10 rețete ușoare de clătite cu dovleac

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Cu lapte, chefir, brânză de vaci, cartofi, mere, brânză și multe altele.

1. Clatite de dovleac cu lapte

Ingrediente

• 1 kg dovleac;
• 130 g faina;
• 3 oua;
• 1 praf de sare;
• 1 lingura zahar
• 100 ml lapte;
• 3-4 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Dovleacul se da pe răzătoare fină. Se amestecă cu făină, ouă, sare și zahăr.

Se încălzește laptele la 50 ° C. Se toarnă în amestecul de dovleac și se amestecă bine.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Se modelează clătitele de dovleac și se prăjesc până se rumenesc, aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte.

2. Clatite de dovleac cu chefir

Ingrediente

• 200 g dovleac;
• 1 ou;
• 1 praf de sare;
• 2 lingurite de zahar;
• 250 ml chefir;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 150 g faina;
• 1 lingura ulei vegetal.

Pregătirea

Dovleacul se da pe răzătoare fină. Se amestecă cu ou, sare și zahăr. Adaugam chefirul cu bicarbonat de sodiu, amestecam si adaugam treptat faina pentru a face un aluat nu foarte subtire.

Se unge o tigaie cu ulei și se încălzește la foc mediu. Întindeți câteva linguri din amestecul de dovleac și prăjiți clătitele timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

3. Clatite de dovleac cu branza de vaci

Ingrediente

• 150 g dovleac;
• 150 g brânză de vaci;
• 1 ou;
• 1 praf de sare;
• 3 linguri de zahar;
• 8 linguri de faina;
• ½ linguriță praf de copt;
• 2-3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Se rade dovleacul pe răzătoarea medie. Se amestecă cu brânză de vaci, ou, sare și zahăr. Adăugați făina și praful de copt și amestecați.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Modelați clătitele și rumeniți-le 3-5 minute pe fiecare parte.

4. Bejelii de dovleac cu mere

Ingrediente

• 300 g dovleac;
• 1 măr;
• 100 ml lapte sau apă;
• 1 ou;
• 4 linguri faina;
• Sarat la gust;
• 2-3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Răziți dovleacul și mărul pe o răzătoare grosieră. Se toarnă laptele și se fierbe la foc mic aproximativ 10-15 minute. Se pune la frigider. Adăugați oul și făina. Se condimentează cu sare și se amestecă.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Modelați clătitele și rumeniți-le 3-5 minute pe fiecare parte.

5. Clatite de dovleac cu cartofi si seminte de dovleac

Ingrediente

• 750 g dovleac;
• 2 cartofi;
• 1 ceapă;
• 25 g unt;
• 2 lingurite curry
• 70–80 g mazăre congelată;
• 50-60 g pesmet;
• 100 g seminte de dovleac;
• câteva fire de pătrunjel;
• sare si piper dupa gust;
• 3-4 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați dovleacul și cartofii în bucăți mici. Se fierbe 10-15 minute, se scurge si se lasa la foc mic inca cateva minute. Se pune într-un bol, se răcește și se zdrobește cu o furculiță.

Tăiați ceapa. Topiți untul într-o tigaie. Prăjiți ceapa la foc mediu timp de 3-4 minute, adăugați curry și fierbeți încă 1 minut. Alături de mazăre dezghețată, pesmet, jumătate de semințe și pătrunjel tocat, se adaugă la dovleac și cartofi. Asezonați cu sare și piper. Se amestecă până se omogenizează.

Încinge ulei vegetal într-o tigaie la foc mediu. Se modelează clătitele, se rulează în semințele de dovleac și se călesc 3-5 minute pe fiecare parte.

6. Clatite de dovleac cu feta si ceapa

Ingrediente

• 650 g dovleac;
• 4-5 linguri de ulei vegetal;
• 130 g faina;
• 50 g feta;
• ½ ceapă;
• 2 oua;
• 1-2 lingurite de ardei iute;
• 1 lingură mărar tocat
• sare si piper dupa gust.

Pregătirea

Tăiați dovleacul în bucăți mari. Se amestecă cu 1 lingură de ulei. Se aseaza intr-o tava de copt si se acopera cu folie. Gatiti in cuptorul preincalzit la 220°C pentru aproximativ 15-20 de minute.

Pune dovleacul într-un castron. Când se răcește, pasează cu o furculiță. Adaugati faina, feta tocata, ceapa tocata marunt, ouale, chili si marar. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă.

Într-o tigaie, încălziți uleiul rămas la foc mediu. Modelați clătitele și rumeniți-le 3-5 minute pe fiecare parte.

Fă-o pentru iarnă?

6 retete pentru dulceata frumoasa de dovleac

7. Clatite de dovleac cu branza, usturoi si patrunjel

Ingrediente

• 500 g dovleac;
• 70–80 g brânză tare;
• 1 catel de usturoi;
• 5-7 fire de patrunjel;
• 2 oua;
• 4 linguri faina;
• sare si piper dupa gust;
• 3-4 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Tăiați dovleacul în bucăți medii și gătiți până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Se răcește și se zdrobește cu o furculiță.

Răziți brânza pe răzătoarea fină. Treceți usturoiul printr-o presă. Toca patrunjelul. Combinați totul cu ouă și făină pentru a obține un amestec omogen. Adăugați în piureul de dovleac, sare și piper. Se amestecă.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Modelați clătitele și rumeniți-le 3-5 minute pe fiecare parte.

Ajută-te?

10 feluri de mâncare originale cu dovleac de la Jamie Oliver

8. Clatite de dovleac cu banana

Ingrediente

• 250 g dovleac;
• 60-70 g banane;
• 2 linguri de lapte;
• 1 lingura zahar
• 1 praf de scortisoara
• 100 g faina;
• 3 g praf de copt;
• 2-3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Coacem dovleacul cu coaja la cuptor pana se inmoaie, aproximativ 20-30 de minute la o temperatura de 180°C. Se răcește și se separă pulpa.

Tăiați banana în bucăți mici și pasați cu o furculiță împreună cu dovleacul și laptele. Adauga scortisoara zaharul, faina, praful de copt si amesteca.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Modelați clătitele și rumeniți-le 3-5 minute pe fiecare parte.

Evaluează gustul?

Cum să faci brioșele perfecte cu dovleac

9. Clatite de dovleac cu nuci, stafide si coaja de portocala

Ingrediente

• 250-300 g dovleac;
• 45 g nuci;
• 1 ou;
• 60 g faina;
• 50 g zahăr;
• 40 g stafide;
• ½ lingurita coaja rasa de portocala;
• 1 lingurita scortisoara
• ¼ linguriță de cuișoare măcinate;
• ½ lingurita nucsoara;
• 2-3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Dovleacul se da pe răzătoare fină. Tocați nucile. Se amestecă totul cu ou, făină, zahăr, stafide, coajă și condimente. Aluatul trebuie să fie neted.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Modelați clătitele și rumeniți-le 3-5 minute pe fiecare parte.

Încercați? ️

11 supe piure delicioase cu ciuperci, dovleac, broccoli și multe altele

10. Clatite de dovleac cu carnati

Ingrediente

• 400 g dovleac;
• 200 g cârnați fierți fără grăsime;
• 2 oua;
• 1 lingura de unt
• 2 linguri faina;
• sare si piper dupa gust;
• 2-3 linguri de ulei vegetal.

Pregătirea

Dovleacul se da pe răzătoarea grosieră, cârnații pe o răzătoare fină sau se taie cubulețe mici. Combinați aceste ingrediente.

Separați gălbenușurile de albușuri și frecați cu unt moale. Bateți albusurile. Se toarnă ouăle peste carnea de dovleac-carnat și se amestecă bine. Adăugați făină, sare și piper. Se amestecă până se omogenizează.

Încinge ulei vegetal într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți clătitele de dovleac până se rumenesc, aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte.

Citește și ?? ☕️

• Reteta de clatite aerisite cu cartofi
• Cum să gătești clătite cu dovlecei: rețete și secrete ale unui preparat delicios
• Cum să faci clătite delicioase și pufoase: 15 cele mai bune rețete
• 10 retete de clatite aromate cu mere
• 7 rețete grozave de clătite slabe