Tort cu nuci cu trei ingrediente

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Dintre toate rețetele de prăjituri cu nuci pe care le întâlniți, aceasta va fi probabil cea mai ușoară. Torta di Noci - acesta este numele dat acestei delicatese în patria sa, în Calabria însorită. Îi vom numi doar o prăjitură cu trei ingrediente, pentru că nu necesită altceva decât ouă, zahăr și nuci.

Primul lucru de făcut este să transformați miezul de nucă în făină. Acest lucru se poate face folosind un blender de mare viteză sau o mașină de tocat carne convențională.

Prajitura cu nuci: transformarea nucilor in faina

Apoi, separați gălbenușurile de albușuri și bateți până se albesc cu zahărul. Dacă se dorește, rețeta poate fi completată cu coajă de lămâie pentru aromatizare. Se adauga direct in galbenusurile batute.

Prajitura cu nuci: se bat galbenusurile cu zaharul

Bateți albusurile separat într-o spumă puternică.

Se amestecă făina de nuci cu gălbenușurile până se obține o masă groasă, păstoasă. Adăugați albușurile spumă bătute spumă în porții, amestecând ușor toate ingredientele pentru a păstra mai mult aer.

Tort cu nuci: amestecați ingredientele cu grijă

Intindem aluatul intr-o tava unsa si tapetata cu pergament (a noastra are 20 cm diametru), apoi lasam prajitura la copt la 180 de grade aproximativ o ora. Deoarece nucile ard repede, prajitura poate fi nevoita sa fie acoperita cu o folie de folie in ultimele 10-15 minute de gatire pentru a nu se innegri prea mult suprafata.

Prajitura cu nuci: intinderea aluatul in forma

Lăsați tortul finit să se răcească complet - acesta este unul dintre acele deserturi care devin și mai bune a doua zi.

Pudrați suprafața cu zahăr pudră înainte de servire.

Prajitura cu nuci se coace la 180 de grade aproximativ o ora

Lăsați tortul cu nuci să se răcească complet

Prajitura cu nuci: pudrati suprafata cu zahar pudra

Ingrediente:

340 g (3 căni) miez de nucă
4 oua;
225 g (1 cană) zahăr granulat;
coaja unei lămâi - opțional.

Pregătirea

Măcinați nucile în făină.
Bate galbenusurile cu zaharul pana se alb. Adăugați coaja de lămâie în amestec.
Transformați albușurile într-o spumă puternică.
Combinați gălbenușurile cu nucile, apoi adăugați albușurile bătute în porții, amestecând ușor.
Se intinde amestecul in forma, se unge cu ulei si se acopera cu pergament. Coaceți la 180 de grade timp de o oră. Răciți complet tortul finit înainte de servire.