10 noi moduri de a găti ouă

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-18 02:00

De obicei, ouăle sunt fie fierte, fie omletă obișnuite sunt gătite. Între timp, din acest minunat produs se poate face un adevărat miracol culinar. Iată 10 rețete originale care vă pot completa perfect meniul.

De fiecare dată când gătiți omletă obișnuite sau fierbeți ouă moi sau fierte tari, pierzi ocazia de a încerca acest produs sănătos într-un mod nou. Dar puteți obține aceeași cantitate de proteine, dar în același timp încercați un preparat original, gustos, care este și plăcut la aspect estetic. Iată o selecție de noi moduri de a găti ouă și de a condimenta mesele.

1. Coșuri cu ouă

Pentru gătit, veți avea nevoie de coșuri de brioșe, slănină și ouă. Rulați felii subțiri de slănină într-un coș, spargeți un ou în mijlocul coșului și coaceți totul la cuptor.

2. Ouă omletă cu gălbenuș, coapte mediu

Dacă vă place un gălbenuș ușor lichid, dar nu atât de mult încât să curgă afară, puteți găti ouăle prăjite astfel: spargeți oul într-o tigaie unsă cu uns, acoperiți și nu întoarceți până când se înmoaie. Datorită capacului, gălbenușul se va coace mai bine.

3. Ouă de aur

Francezii gătesc acest fel de mâncare de Paște, dar îl poți mânca în fiecare zi. Baza preparatului este un sos de smantana facut din faina, unt si lapte. Mai întâi, fierbeți ouăle fierte tari, apoi separați albușul de gălbenuș la oul gata.

Proteinele tocate mărunt se amestecă cu sosul de smântână. După aceea, sosul finit se întinde pe pâine prăjită, iar gălbenușul se sfărâmă deasupra.

4. Ouă poșate crocante

Aceste ouă pot fi adesea văzute în diferite salate franțuzești. Mai întâi fierbeți un ou fiert moale, apoi rulați prin pesmet și prăjiți timp de 30-60 de secunde într-o tigaie unsă cu unt. Vasul este crocant la exterior și moale la interior.

5. Ouă omletă la cuptorul cu microunde

Dacă ți-e prea lene să fierbi sau să prăjești ouăle dimineața, poți să o faci mai ușor. Se sparge un ou crud, se bate putin pentru a amesteca galbenusul cu albusul, se adauga ceapa verde si sunca si se toarna totul intr-o cana obisnuita de cafea. Un minut la cuptorul cu microunde și micul dejun este gata.

6. Crutoane cu brânză

Înmuiați feliile de pâine în sos pe bază de lapte, stropiți cu brânză și coaceți într-o tavă de copt cu ouă, lapte și muștar.

7. Rulouri de omletă

Bateți ouăle, turnați-le într-o tigaie unsă cu unsoare, astfel încât stratul de ouă crude să aibă aproximativ 2 cm grosime. Așteptați ca ouăle să se gătească pe o parte, apoi întoarceți omleta, puneți orice doriți să înfășurați într-un rulou. blat, de exemplu sunca si ardei tocate. După ce cealaltă parte a omletei este gătită, pur și simplu rulați-o într-un rulou.

8. Sufleu de ouă

Initial, sufleul era facut din oua, tocmai am uitat de el de cand a aparut sufleul de ciocolata. Dar poți oricând să faci acasă un sufle de ouă. Pentru aceasta este nevoie de patru gălbenușuri, trei albușuri, puțin lapte, unt și făină. Se dovedește o plăcere aerisită.

9. Clatite ableskyver

Acesta este un fel de mâncare danez de aluat, dar conține mai multe ouă decât aluatul în sine. Mai intai batem albusurile spuma densa, apoi intr-un castron separat amestecam faina, sarea, zaharul, galbenusurile, untul, zara si adaugam albusurile batute.

Aluatul finit se toarnă într-o formă specială unsă. După ce apar bulele, clătitele trebuie răsturnate constant în depresiune pentru a nu se arde.

10. Omletă luxuriantă

Probabil ai gustat acest fel de omletă în cafenele sau restaurante, dar nu ai putut găti un preparat la fel de luxuriant acasă.

Iată o rețetă pentru a face o omletă cu adevărat pufoasă.

Pentru o omletă, veți avea nevoie de:

• ouă mari (se separă gălbenușurile de proteine) - 4 buc.;
• apă - 50 g;
• unt sau margarină - 1 linguriță;
• un vârf de cuțit de sare;
• un praf de piper negru macinat.

Preparare:

1. Preîncălziți aragazul la 160 ° C.
2. Într-un castron mediu, combinați albușurile, apa și sarea și bateți cu un mixer la viteze mari. Într-un castron mic, folosiți un mixer pentru a combina gălbenușurile și piperul negru măcinat timp de aproximativ trei minute. Se toarna galbenusurile intr-un castron cu albusuri batute spuma.
3. Topiți untul într-o tigaie preîncălzită și turnați ouăle bătute peste el. Reduceți căldura încet la scăzut, gătiți aproximativ cinci minute sau până când omleta este pufoasă și maro deschis pe partea inferioară (ridicați ușor pentru a vedea culoarea).
4. Continuați să gătiți omleta timp de aproximativ 12-15 minute. Verificați starea de pregătire cu un cuțit: dacă reușiți să o înfigeți în mijloc și să o curățați, omleta este gata.
5. Înclinați tigaia pentru a aluneca omleta pe farfurie, îndoiți-o cu grijă în jumătate și serviți cu salsa sau sos pe bază de roșii.