10 retete de somon roz suculent la cuptor

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Coaceți pește cu lămâie, roșii, cartofi, brânză, orez, sos de smântână și multe altele.

1. Somon roz la cuptor cu lamaie

Ingrediente

• 2 lămâi mici;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita condiment de peste
• 4-5 crenguțe de cimbru;
• 1 carcasă de somon roz;
• ½ linguriță sare;
• piper dupa gust.

Pregătirea

Scoateți coaja de la o lămâie și stoarceți zeama din ea, tăiați-o pe a doua în felii. Combinați coaja și sucul cu usturoiul tocat, uleiul, condimentele și cimbru tocat.

Scoateți coada și capul de pește, apoi clătiți-le bine în interior și în exterior. Faceți mai multe tăieturi transversale superficiale pe carcasă. Ungeți somonul roz cu sare și piper și ungeți bine cu marinada. Introduceți felii de lămâie în tăieturi, puneți restul înăuntru. Se pune apoi la frigider la marinat timp de 30-40 de minute.

Transferați somonul roz pe folie și înfășurați strâns. Coaceți aproximativ 20 de minute la 200 ° C. Apoi deschideți folia și gătiți aceeași cantitate.

2. Somon roz la cuptor cu cartofi

Ingrediente

• 800 g cartofi;
• 1-2 cepe;
• 600 g file sau fripturi de somon roz;
• Sarat la gust;
• piper dupa gust;
• 2 linguri suc de lamaie
• 80-100 g unt;
• 80-100 g smantana.

Pregătirea

Tăiați cartofii în bucăți mici, ceapa în sferturi. Se condimentează peștele cu sare, piper și se toarnă cu suc de lămâie, apoi se unge cu unt topit (folosește aproximativ ⅔) și smântână. Transferați-l într-o tavă de copt.

Alături se pune cartofii cu ceapă, se sare puțin și se toarnă cu ulei. Acoperiți tava cu folie. Coaceți somonul roz timp de aproximativ 20 de minute la 200 ° C. Apoi scoateți folia și gătiți încă 5-10 minute.

3. Somon roz la cuptor cu legume

Ingrediente

• 400 g file sau fripturi de somon roz;
• Sarat la gust;
• piper dupa gust;
• 3 linguri suc de lamaie
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 2 linguri de ulei vegetal sau unt.

Pregătirea

Se sare si se pipereaza pestele, se toarna cu zeama de lamaie si se lasa la frigider 30 de minute. Tăiați ceapa și morcovii în bucăți mici. Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți legumele timp de 5-6 minute.

Apoi se răcește ușor și se transferă pe folie. Puneți peștele deasupra și etanșați bine. Coaceți somonul roz aproximativ 20 de minute la 200 ° C, apoi deschideți folia și gătiți încă 10 minute.

4. Somon roz la cuptor cu vin alb si sos de soia

Ingrediente

• 40 g zahăr brun;
• 40 ml vin alb (se poate inlocui cu apa);
• 60 ml sos de soia;
• 40 ml suc de lamaie;
• 50 ml ulei de măsline;
• 700 g file de somon roz.

Pregătirea

Se amestecă zahărul cu vinul, sosul de soia și sucul de lămâie. Când cristalele se dizolvă, adăugați ulei. Tăiați fileul în felii de aproximativ 3-4 centimetri lățime. Se pune într-o tavă de copt și se toarnă peste sos, astfel încât peștele să fie acoperit uniform.

Coaceți somonul roz pentru aproximativ 15-20 de minute la 200 ° C. În timpul gătitului, scoateți periodic peștele și turnați sosul din fundul recipientului.

5. Somon roz la cuptor cu rosii si branza

Ingrediente

• 300-400 g file de somon roz;
• 1 rosie;
• 60 g brânză tare;
• 1 lingura ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• piper dupa gust.

Pregătirea

Tăiați peștele în porții, roșiile și brânza în felii. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Ungeți o tavă de copt cu ulei. Pune peștele în el, sare și piper. Puneți deasupra felii de roșii și brânză. Coaceți aproximativ 15-20 de minute la 180 ° C.

6. Somon roz la cuptor cu ceapa si branza

Ingrediente

• 80 g brânză tare;
• 1-2 cepe;
• 1 catel de usturoi;
• ½ lămâie;
• 1 lingura ulei vegetal;
• 700 g de fripturi sau file de somon roz;
• 1 lingura de sos de soia
• Sarat la gust;
• piper dupa gust;
• 2 linguri de maioneza.

Pregătirea

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în rondele sau jumătate. Treceți usturoiul printr-o presă sau tocat. Stoarceți sucul din lămâie.

Acoperiți vasul de copt cu folie, astfel încât o parte din ea să rămână afară. Ungeți cu ulei. Pune mai întâi ceapa și usturoiul, apoi peștele. Stropiți cu sos de soia și suc de lămâie. Se condimentează cu sare și piper și se unge cu maioneză.

Închideți marginile foliei pentru a face un plic. Coaceți peștele aproximativ 20 de minute la 180 ° C. Deschide apoi folia, presară somonul roz cu brânză și gătește încă 10 minute.

Ajută-te?

10 mâncăruri interesante și delicioase de șalău

7. Somon roz la cuptor cu ciuperci

Ingrediente

• 300 g de șampioane;
• 1 ceapă;
• 100 g brânză tare;
• 4-6 crengute de marar;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• 100 g smantana;
• 2 lingurite suc de lamaie
• 1 lingurita sare
• piper dupa gust;
• 700 g file de somon roz.

Pregătirea

Tăiați ciupercile în bucăți mici, tăiați ceapa. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați mărarul.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți ciupercile cu ceapa timp de 8-10 minute, apoi răciți. Combinați-le cu smântână, suc de lămâie, mărar, sare și piper.

Pune peștele pe folie, deasupra cu sos și deasupra cu brânză. Se împachetează strâns și se coace la 200°C timp de 20-25 de minute.

Alege-l pe cel mai bun?

10 retete originale de prajituri cu peste

8. Somon roz la cuptor cu cartofi si agaric cu miere

Ingrediente

• 500 g file de somon roz;
• 1 ceapă;
• 350 g agarice cu miere;
• 5-6 cartofi;
• 100 g brânză tare;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• Sarat la gust;
• condimente pentru pește după gust;
• 150 g maioneza sau smantana.

Pregătirea

Tăiați peștele în bucăți mici, ceapa - în jumătate inele, ciupercile - în jumătate, cartofii - în felii. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Într-o tigaie, încălziți două linguri de ulei la foc mediu. Timp de 8-10 minute, prăjiți peștele cu ciuperci și ceapă, sare și adăugați condimente.

Ungeți o tavă de copt cu uleiul rămas. Strat în straturi de cartofi, pește prăjit și cartofi din nou. Ungeți cu maioneză și stropiți cu brânză. Coaceți aproximativ 30 de minute la 180 ° C.

Fă-o fără motiv?

10 salate simple cu conserve de pește

9. Somon roz la cuptor cu sos de smantana

Ingrediente

• 400 g file de somon roz;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 50–70 g brânză tare;
• Sarat la gust;
• 1 lingura suc de lamaie
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 4 linguri smantana;
• 1-2 lingurițe de hrean de masă;
• piper dupa gust.

Pregătirea

Tăiați peștele în cuburi medii, ceapa în cuburi mici. Răziți morcovii și brânza pe răzătoarea grosieră. Puneți somonul roz într-un castron. Se condimenteaza cu sare, se toarna cu zeama de lamaie, se amesteca si se lasa la frigider 20-30 de minute.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți ceapa timp de 3-5 minute, apoi adăugați morcovii și fierbeți încă 5-6 minute. Combinați smântâna cu hrean, sare și piper.

Combinați peștele cu prajiturile de legume răcite și sosul. Se aseaza intr-o tava de copt si se presara cu branza. Coaceți aproximativ 20 de minute la 180 ° C.

Să-ți faci familia fericită?

10 rețete ușoare de pește în aluat

10. Somon roz la cuptor cu morcovi si orez

Ingrediente

• 1 carcasă de somon roz;
• 50-60 g orez;
• 2 morcovi;
• 3 catei de usturoi;
• 2 oua;
• 2 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Clătiți peștele și îndepărtați branhiile. Folosiți foarfece de bucătărie pentru a mușca creasta din partea laterală a capului și a cozii, apoi trageți-o cu grijă împreună cu coastele. Tăiați o parte din pulpă din interior, astfel încât să nu rămână mai mult de un strat de centimetru pe piele.

Se fierbe până se înmoaie cu. Răciți-l. Se rade legumele pe o răzătoare grosieră. Treceți usturoiul printr-o presă. Amesteca totul cu orezul, pulpa de peste tocata si ouale. Umpleți somonul roz și fixați marginile burtei cu frigărui de lemn.

Puneți peștele pe o tavă unsă cu unt. Coaceți aproximativ 25 de minute la 180 ° C. Apoi ungeți somonul roz cu apă folosind o perie de gătit și turnați puțin lichid într-o tavă de copt. Gatiti inca 25 de minute.

Cititi si?

• 9 sandvișuri delicioase cu caviar roșu de încercat
• 8 sandvișuri delicioase cu șprot care vor deveni preferatele tale
• 7 moduri de a mura rapid și gustos somonul roz acasă
• 7 moduri de a mura delicios caviarul de somon roz acasă
• 7 moduri de a face rapid și gustos macrou murat acasă