De ce sushirrito, pizza cu burger și alți hibrizi cuprind lumea

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Simți chinul alegerii de fiecare dată când comanzi o masă acasă sau decizi să iei o gustare pe stradă? Ce să luați: pizza, tăiței sau poate chifle? În curând suferința voastră va ajunge la capăt - lumea este acoperită de o epidemie de alimente hibride. Află ce este și cum se mănâncă din articolul nostru.

Sushi + burrito = sushirrito

Lui Peter Yen îi place să mănânce bine. Multă vreme a fost chinuit de întrebarea: de ce nu poți găti la fel de apetisant ca în restaurantele de sushi, dar în același timp să servești clienții la fel de repede ca în takeria? Aceste reflecții au dus la faptul că în 2008, Peter a înregistrat o marcă ciudată - Sushirrito (Sushirrito).

Sushirrito - aceasta este o simbioză de sushi și burrito, când nu peștele și fructele de mare sunt învelite în nori și orez pentru rulouri, ci carne tocată, fasole, roșii, brânză, avocado și așa mai departe. Pe scurt, ceea ce se pune de obicei în tortilla se numește burritos. În același timp, umplutura este asezonată cu salsa și alte sosuri sărate.

În 2010, Peter l-a cunoscut pe Ty Mahler, un bucătar din San Francisco. Băieții și-au combinat creativitatea culinară și un an mai târziu au deschis primul restaurant fast-food, punctul culminant al meniului a fost sushirrito.

Succesul a urmat atât de repede încât în curând Ian și Mahler au deschis încă patru astfel de unități în centrul orașului San Francisco și una în Palo Alto. Oamenilor le-a plăcut că nu mai trebuie să ezite între cele două alimente preferate. Spre deosebire de sushi, care trebuie consumat stând la masă, sushirrito poate fi luat cu tine și mâncat în drum spre birou. Spre deosebire de burritos, din care totul cade și curge mereu, umplutura în sushirrito este învelită strâns în orez și alge marine - nu te vei murdări. În sfârșit, este pur și simplu delicios și satisfăcător.

Restaurantul original are în prezent în meniu opt burrito-uri de sushi diferite cu nume asiatice poetice. De exemplu, „Kiss of a Geisha”: ton galben, omletă japoneză tamago, ardei piquillo, caviar tobiko, castraveți condimentați cu sos dulce (Namasu), chipsuri, salată verde, avocado, semințe de susan, sos alb de soia. Costul noului „shawarma” este de la 9 la 13 dolari.

Dar pentru a gusta sushirrito, nu trebuie să mergi în San Francisco. Conceptul culinar a zburat peste ocean - unități cu fast-food neobișnuit se deschid în Europa una după alta. Oamenii încearcă, fac poze și postează noutatea pe Instagram. Hashtag -.

Fotografie postată de Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) 12 august 2015 la 8:17 PDT

Fotografie postată de robroyryan (@robroyryan) 17 august 2015 la 12:56 PDT

Fotografie postată de @ enoka808 18 august 2015 la 2:13 PDT

Fotografie postată de Lindsay (@ lap1992) 14 august 2015 la 3:20 PDT

Fotografie postată de @evuhryday 14 august 2015 10:13 PDT

Cu toate acestea, Ian nu a inventat bicicleta - doar a creat un alt fel de mâncare hibrid, dintre care există zeci. Acesta este un întreg trend gastronomic!

Acest aliment hibrid ciudat

Mesaje despre „inventarea” unui nou aliment au fulgerat în presă cu o constanță de invidiat. În 99% din cazuri, noul se dovedește a fi o combinație a celor două vechi. Gătitul este la fel de vechi ca lumea. Gusturile produselor și rețeta de preparare a acestora sunt cunoscute de mult. Dar oamenii tânjesc la experiențe gastronomice neexplorate. Gurmanzii trebuie să fie surprinși! Poate că asta îi determină pe bucătari să inventeze și să pregătească mâncăruri hibride. Asiaticii au palma în această chestiune. De exemplu, fostul proprietar al unui restaurant din Tokyo, Keizo Shimamoto, care s-a mutat la New York, a început să gătească burgeri. Dar în loc de chifle, folosește tăiței ramen. Aceasta.

Fotografie postată de Keizo Shimamoto (@ramenburger) 14 august 2015 la 5:29 PDT

De asemenea, puteți înlocui chiflele de burger cu orez și, în loc de cotlet, prăjiți carnea în sos yakiniku.

De asemenea, se poate prepara un burger cu bacon, carne tocata si legume sub forma de rulada.

Burgerul poate fi încrucișat și cu quesadilla mexicană. Doar 10 USD, 29 USD și un cotlet de burger suculent cu sos pico de gallo și ierburi este al tău.

Fotografie postată de Franquicias Ges (@franquiciasges) 9 august 2015 la 9:53 PDT

Hibrizii de burgeri și pizza nu sunt mai puțin populari în lumea fast-food-ului. Lanțul de restaurante și baruri sportive din Boston este considerat pionierul acestui fel de mâncare.

Dar curând ideea a fost preluată de catering din întreaga lume.

Fotografie postată de ergernis (@ergernis) 18 august 2015 la 8:46 PDT

Fotografie postată de Kieran Coles (@ kieran_coles44) 17 august 2015 la 5:12 PDT

Fotografie postată de Patty & Pie (@pattyandpie) 12 august 2015 la 1:21 PDT

La desert, legendarul cronut (de la cuvintele englezești croissant - „croissant” și gogoașă – „goasă”). Acest hibrid gogoașă/croissant este o creație a unei brutării din New York. Un analog al cronut poate fi încercat și în Europa, deși sub denumiri diferite.

Fotografie postată de #CITYFOODIE (@cityfoodie) 17 august 2015 la 5:59 PDT

Fotografie postată de DONUT BOYZ (@donutboyz) 17 august 2015 la 3:13 PDT

Acestea nu sunt toate feluri de mâncare hibride. Ramenito, pizza hot dog, gogoși cu vafe - lista poate continua. Singura păcat este că cele mai multe dintre aceste feluri de mâncare sunt ca artificiile: fulgerează strălucitor în orizontul gastronomic, provoacă mult zgomot, dar interesul publicului se usucă rapid și toată lumea a uitat curând de combinații neobișnuite.

Cum se face sushirrito

În timp ce sushirrito este în creștere, să încercăm. Dacă orașul tău nu vinde sushirrito încă, fă-l acasă. Iată câteva rețete.

Rețeta numărul 1

Rețeta numărul 2

Rețeta numărul 3

Principiul de gătit este același, dar umplutura poate fi foarte diferită. Puteți înveli aproape orice în orez și nori.

Fotografie postată de Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 23 aprilie 2015 la 1:46 PDT

Fotografie postată de Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 12 iunie 2015 la 2:22 pm PDT

Fotografie postată de Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) 22 iunie 2015 la 5:13 PDT

Scrieți în comentarii dacă ați încercat sushirrito. Gustos? Ce părere aveți despre preparatele hibride: ceva nou și original, sau doar o perversiune?