentru a alege cea mai bună băutură, verifică pe internet care an a fost cel mai bun pentru un anumit vin.

Categoria de calitate

Sunt patru dintre ele:

• Vin de Table - vin de masă ușor pentru fiecare zi.
• Vin de Pays este un vin local sau de masă cu o indicație a originii strugurilor.
• Vin Delimitat de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) este un vin de înaltă calitate.
• Appellation Controlee (A. C.) sau Appellation D`origine Controlee (A. O. C.) - cea mai înaltă categorie de vinuri.

Vinificatorii italieni desemnează categorii cu alte abrevieri. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) și DOC (Denominazione di Origine Controllata) înseamnă cel mai înalt nivel, le puteți deosebi prin panglica roz. IGT (Indicazione Geografica Tipica) este atribuită vinului local.

Extras

Atunci când alegeți vin spaniol, acordați atenție inscripțiilor Joven, Crianza, Reserva și Gran Reserva. Acestea indică învechirea vinului în ordine crescătoare: de la cel mai tânăr până la învechire de cel puțin cinci ani. Vinurile etichetate Gran Reserva sunt produse numai în cei mai buni ani de recoltare. Aceleași denumiri pot fi găsite și pe vinurile italiene.

Tip de umplere

Vinul îmbuteliat în podgorie este marcat cu sintagma Mis En Bouteille A La Propriété, iar vinul îmbuteliat în zona podgoriilor este etichetat Mis En Bouteille Dans Le Région De Production. Dacă scrie Mis En Bouteille Par, atunci vinul a fost îmbuteliat de o companie mare care cumpără struguri de la persoane fizice. În acest caz, calitatea materiilor prime nu este strict controlată.