10 băuturi calde pentru cei obosiți de ceai și cafea obișnuite

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Nu aveți nevoie de abilități culinare speciale pentru a pregăti băuturi calde. Chiar și un începător se poate descurca cu asta. Sunt rețete simple, sunt altele mai complicate și încă două băuturi ne-au venit din cărți.

Băuturi calde simple

1. Ceai roșu de citrice

Băutură dulce-acrișoară cu o aromă strălucitoare de citrice. Înlocuiește bine ceaiul obișnuit.

Ingrediente

• 2 linguri de ceai de hibiscus;
• 1-2 felii de lamaie;
• 1-2 felii de portocale;
• 1-2 felii de grapefruit;
• 500 ml apă;
• miere sau zahăr după gust.

Cum să gătească

Curățați feliile de lămâie, portocală și grapefruit din coajă și pelicule. Pune hibiscusul și fructele într-o cratiță. Se fierbe înainte apa, se toarnă fructe și ceai cu ea.

Dacă vreți să adăugați zahăr, puneți-l cu fructe și ceai, amestecați. Pune un foc mic. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc, se acopera cu un capac. Lasă-l să se infuzeze 2-3 minute. Se toarnă în căni și se servește. Dacă adăugați miere, puneți-o într-o ceașcă chiar înainte de servire.

Notă: nu fierbeți petalele de hibiscus foarte mult timp - acestea vor deveni gri. Și este mai bine să nu puneți miere în ceaiul clocotit, ci să o adăugați la o băutură răcită. Deci își va păstra aroma și beneficiile.

2. Ceai de fructe de pădure

Ceai acru, foarte aromat si sanatos, care este ideal pentru deserturi.

Ingrediente

• 2 linguri de afine
• 2 linguri de afine;
• 2 linguri capsuni
• 2 linguri de căpșuni;
• 500 ml apă;
• miere sau zahăr după gust.

Cum să gătească

Se zdrobesc boabele într-o ceașcă sau un mojar. Transferați acest amestec într-un ibric. Adăugați zahăr. Se toarnă apă clocotită peste fructele de pădure rase, se amestecă. Pune capacul pe ceainic. Este indicat să-l înfășurați cu un prosop sau să puneți o femeie de ceai pe el. Acest ceai trebuie infuzat cel puțin 10 minute. Adăugați miere chiar înainte de servire.

Notă: puteti folosi fructe de padure proaspete, congelate sau uscate. Dacă utilizați fructe de pădure uscate, trebuie să luați două lingurițe, nu linguri de fiecare fruct. Puteți adăuga, de asemenea, frunze uscate din tufe de fructe de pădure la acest ceai - va fi și mai gustos.

3. Ceai de cătină

Un articol obligatoriu din meniul de toamnă-iarna este ceaiul aromat de cătină. El este creditat cu proprietăți aproape vindecătoare, dar mi se pare că este pur și simplu foarte gustos.

Ingrediente

• 100 g cătină;
• 1 lingurita de ghimbir ras
• bat de scortisoara;
• anason stelat;
• 500 ml apă;
• miere sau zahăr după gust.

Cum să gătească

Într-o cratiță, zdrobiți cătina cu o furculiță, adăugați ghimbirul, amestecați. Adăugați zahăr și amestecați din nou. Se acopera cu apa si se pune pe foc. Cand fierbe ceaiul, se ia de pe foc, se pun condimentele intr-o cratita si se acopera. Ceaiul se infuzează timp de cel puțin 7 minute. Adăugați miere înainte de servire.

4. Bautura din coaja de mere

Această băutură este foarte asemănătoare cu un bulion. Va fi la îndemână pentru plăcinte, prăjituri cu brânză și orice produse de patiserie.

Ingrediente

• 3 linguri coaja uscata de mere sau mere uscate
• ½ batoane de scortisoara;
• 500 ml apă;
• miere sau zahăr după gust.

Cum să gătească

Intr-o cratita se pune coaja uscata de mar si batonul de scortisoara, se acopera cu apa rece, se pune pe foc, se acopera. Fără a scoate capacul, aduceți ceaiul la fiert, scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute. Înfășurați cratița într-o cârpă sau acoperiți cu o femeie de ceai. Puteți adăuga zahăr și miere înainte de servire.

Băuturi calde originale

5. Lapte batut cu sirop

Această băutură este servită în multe restaurante, cafenele și patiserii, dar este destul de scumpă. Calmează curmudgeonul interior și pregătim singuri laptele și siropul.

Ingrediente

• un pahar cu lapte;
• cateva picaturi de orice sirop (lavanda, cafea, ciocolata, caramel, fructe).

Cum să gătească

Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește încet. Băutura trebuie să fie fierbinte, dar laptele nu trebuie fiert. Când este fierbinte, se ia de pe foc. Dacă există un agitator, turnați laptele în el și adăugați siropul. Apoi bateți și turnați ușor într-un pahar pentru a preveni căderea spumei.

Laptele poate fi batut cu un mixer sau turnat intr-un borcan si agitat energic. Spuma trebuie să fie densă și să conțină bule mici.

Notă: lavandă și alte siropuri sunt disponibile la supermarket. Dacă nu doriți să cumpărați, îl puteți găti singur. Se amestecă un pahar de apă, un pahar de zahăr și 2 linguri de lavandă uscată, se fierbe timp de un minut, apoi se strecoară.

6. Vin fiert fără alcool

Mulți oameni iubesc vinul fiert, dar nu toată lumea își poate permite să se bucure de înghițiturile sale amețitoare. Rezolvăm problema și pregătim vin fiert și aromat fără alcool.

Ingrediente

• 1 litru suc de cirese;
• 3 linguri de sirop de fructe de pădure;
• 3 linguri de miere;
• 3-4 felii de portocale;
• 3-4 felii de lamaie;
• bat de scortisoara;
• 3 muguri de garoafa;
• anason stelat.

Cum să gătească

Se toarnă sucul și siropul într-o cratiță, se pune la foc mic. Băutura nu trebuie să fiarbă. În timp ce se încălzește, adăugați condimentele. Adăugați felii de fructe. Va fi mai bine dacă le curățați de peliculele exterioare, astfel încât doar pulpa să intre în vinul fiert. Încălzește băutura cu condimente. Când este fierbinte și parfumat, scoateți de pe aragaz. Adăugați miere în vinul fiert înainte de servire.

Băuturi calde fictive

Băuturile calde merg bine cu o seară plăcută cu o carte. Este și mai rece dacă băutura pare să fi ieșit de pe paginile fanteziei sau basmului tău preferat.

7. Bere cremoasă de la Harry Potter

Există o mulțime de rețete pentru bere cu unt. Versiunea autentică include neapărat bere și unt. Sincer să fiu: mi-am imaginat o bere cu unt deloc îmbătătoare, dar dulce, bogată și puțin amețitoare. Deoarece „Harry Potter” este un roman al unui scriitor britanic, ar merita să facem bere cu unt în tradiția bucătăriei engleze, dar vom proceda altfel.

Ingrediente

• 1 litru de lapte;
• 500 g inghetata de vanilie;
• 5 linguri de sos caramel;
• 75 g rom negru.

Cum să gătească

Încinge laptele într-o cratiță, dar nu-l fierbe. Se ia de pe foc, se pune inghetata in laptele fierbinte si se amesteca. Cand inghetata se topeste, pune oala la foc foarte mic si amesteca usor. Cand amestecul este putin fierbinte, turnam intr-un blender, adaugam sosul de caramel si romul. Bateți până când apare o spumă densă de bule mici. Transferați într-o ceașcă cu pereți groși. Puteți decora cu pesmet sau ciocolată.

Notă: sosul de caramel poate fi înlocuit cu lapte condensat fiert. Dacă nu aveți un blender, amestecați totul împreună. Este indicat să nu folosiți lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau înghețată de proastă calitate. Un amestec din aceste alimente este probabil să se stratifice atunci când este încălzit.

8. Grog din Game of Thrones

Cersei clar nu sorbea ceai din paharul ei.

Ingrediente

• 50 ml vin;
• 70 ml rom negru;
• 50 ml apă;
• 2 lingurite de zahar sau miere;
• nucșoară pe vârful unui cuțit.

Cum să gătească

Turnați apă și zahăr într-o cratiță. Se pune pe foc mic, se încălzește. Când zahărul este dizolvat, turnați romul și vinul într-o cratiță, amestecați. Se adauga nucsoara, se ia de pe foc si se toarna intr-un pahar mare.

Băuturi calde de ciocolată

9. Ciocolata alba calda cu dovleac

O alternativă la plictisitoarea latte cu dovleac.

Ingrediente

• ½ l lapte;
• 200 g piure de dovleac;
• 100 g ciocolată albă;
• 1 lingurita zahar vanilat
• scorțișoară măcinată pe vârful unui cuțit;
• ghimbir măcinat pe vârful unui cuțit;
• nucșoară pe vârful unui cuțit.

Cum să gătească

Combinați laptele, piureul de dovleac și condimentele într-o cratiță cu pereți groși. Se pune la foc mic, dar nu se lasa sa fiarba. Cand amestecul este fierbinte, scoatem tigaia de pe foc. Rupeți ciocolata albă în bucăți și adăugați-o în lapte. Se amestecă până se dizolvă ciocolata.

Notă: piureul de dovleac se face foarte simplu: se coace feliile de dovleac la cuptor si se amesteca piureul de cartofi in blender. Băutura finită poate fi ornata cu sos de ciocolată sau caramel. Această băutură fierbinte poate fi aromată cu un praf de sare adăugat în ceașcă.

10. Ciocolata calda picanta

Pare a fi cea mai extravagantă și complexă băutură de pe această listă.

Ingrediente

• 300 ml lapte;
• 100 g ciocolată neagră;
• 1 lingurita zahar vanilat
• bat de scortisoara;
• chilli;
• 1 lingura rachiu;
• zahăr după gust.

Cum să gătească

Topiți ciocolata într-o baie de apă. Se încălzește laptele într-o cratiță separată (nu fierbe), se adaugă zahăr, scorțișoară, chili. Dacă vă plac mâncărurile foarte picante, spargeți chiliul și tăiați-l într-o cratiță, fără a uita de semințele. Încinge laptele condimentat. Scoateți de pe aragaz și turnați printr-o sită într-un bol de ciocolată. Adăugați coniac și zahăr după gust. Se amestecă, se ține 10-15 minute într-o baie de apă. Serviți în căni mici.

Poftă bună!