10 moduri simple de a prăji dovleceii delicioși în aluat

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Gătiți nu numai legume, ci și flori.

Acest fel de mâncare este făcut din dovlecel obișnuit și dovlecel. Folosiți legume tinere întregi și, din supracoapte, îndepărtați miezul cu oase tari. Tăiați dovlecelul în orice formă doriți, fără a afecta gustul.

Puneți legumele finite pe hârtie de copt pentru a se scurge de uleiul rămas. Se servește cald sau rece cu o varietate de sosuri, cum ar fi smântână sau roșii.

1. Dovlecel în aluat cu oregano

Ingrediente

• 1 dovlecel;
• 120 g faina;
• 300 ml apă;
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper negru macinat;
• 1 lingurita oregano
• 3-4 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați dovlecelul în felii subțiri.

Într-un castron, combinați făina, apa, sarea, piperul și oregano. Aluatul trebuie să fie lichid și fără cocoloașe.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Înmuiați bucățile de dovlecel în aluat, apoi lăsați excesul să se scurgă. Se prăjește aproximativ un minut și jumătate pe fiecare parte, până când crusta devine maro aurie.

2. Dovlecel în aluat pe apă minerală

Ingrediente

• 2 dovlecei;
• 40 g faina;
• ½ linguriță sare;
• 185 ml apă spumante răcită;
• 3-4 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați dovleceii în felii alungite.

Într-un bol, combinați făina și sarea. Se toarnă treptat apa minerală și se amestecă încet.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Înmuiați dovlecelul în aluat, lăsați excesul să se scurgă, apoi prăjiți un minut sau jumătate pe fiecare parte.

3. Dovlecel în aluat cu amidon

Ingrediente

• 1 dovlecel;
• 90 g amidon de porumb;
• 30 g faina;
• 1 lingurita praf de copt
• 1 ou;
• 120 ml apă;
• 1½ linguriță sare
• 1 lingurita piper negru macinat;
• ½ linguriță de usturoi pudră;
• 3-4 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați dovleceii în felii medii.

Într-un castron, amestecați amidonul, făina, praful de copt, oul, apa, sarea, piperul și usturoiul praf.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Înmuiați dovlecelul în aluat și prăjiți 1-2 minute pe fiecare parte.

4. Dovlecel în aluat cu coajă de lămâie

Ingrediente

• 1-2 dovlecei;
• 170 g faina;
• 300-350 ml bere light;
• 1 lingurita coaja de lamaie
• Sarat la gust;
• 2-3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Dovleceii se rad cu răzătoarea spirală. Bateți făina, berea, coaja de lămâie și sarea într-un castron.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Luați puțin dovlecel, înmuiați în aluat și apoi prăjiți într-o tigaie până se rumenește, aproximativ câteva minute.

5. Dovlecel în aluat cu sos de soia

Ingrediente

• 1 măduvă de legume mică;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 3 linguri de chefir;
• 4 linguri faina;
• 2 linguri de sos de soia
• 1 ou;
• ½ lingurita zahar;
• 2-3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați dovlecelul în felii.

Într-un castron, amestecați mai întâi sifonul cu chefirul, apoi adăugați făina, sosul de soia, oul și zahărul. Aluatul trebuie să fie gros și uniform.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Înmuiați dovleceii în aluat, apoi prăjiți-i un minut sau două pe fiecare parte.

6. Dovlecel în aluat cu fulgi de ovăz

Ingrediente

• 1 dovlecel;
• 100 g fulgi de ovaz;
• 85 ml lapte;
• 100 g faina;
• 1 ou;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• ¼ lingurita de turmeric - optional;
• 1 lingurita sare
• 1 praf de piper;
• 3 linguri de unt.

Pregătirea

Tăiați dovlecelul în felii.

Măcinați fulgii de ovăz. Se amestecă într-un castron adânc cu laptele, făina, ou, bicarbonatul de sodiu, turmeric, sare și piper. Aluatul trebuie să fie uniform.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Înmuiați dovlecelul în aluat și prăjiți un minut sau două pe fiecare parte.

Să-ți surprinzi oaspeții?

12 rețete ușoare de roșii umplute

7. Dovlecel în aluat cu smântână și ierburi

Ingrediente

• 1 dovlecel;
• sare si piper dupa gust;
• 2-3 crengute de marar;
• 5-6 linguri de faina;
• 2 oua;
• 100 g smantana;
• ⅓ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați dovleceii în felii, sare și piper. Tăiați verdeața.

Într-un castron, combinați 2 linguri de făină, ouăle, smântâna, mărarul și bicarbonatul de sodiu.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Înmuiați dovleceii în făina rămasă, apoi înmuiați în aluat și prăjiți 1-2 minute pe fiecare parte.

A fi inspirat?

15 rețete delicioase de ouă umplute

8. Dovlecel în aluat cu brânză

Ingrediente

• 1-2 dovlecei;
• 100 g brânză;
• 150 ml chefir;
• 5 linguri de faina;
• ⅓ o linguriță de usturoi uscat;
• sare si piper dupa gust;
• 3-4 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați dovleceii în bucăți mici.

Răziți brânza pe răzătoarea medie. Se amestecă cu chefir, făină, usturoi, sare și piper.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Înmuiați legumele în aluat și prăjiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

Îți amintești să faci?

10 salate de vinete care îți vor oferi o privire proaspătă asupra legumelor tale

9. Dovlecel în aluat cu bere

Ingrediente

• 2-3 dovlecei;
• 2 gălbenușuri de ou;
• 4-5 linguri de ulei vegetal;
• 190 g faina;
• 1 lingurita sare
• ½ lingurita piper negru macinat;
• 240 ml de bere light.

Pregătirea

Tăiați dovleceii în bucăți mici.

În boluri separate, combinați gălbenușurile cu 1 lingură de ulei vegetal și făina cu sare și piper. Apoi combinați, amestecați și turnați încet berea, amestecând constant. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați la frigider pentru o oră sau două.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Înmuiați dovlecelul în aluat și prăjiți 2-3 minute pe fiecare parte.

Răsfățați-vă?

10 cele mai bune rețete de plăcintă cu varză

10. Flori de dovlecel în aluat

Ingrediente

• 120 g faina;
• 180 ml apă;
• ½ linguriță sare;
• piper dupa gust;
• 1 ou;
• 3-4 linguri de ulei vegetal;
• 10-15 flori de dovlecel.

Pregătirea

Bateți făina, apa, sarea și piperul într-un castron. Se acopera cu folie de plastic si se da la frigider pentru 1 ora. Apoi scoateți, adăugați oul și amestecați din nou.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Înmuiați florile în aluat și apoi prăjiți până devin maro auriu, aproximativ câteva minute pe fiecare parte.

Citeste si ???

• 10 salate slabe care nu-ți vor lăsa foame
• 10 salate simple și delicioase cu ridichi
• 10 salate delicioase de castraveți și roșii
• 10 salate racoritoare de telina
• 10 salate delicioase cu spanac