Desert neobișnuit de dovlecei și ciocolată

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 04:09

Dacă credeai că s-au terminat rețetele de dulciuri pe bază de ingrediente neobișnuite, atunci avem o surpriză pentru tine… O surpriză pentru adevărații fani ai ciocolatei și biscuiților umezi care se topesc în gură. Ultimele caracteristici ale acestei pâini de ciocolată sunt date de dovlecel, al cărui gust neutru nici măcar nu lasă aluzie la prezența lui în delicatesa finită.

Aluatul este pregătit în literalmente minute, de această dată va fi suficient să așteptați până când cuptorul se încălzește la 180 de grade.

Combinați ingredientele uscate după ce le-ați cernut. Într-un recipient separat pe răzătoarea fină, radeți dovlecelul (nu stoarceți excesul de umiditate), bateți acolo câteva ouă, turnați smântâna și adăugați zahăr.

Combinați amestecul uscat și lichidele împreună. Ciocolata poate completa aluatul cu puțină ciocolată neagră, dar acest lucru nu este necesar.

Turnam aluatul intr-o forma tapetata cu pergament (avem 12x22 cm) si lasam la cuptor 55–65 minute. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

Scoateți pâinea răcită din formă, turnați peste ciocolata topită și stropiți cu restul de fulgi de ciocolată.

Croiala arată clar cât de umedă este fiecare bucată.

Ingrediente:

• 1 ½ cană de dovlecel ras (un fruct de mărime medie)
• 120 ml smantana;
• 100 g zahăr brun;
• 50 g zahăr alb;
• 2 oua;
• 120 g faina;
• 60 g cacao pudră;
• ½ lingurita de vanilie;
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu;
• ¼ lingurita de praf de copt;
• ½ linguriță sare;
• 90 g ciocolata neagra + pentru decor.

Pregătirea

1. Cerneți făina, cacao, bicarbonatul de sodiu și praful de copt, adăugați sare și vanilina la ele, amestecați bine.
2. Separat, combinați dovlecelul ras (nu stoarceți excesul de umiditate) cu zahărul, smântâna și câteva ouă.
3. Amestecați ingredientele uscate cu ingrediente lichide și adăugați aluatul rezultat cu fulgi de ciocolată.
4. Turnați aluatul într-o tavă de 12 x 22 cm tapetată cu pergament și coaceți timp de 55–65 de minute la 180 de grade.
5. Decorați pâinea răcită cu ciocolată topită și fulgi de ciocolată, dacă doriți.