7 mese delicioase și sănătoase pentru întreaga săptămână

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Lifehacker oferă 7 rețete de preparate neobișnuite care vor oferi organismului substanțele necesare, energizează și încântă papilele gustative. De asemenea, este foarte ușor de făcut!

Reteta numarul 1. Ciorba de rosii cu ardei gras si migdale

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de masline
• ½ linguriță amestec uscat de ierburi italiene;
• 1/2 linguriță de cimbru sau oregano proaspăt sau uscat
• 2 ardei grasi rosii, taiati bucatele;
• 4 catei de usturoi;
• 3 conserve (450 ml fiecare) de roșii conservate;
• ¼ cană migdale, decojite și tocate.

Pregătirea

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și căliți ardeii gras, usturoiul și condimentele timp de 2-3 minute, sau până când usturoiul devine auriu. Adaugati usor rosiile, reducand focul, aduceti la fiert si fierbeti 3-4 minute.

Se macină supa finită într-un blender aproape până la omogenizare și se servește, presărată cu migdale.

Reteta numarul 2. Pui in sos de lamaie-miere

Ingrediente

Pentru pui:

• 750 g piept de pui;
• 3 linguri de sos de soia
• 2 linguri de otet de orez
• 1 lingura ulei de masline
• sare si piper dupa gust;
• seminte de susan, ceapa verde tocata, coaja de lamaie sau felii de lamaie pentru garnitura (la alegere).

Pentru sos:

• ¾ cani de supa de pui;
• ¼ de cană de suc de lămâie;
• 3 linguri de miere;
• 2 linguri amidon de porumb sau cartofi
• coaja de 1 lămâie;
• un praf de ghimbir macinat.

Pregătirea

Amestecați sosul de soia cu oțet de orez, turnați într-o pungă, puneți puiul acolo și puneți punga la frigider pentru cel puțin 10 minute (puteți marina până la 8 ore). Apoi sare și piperează piepții pe ambele părți, tăiați în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie până se înmoaie. Puneți puiul finit pe o farfurie separată.

În aceeași tigaie, amestecați toate ingredientele pentru sos, aduceți-l la fiert și fierbeți până se îngroașă timp de 5-7 minute. Apoi adăugați bucățile de pui acolo, amestecați bine cu sosul, luați de pe foc și adăugați ingrediente suplimentare după dorință.

Serviți cu orez, quinoa sau orice altă garnitură la alegere.

Reteta numarul 3. Supa italiana de paste

Ingrediente:

• 500 g curcan tocat;
• 1 cana ceapa tocata marunt
• 2 căni de morcovi, tăiați în fâșii subțiri
• 2 căni de tulpină de țelină, tăiată în bucăți mici
• 1 ardei gras verde, taiat cubulete
• 3 linguri de usturoi tocat;
• 1 cutie mare (830 ml) rosii in suc propriu (taiate in felii)
• 1 cutie mare (830 ml) piure de roșii
• 800 ml bulion;
• 1 conserve (430 ml) conserve de fasole roșie
• 1 conserve (430 ml) de fasole albă conservată
• 1 lingură amestec uscat de ierburi italiene;
• 220 g de pastă creț fină;
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Luați o cratiță adâncă cu fund gros, adăugați puțin ulei de măsline și prăjiți carnea tocată până se înmoaie. Pune-l pe o farfurie separată.

Adaugati ceapa, morcovii, telina si ardeii verzi in aceeasi cratita. Se prajesc la foc mic timp de 5 minute, apoi se adauga usturoiul si se mai calesc inca 2-3 minute.

Se pun apoi rosiile, piureul de rosii, bulionul, fasolea, condimentele, sarea, piperul si carnea tocata acolo, se acopera si se fierbe la foc mic aproximativ o ora.

Fierbe pastele într-o cratiță separată și adaugă-le la amestec la sfârșit. Fierbeți supa încă 5 minute, luați de pe foc și serviți.

Reteta numarul 4. Paste cu spanac

Ingrediente:

• 240 g paste (de preferință subțiri);
• 3 linguri de unt;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 5-6 cani de spanac tocat (congelat)
• parmezan ras;
• sare si piper negru proaspat macinat dupa gust.

Pregătirea

Fierbe pastele într-o cratiță separată până se înmoaie. Se da deoparte si se lasa ½ cana de apa in care a fiert.

Încălziți untul în aceeași cratiță. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l timp de 2-3 minute. Se adauga apoi pastele fierte si spanacul. Gatiti pana cand frunzele de spanac sunt fragede. Dacă pasta începe să ardă, adăugați puțină apă. La final se pune putin parmezan ras intr-o cratita, se amesteca bine, sare si piper dupa gust.

Pune pastele finite într-un platou mare și mai adaugă puțină brânză.

Reteta numarul 5. Salata cu pui si avocado

Ingrediente:

• 750 g piept de pui;
• 2 cani de supa de pui
• 1 frunză de dafin;
• 1 avocado, tăiat cubulețe mici
• ½ cană ceapă roșie, tăiată cubulețe;
• 2 linguri coriandru tocat
• ⅔ cani de iaurt grecesc
• 2 linguri suc de lamaie
• ¼ linguriță de sare;
• ½ linguriță de chimen;
• ¼ linguriță de usturoi uscat.

Pregătirea

Într-o cratiță mică, aduceți supa de pui la fierbere, adăugați foile de dafin și puiul. Gatiti pana se inmoaie. Scoateți puiul gata, răciți și tăiați cubulețe mici.

Pregătiți dressingul pentru salată într-un castron mare separat. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurtul grecesc cu suc de lămâie, sare, chimen și usturoi.

Adaugati puiul, avocado, ceapa si coriandru in acelasi bol, amestecati bine toate ingredientele si serviti.

Reteta numarul 6. Rulouri cu legume si hummus

Ingrediente:

• 2 tortilla de grâu sau 2 pâine pita subțire;
• 2 linguri de hummus
• 1 avocado, piure
• ½ ceasca de varza sau frunze de salata verde;
• ¼ cani de morcovi, tăiați în fâșii subțiri;
• 1 ardei gras, tăiat fâșii și sot.

Pregătirea

Desfaceți pâinea pita sau tortilla, aranjați ingredientele în straturi: mai întâi, hummus, apoi piure de avocado, varză sau frunze de salată verde, morcovi în fâșii și ardei gras prăjiți.

Rulați pâinea pita, tăiați în jumătate și serviți.

Reteta numarul 7. Rulouri California cu avocado si orez brun

Ingrediente:

• 8 tortilla de grâu sau pâine pita subțire;
• 240 g carne de crab (optional);
• 1/2 cană roșii tăiate cubulețe
• ½ cană castraveți, tăiați cubulețe;
• 1 avocado, taiat cubulete
• 2 căni de orez brun fiert
• 3 lingurițe de semințe de susan;
• ¼ cani de sos de soia.

Pregătirea

Într-un castron mic, combina orezul fiert cu semințele de susan. Desfaceți tortilla și începeți să le întindeți în straturi: orez, carne de crab, roșii, castraveți și avocado. Rulați tortilla, tăiați în jumătate și serviți împreună cu sosul de soia.