Cum să alegi un vin delicios și să nu plătești în exces

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Credem că o băutură scumpă are un gust mai bun, dar acesta este doar un truc al creierului nostru.

Poți petrece mult timp să-ți dai seama cât de mult ești dispus să dai pentru vin. Și dacă pentru o vacanță? Și dacă doar luați cina acasă? Și dacă te înscrii pentru muncă? Stând în supermarket, suntem siguri că înțelegem vinul: am citit recenziile, am apreciat sticla, ne-am uitat atent la etichetă. Dar aceasta este auto-amăgire. Și Lifehacker are dovezi.

Nu aveți încredere în trucul preț-calitate

În 2008, un grup de oameni de știință a publicat vinurile mai scumpe au un gust mai bun? în Journal of Wine Economics, un studiu demn de remarcat „Does Expensive Wine Taste More?” 6.000 de oameni au fost invitați să participe, toți au fost legați la ochi și invitați să deguste orbește vinurile și să le evalueze calitățile. Fantastic, dar aproape nimeni nu a observat diferența, iar cel mai scump a fost în cele din urmă plăcut de toată lumea chiar și puțin mai puțin decât cel mai ieftin.

Cercetările anterioare arată că datele citate în Vinurile mai scumpe au un gust mai bun? că există într-adevăr o corelație între preț și satisfacție față de vin. Oamenilor le plac lucrurile mai scumpe. Dar asta se întâmplă pentru că noi credem: trebuie să plătești pentru calitate, iar prețul într-o oarecare măsură corespunde conținutului.

În 2017, cercetătorii de la Universitatea din Bonn (Germania) au spus De ce vinul scump pare să aibă un gust mai bun: este eticheta de preț la întrebarea dacă vinul scump are într-adevăr un gust mai bun. S-a dovedit că da, dar există un truc aici. Ne este suficient să credem că vinul este scump pentru a ni se părea mult mai gustos. Dacă umpleți trei pahare din aceeași sticlă, dar indicați prețul pentru ele la 3, 8 și, de exemplu, 16 dolari, ultimul va fi mai gustos. În creierul subiectului, zonele de motivare și de luare a deciziilor vor deveni active, iar mâna lui va ajunge la un pahar mai scump pentru a-l bea până la capăt.

Marketing placebo. Frumusețea este că, chiar dacă bei un „manichin” și îl numești doar scump, creierul îl percepe în continuare ca pe o valoare. Să ne dăm seama cum, știind acest lucru, învățăm să alegem vinul.

Faceți o hartă

Este clar că un anumit vin pentru o anumită persoană poate fi mai mult sau mai puțin gustos. Dar pentru a nu cădea în capcana marketingului și a nu plăti în exces, este important să-ți asculți propriile sentimente, și nu criticile și comentariile experților în vinuri. Pentru aceasta, este potrivită doar încercarea și eroarea.

Alegeți singuri intervalul de preț în care veți studia vinul. Stabiliți cât de mult și cât de des sunteți dispus să cheltuiți pentru el. Și scrie-l!

Faceți o hartă a aventurilor dvs. vinicole. Îl poți păstra online și atașa o fotografie a etichetei, pentru ca ulterior să afli ușor de ce ai nevoie în magazin. Introduceți un sistem de evaluare, cum ar fi 1-10 puncte, și încercați lucruri noi. Apoi, peste o lună, șase luni, un an, vei ști exact ce iubești și cât costă cu adevărat să dai pentru asta.

Lauda la o petrecere

Când te duci la prieteni sau colegi cu vin, fă o faptă bună pentru ei: spune-le că vinul este excelent și scump!

În cele mai multe cazuri, uităm mărcile și prețurile la sticle la un moment după ce părăsim raftul. Este puțin probabil ca cineva să-ți pună laudă în vârf. Sau, de exemplu, doar rețineți că un prieten somelier v-a sfătuit foarte mult. Așadar, fără a cheltui prea mult, vei face vinul mult mai gustos. Cel puțin pentru creierul celor pe care îi tratezi.