Idei de mic dejun: omletă perfectă

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-13 02:48

Omletă nu sunt doar o omletă bine amestecată, este o încrucișare între cea mai pufoasă omletă pe care ați gustat-o vreodată și o cremă groasă. Ouăle conform acestei rețete se gătesc cât mai repede posibil, nu mai mult de jumătate de minut. Nu este o opțiune pentru un mic dejun rapid?

Ingrediente:

• 3 oua;
• 1 ¾ linguriță amidon
• 1 ½ lingură de smântână;
• un vârf de cuțit de sare;
• 3 linguri de unt.

Oletele clasice sunt un amestec al ouălor în sine cu puțină apă, lapte sau smântână. Dar în rețeta noastră există un mic secret sub forma unei porții de amidon, care face ca consistența preparatului finit să fie mai fragedă și mai cremoasă.

Mai întâi, bateți ouăle cu un praf de sare și separați amidonul separat într-o porție de smântână rece pentru a evita aglomerarea.

Continuand sa bateti ouale, adaugati la ele smantana si amidonul.

Se pune deoparte amestecul finit, iar pe aragaz se incinge o tigaie cu trei linguri de unt (o puteti inlocui cu un amestec de unt si uleiuri vegetale). Abundența de ulei va ajuta la gătirea mai uniformă a ouălor.

Se toarnă ouăle într-o tigaie și se fierbe la foc mare timp de 5 secunde. Apoi scoateți vasele de pe foc și începeți să amestecați ouăle omletă în cerc. Numărați până la 10, readuceți tigaia pe foc și țineți apăsat încă 5 secunde.

Ouăle nu trebuie să arate uscate ca omletele standard. Consistența preparatului rămâne cremoasă.