5 dintre cele mai delicioase și sănătoase deserturi pentru această iarnă

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Deserturi aromate, condimentate și consistente, care completează perfect o seară geroasă de iarnă. Toate sunt utile, iar unele chiar vor ajuta la vindecarea răcelilor.

Înghețată magică cu ghimbir

Înghețata nu pare a fi cel mai bun desert pentru serile reci de iarnă, dar acesta este special. În primul rând, înghețata de ghimbir are o aromă picant și chiar încălzește. În al doilea rând, ușor, ca prin farmec, se transformă într-un sos ideal pentru plăcinte și fondante.

Care sunt beneficiile: ghimbirul îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular și are un efect benefic asupra digestiei.

Ingrediente

• 10 g rădăcină de ghimbir;
• 200 g lapte cu un conținut de grăsime de 3,2%;
• 5 gălbenușuri de ou;
• 65 g zahăr;
• 1/2 lingurita turmeric

Pregătirea

1. Curățați rădăcina de ghimbir, tăiați-le în felii subțiri.
2. Se pune laptele la foc mic și se aduce la fierbere. Apoi puneți ghimbirul în lapte, acoperiți cu un capac. Se lasa pe aragaz inca 15-20 de minute.
3. Strecurați laptele pentru a îndepărta bucățile de ghimbir. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
4. Bateți toate gălbenușurile și zahărul într-o cratiță separată. Masa ar trebui să se ușureze și să crească în volum.
5. Pune o cratiță cu gălbenușuri bătute la foc mic. Se amestecă masa cu un tel și se toarnă laptele. Adăugați turmeric. Oferă o culoare strălucitoare și scoate în evidență gustul picant al ghimbirului. Dacă nu vă place acest condiment, vă puteți descurca fără el. Înghețata va fi totuși grozavă.
6. Cratita trebuie sa fie la foc mic timp de 10 minute. În tot acest timp, amestecați masa cu un tel.
7. Scoateți tigaia de pe foc. Se strecoară conținutul și se toarnă în porții. Puteți turna masa într-o pungă sau un recipient cu fermoar și apoi se întinde în porții cu o lingură.
8. Inghetata cu ghimbir poate fi ornata cu coaja de lamaie. Asigurați-vă că încercați o altă opțiune de servire: puneți o linguriță de înghețată cu ghimbir pe un fondant fierbinte, prăjitură reîncălzită sau o felie de plăcintă. Se va topi si se va transforma intr-un sos savuros, cremos.

Tort parfumat de morcovi

O plăcintă ușoară cu gust picant vă va induce în eroare familia și prietenii. Partea sa principală este morcovii. Dar nu are gust de caserole de legume din copilărie! Un bonus frumos: această prăjitură este pregătită fără făină și ulei.

Care sunt beneficiile: morcovii ajută la restabilirea forței și la îmbunătățirea imunității.

Ingrediente

• 4 oua;
• 110 g zahăr;
• 50 g cacao pudră;
• 300 g morcovi;
• condimente.

Pregătirea

1. Separam albusurile de galbenusuri.
2. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Adăugați condimente (un vârf de scorțișoară, nucșoară, cardamom măcinat, extract de vanilie), amestecați.
3. Se bat galbenusurile cu 55 de grame de zahar. Masa ar trebui să devină mai ușoară și să crească în volum. Adăugați pudră de cacao și bateți din nou până se omogenizează. Adăugați morcovii condimentați și amestecați bine.
4. Albusurile se bat cu restul de zahar. Adăugați ușor amestecul de proteine în gălbenușurile de cacao și morcov. Amestecați aluatul cu o spatulă de lemn.
5. Transferați aluatul într-o tavă de copt.
6. Prajitura trebuie coapta aproximativ o ora intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade.
7. Cel mai bine este să acoperiți prăjitura cu morcovi cu o cremă pe bază de caș. Dar poți alege ce cremă îți place cel mai mult sau poți servi prăjitura fără ea.

Pastile de tuse

Dacă mănânci prea multă înghețată sănătoasă, dar rece, cu ghimbir, este timpul să faci niște picături delicioase pentru tuse.

Care sunt beneficiile: ghimbirul este, de asemenea, un remediu pentru tuse, care este indispensabil celor care tușesc și strănută. Va ajuta organismul să lupte împotriva bolii.

Ingrediente

• un pahar de miere;
• 1 lingurita suc de ghimbir
• extract de mentă.

Pregătirea

1. Rade ghimbirul și stoarce sucul din el.
2. Se toarnă mierea într-o cratiță și se pune la foc mic. Adăugați suc de ghimbir și 3-4 picături de extract de mentă. Îl poți cumpăra de la farmacie.
3. Gatiti amestecul pana se inmoaie. Este ușor de verificat când vine acest moment: picurați puțin pe covorașul din silicon. Dacă picătura începe să înghețe, ați terminat.
4. Cât timp amestecul este încă fierbinte, folosiți un covor de silicon. Turnați în picături mici, rotunde. Se vor raci, se vor intari si se vor transforma in bomboane.
5. Tăiați hârtia ceară în fâșii de mărimea bomboanelor dvs. Înfășurați fiecare bomboană în hârtie, puneți-le într-un borcan.
6. Baza acestor bomboane poate fi și caramelul cu zahăr obișnuit, fiert în apă sau suc de portocale și lămâie.

Cremă cu vitamina portocale

Desertul nu este neapărat un tort, prăjitură sau prăjitură. Funcționează bine și o cremă ușoară și gustoasă. Acest cheag de portocale vibrant, bogat în vitamine, poate fi întins pe pâine prăjită, biscuiți, prăjitură întreagă sau mâncat cu o lingură dintr-un borcan.

Care sunt beneficiile: portocalele sunt bogate în vitamine. Iar uleiurile esențiale găsite în coajă acționează ca un puternic agent antistres asupra organismului.

Ingrediente

• 1-2 portocale;
• 75 g zahăr;
• 60 g unt;
• 4 gălbenușuri.

Pregătirea

1. Stoarceți sucul din portocale. Ai nevoie de 120 de mililitri.
2. Scoateți coaja de la o portocală.
3. Într-o cratiță, combinați untul, gălbenușurile, zahărul, sucul, coaja. Se pune la foc mic.
4. Amestecați masa constant. Trebuie să gătiți cel puțin 15 minute. La suprafață ar trebui să apară bule mari și să izbucnească imediat. Cea mai delicioasă cremă nu este prea groasă, dar poți alege consistența care îți place cel mai mult.
5. Se ia crema de pe foc, se strecoară printr-o sită.
6. Se toarnă crema într-un borcan și se dă la frigider. Îl puteți mânca imediat după gătit, dar este mai bine să așteptați 12 ore: kurdul va infuza și va deveni perfect.

Budincă de orez cu zăpadă

Budinca de orez cremoasă și aromată se potrivește bine cu micul dejun. Condimentele te vor încălzi și te vor înviora pentru întreaga zi. În plus, felul de mâncare este foarte satisfăcător și nu vă veți simți foame mult timp.

Budinca de orez poate fi servită și ca desert, iar în multe țări, budinca este considerată regele mesei de Crăciun.

Care sunt beneficiile: Fisticul folosit în această budincă este o sursă de aminoacizi, vitamine și oligoelemente.

Ingrediente

• 100 g de orez;
• 30 g unt;
• 600 ml lapte;
• 50 g zahăr;
• o mână de migdale;
• o mână de fistic;
• condimente.

Pregătirea

1. Clătiți orezul sub jet de apă.
2. Se încălzește untul într-o tigaie cu pereți groși. Pune în el condimente. Le poti alege pe cele care ti se potrivesc. De exemplu, șofran, scorțișoară, nucșoară, cuișoare, vanilie. Se prăjesc condimentele în ulei.
3. Adăugați orezul și gătiți aproximativ 2 minute.
4. Se toarnă lapte și se adaugă zahăr. Se fierbe până când volumul laptelui se reduce la jumătate.
5. Adăugați jumătate din nuci. Amestecați, gătiți câteva minute.
6. Se ia de pe foc, se transferă într-un vas de servire. Se ornează cu nucile rămase. Deasupra se poate stropi cu coaja de portocala. Budinca de orez este decorată și cu fructe confiate, fructe uscate, fructe de pădure.